Hamamelis, Bio

Bio-Hamamelis-Wasser, Zaubernuss-Wasser, Zaubernuss-Hydrolat, Hamamelis-Hydrolat, Bio, Hydrolat (Wasserdampfdestillat)

Lager und Verwendungshinweis:

• Für Lebensmittel zur Aromatisierung.
• Durch Micro-Filtrierung bei der Befüllung in Flaschen entkeimt und somit haltbar gemacht.
• Vor Licht schützen, dunkel lagern.
• Nach dem Öffnen kühl (bis 8 Grad) lagern, ideal im Kühlschrank, und innerhalb von 4 Wochen verbrauchen.
• Bei der  Entnahme des Hydrolats sorgsam vorgehen und Verunreinigungen des Inhalts und des Verschlusses verhindern.
• Ein MHD (mindestens haltbar bis) ist ein Richtwert und kann auch überschritten werden - befüllt in durchsichtigen Flaschen, weil sie dadurch bessere Kontrollmöglichkeit erhalten - bildet sich "feiner Staub" am Flaschenboden oder Schlieren im Hydrolat ist dieses als Lebensmittel nicht mehr geeignet.

Hamameliswasser
Das Hamameliswasser, Hamamelishydrolat, wird durch Wasserdampf-Destillation der Zweige und Blätter gewonnen. Wenn der Sättigungsgrad erreicht ist, setzten sich die ätherischen Öle an der Oberfläche ab, die sich ohne Aufwand abtrennen lassen. Das restliche Wasser ist dann das Hamamelishydrolat, es besteht wie der Name schon sagt aus Wasser und sehr fein verteiltem ätherischem Öl, das noch im Wasser gebunden ist. So duftet auch das Hydrolat nach der Pflanze über die es gewonnen wurde.
Das von uns angebotene Hamameliswasser enthält keinerlei Zusätze oder Konservierungsmittel !

Hydrolate sind vom Wirkungsspektrum ähnlich wie die ätherischen Öle, jedoch viel milder. In Frankreich wurden um 1830 erstmaligs Herstellungs und Behandlungsvorschriften festgehalten, da Hydrolate auch zu Heilungszwecken verwendet wurden. Die Araber haben im 7.Jahrhundert Pflanzen destilliert um die Kräfte raus zu ziehen. Sie verwendeten dies als Heil und Schönheitswasser.  Schon bald gerieten sie in Vergessenheit. Durch die Wiederbelebung der Aromatherapie kamen die Hydrolate wieder auf. In den Mittelmeerländern gehören die Hydrolate zum täglichen Leben . Kräuter, Blüten, Samen und Wurzeln werden destilliert und zur Hautpflege verwendet.

Die Pflanzenteile werden nur zur Gewinnung des Hamamelishydrolat destiliert. Es gibt kein ätherisches Öl. Hamamelis auch Zaubernuss genannt ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Zaubernussgewächsen auch Hammamelidaceae. Es gibt fünf Arten die in Nordamerika und in Asien vorkommen.
Die Hamamelispflanzen wachsen als Sträucher und kleine Bäume. Die Blüten riechen angenehm und versprühen ihren Duft in weite Umkreise. Blütezeit findet in den Kalten Jahreszeiten statt, zwischen Dezember und Februar. Sie blühen in rot, orange und gelben Sorten.

Vor allem die Virginische Zaubernuss wird als Heilpflanze genutzt. Sie hat astringierende Eigenschaften, kann entzündungshemmend und Juckreiz stillend sein.
Hamameliswasser hat beruhigende und reinigende Eigenschaften auf die Haut, deshalb wird es gerne als Gesichtwasser eingesetzt.
Im Sommer werden Hydrolate gerne als Erfrischung verwendet. Man kann das Hamameliswasser in eine Sprühflasche geben und sich Gesicht und Körper einsprühen.

Pflanzenteil: Zweige und Blätter
Botanischer Name: Hamamelidaceae
Herkunftsland: USA, Frankreich
Gewinnung: Wasserdampfdestillation