Bio-Zuckerrohr-Melasse, 100%,  300gr Glas, vegan

Zutaten
Rohrzuckermelasse* * = Zutaten aus ökol. Landbau

Allgemeines
Zuckerrohr-Melasse - das 'schwarze Wunder', wie sie auch genannt wird, findet seit Jahrhunderten in der Naturheilkunde Verwendung.

Herstellung
Zuckerrohr-Melasse wird durch das Auspressen von Zuckerrohr gewonnen, sie fällt bei der Zuckerproduktion an.
Aus dem Saft des Zuckerrohr kann durch trocknen Roh-Rohrzucker hergestellt werden, dabei enstehen keine Kristalle, sondern letztlich ein Pulver. Wird der Zuckerrohr-Saft aber kistallisiert, dann bleibt nach dem zentrifugieren (abschleudern) der Zuckerkristalle ein Sirup übrig. Hauptbestandteil der Melasse ist also Zucker, der Gehalt liegt bei ca. 54%.
Sie ist unraffiniert und wird ohne Zusätze abgefüllt

Verwendung
Melasse kann wunderbar als Brotaufstrich, zum Süßen von Müslis, Milch, Puddings und zum Backen verwendet werden Besonders lecker: Melasse in Joghurt oder Quark gerührt, mit Apfelmus und Zimt verfeinert

Lagerhinweis 
Nach Anbruch kühl lagern.  

Allergiehinweise 
Keine Allergene enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg: Nein

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Brennwert 1261 kJ / 297 kcal
Fett 0,20 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0,20 g
Kohlenhydrate 69,6 g
Davon Zucker 58,8 g
Ballaststoffe 0,9 g
Eiweiß 3,70 g
Salz < 0,043 g