Feigen, Bio

Bio-Feigen, protoben, clipped, natural und gehackt !

Sehr schöne Qualität und geschmackvoll zum Sonderpreis da "Familienpackung" und auch für Verarbeiter. Ansonsten meist nur im Großhandel zu finden, bieten wir diese Kartonware zum günstigen Preis !

Tipp: Bei längerer Lagerung luftdicht umfüllen / portionieren (z.B. "Tupperware") und kühl lagern, ideale Lagertemperatur wäre unter 16 Grad, da diese geschmackvollen Feigen nur eingeschränkt lagerfähig sind. 

Die Früchte der echten Feige mit grüner, dunkelroter bis violetter Schale. Das aromatische Fruchtfleisch ist rosa bis rötlich und enthält gelbe Samenkörner.

Geerntet werden Feigen von Juli / August bis Oktober. Die meisten Feigen werden getrocknet und als Trockenobst verwendet. Ein weißer Belag auf den getrockneten Feigen ist kein Hinweis auf Verderb. Hier handelt es sich lediglich um fruchteigenen, kristallisierten Traubenzucker, der sich außen auf der Schale absetzt.

Es gibt im Handel verschiedene Bezeichnungen für getrocknete Feigen. Sie weisen auf die unterschiedlichen Formen hin, in denen die Feigen auf den Markt kommen:

• Natural-Feigen: naturbelassen, lose in Kisten geschüttet
• Protoben-Feigen: flach gedrückt, in die ursprüngliche Birnenform gebracht und dann schuppenförmig in Lagen in Kartons gelegt
• Clipped-Feigen: Diese werden an den Spitzen beschnitten und erscheinen somit runder
• Gehackt: Natural Feigen die in Würfel gehackt werden

Inhaltsstoffe - Feigen enthalten viele Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Magnesium sowie Vitamin A und Vitamine der B-Gruppe.