Mandeln, Bio
Bio-Mandeln, braun, lose verpackt, "Select"-Qualität, prunus dulcis, italienische Mandeln, bitterarm
Unsere Mandeln sind eine „bitterfreie“ Sorte, da es aber immer Ausnahmen einzelner Mandeln geben kann, weil auch die Natur nicht perfekt ist, wird diese im Verkauf als „bitterarm“ bezeichnet.
Mandeln vegan, pestizidfrei - die Mandeln werden in der Schale unter 40 Grad getrocknet, anschließend maschinell geknackt und händisch sortiert. Bitte beachten sie, dass auch bei sorgsamer händischer Sortierung ein Anteil von bis zu 5% an deformierten, leicht schrumpeligen oder gebrochener Mandeln normal sind.
Sind die Mandeln frisch ?
Unsere Mandeln werden 1 x im Monat frisch aus der Schale geknackt, sortiert und direkt vom Hersteller in Italien an uns geliefert. Sie erhalten somit Mandelkerne die ihre Schale vor maximal 2-6 Wochen verlassen haben.
Mandeln enthalten viele Mineralien (Calcium, Kalium, Magnesium) sowie B-Vitamine (z.B. Folsäure) und Vitamin E.
Herkunft: Italien
Roh und ungesalzen.
Mandeln werden basisch verstoffwechselt.
Verwendung: zum Backen, Knabbern und für Desserts, ideal für Sport,Schule und Büro
Der Mandelbaum wird seit 4000 Jahren kultiviert und die Mandeln reifen sogar in Deutschland. Die Mandel ist eine der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Nussarten. Wie andere Nüsse ist sie ein wertvoller Beitrag für eine gesunde Ernährung. Braune Mandeln werden gerne als Backzutat verwendet. Aber auch als kleiner Snack oder Zutat für Müsli eignen sie sich sehr gut.
NÄHRWERTBEZOGENE ANGABEN:
Brennwert kJ/kcal: 2577/624
Fett: 54,10 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 4,00 g
Kohlenhydrate: 5,40 g
Davon Zucker: 1,40 g
Ballaststoffe: 13,5 g
Eiweiß: 22,10 g
Natrium: 0,0020 g
Dieses Produkt ist vegan.
Herstellung der Bio-Mandel - von der Ernte bis zur Frucht
1 - Die Mandeln mit Fruchtfleischschale, frisch ist dies grün, hier getrocknet daher braun.
2 - Vom Fruchtfleisch befreit, der Mandelkern noch in der Schale. So werden die Mandeln gelagert bis diese je nach Bedarf "geknackt" werden.
3 - Der Mandelkern befreit von der Schale. Diese werden nun erneut geprüft, sortiert und für den Versand verpackt.
