* ALLES IM GLAS

Anis, ganz, Bio, 120 Gramm, getrocknet
Anis findet man in der fernöstlichen Küche sehr häufig. In unseren Küchen verwenden wir Ihn hauptsächlich für Brot, Plätzchen und Kuchen. Passt aber aromatisch auch zu Fisch, Fleisch und Geflügel.

Baldrianwurzel, geschnitten, Bio, 100 Gramm, getrocknet
Gerne wird der Tee als Kaltauszug angesetzt.

Basilikumblätter BIO gerebelt
Bio-Basilikum der Liebling in der italienischen Küche. Im Geschmack kräftig, mit einem leicht bitteren und scharfen Aroma.

Perfekt zum Würzen von kalten Speisen, sowie Dips, Quarks und Käse aber auch in warmen Gerichten ein Hit, sowie Nudel- und Fleischgerichte, Saucen und Suppen, sowie in der vegetarischen Küche.

Benzoe-Harz, Siam, 60g
Benzoe Sumatra duftet warm, cremig und süß mit Anklängen von Schokolade und Vanille. Auch perfekt geeignet in Mischungen und passt gut zu Kardamom, Sandelholz und Rose.

Geeignet für den Gebrauch in Holzkohlebrennern und auf den speziellen Siebräuchergefäßen.

Benzoe- Sumatra 1. Qualität
Benzoe Sumatra duftet warm, cremig und süß mit Anklängen von Schokolade und Vanille. Auch perfekt geeignet in Mischungen und passt gut zu Kardamom, Sandelholz und Rose.

Geeignet für den Gebrauch in Holzkohlebrennern und auf den speziellen Siebräuchergefäßen.

Benzoe-Sumatra
Benzoe Sumatra duftet warm, cremig und süß mit Anklängen von Schokolade und Vanille. Auch perfekt geeignet in Mischungen und passt gut zu Kardamom, Sandelholz und Rose.

Geeignet für den Gebrauch in Holzkohlebrennern und auf den speziellen Siebräuchergefäßen.

Bernstein, Stücke, Räucherware
Mit Bernstein lässt sich sehr gut räuchern, es dauert lange, bis ein kleiner Klumpen völlig abgebrannt ist. Daher eignet er sich für lange Räucherungen.

Geeignet für den Gebrauch in Holzkohlebrennern und auf den speziellen Siebräuchergefäßen.

Bockshornklee-Samen, ganz,  Bio
Der würzig-bittere Geschmack verleiht dem bekannten Vinschgauer-Brot den typischen Geschmack und ist auch in der vegetarischen sowie indischen Küche sehr beliebt. Passt perfekt zu Fleischgerichten, Eintöpfen und Gemüsegerichten und auch zum Verfeinern von Linsen, Spinat, Fisch oder Kartoffeln.

Bockshornklee-Samen, gemahlen, Bio, 150gr, getrocknet
Der würzig-bittere Geschmack verleiht dem bekannten Vinschgauer-Brot den typischen Geschmack und ist auch in der vegetarischen sowie indischen Küche sehr beliebt. Passt perfekt zu Fleischgerichten, Eintöpfen und Gemüsegerichten und auch zum Verfeinern von Linsen, Spinat, Fisch oder Kartoffeln.

Bohnenkraut Bio gerebelt, grün, 50 Gramm, im Glas
Bio-Bohnenkraut ist im Geschmack leicht pfeffrig mit herber Note. Wird gerne in Bohnengerichten, Eintöpfe, Kartoffelsuppe, Grillgerichte und deftigen Salaten verwendet, sowie in der vegetarischen Küche.
 

Brennnessel Samen, ganz, Bio, 100 Gramm, getrocknet
Bio-Brennnesselsamen haben einen feinen nussigen Geschmack, daher perfekt zum Würzen von diversen Salaten, Saucen, Aufstrichen, Suppen und Eintöpfen, sowie in der vegetarischen Küche.

Da Brennnesselsamen sehr klein sind und kaum zu separieren ist ein Anteil von Blättern (Bruch) und Stängeln nicht zu vermeiden.

Chillies/Chilies BIO ganz - Cayennepfeffer
Der feurige Chillie wird gerne zum Würzen in vegetarischen Gerichten, Bohneneintöpfen, Chili-con-Carne, Gulasch und würzigen Saucen verwendet.

Chillies/Chilies BIO gemahlen - Cayennepfeffer
Der feurige Chillie wird gerne zum Würzen in vegetarischen Gerichten, Bohneneintöpfen, Chili-con-Carne, Gulasch und würzigen Saucen verwendet.

Chillies/Chilies BIO geschrotet - Cayennepfeffer
Der feurige Chillie wird gerne zum Würzen in vegetarischen Gerichten, Bohneneintöpfen, Chili-con-Carne, Gulasch und würzigen Saucen verwendet.

Copal Manila
Der Duft ist warm und harzig und entfaltet sich am besten für sich alleine.

Geeignet für den Gebrauch in Holzkohlebrennern und auf den speziellen Siebräuchergefäßen.

Curcuma Wurzel, gemahlen, Bio, 160 Gramm, getrocknet
Bio-Kurkuma ist eines der beliebtesten Gewürze vor allem in der indischen Küche, sowie vegetarischen Küche. Im Geschmack würzig und etwas bitter. Perfekt zum Würzen von Fleischgerichten, Desserts, Risotto, Saucen, Suppen, Kartoffelgerichten, sowie Salatdressings.

Curry englisch gemahlen BIO
Mildes Currypulver mit leicht pikanter Note für klassische Gerichte sowie Geflügel, Fisch, Schwein und Rind.

Curry indisch BIO gemahlen
Indischer Bio-Curry ist mittelscharf und würzig. Wird gerne in Gemüse- und Fleischgerichten, sowie Suppen, Saucen, Reis, Aufstrichen und Dips verwendet.

Dillspitzen Bio gerebelt, 60 Gramm
Bio-Dill wird gerne zum Würzen von Fischgerichten, sowie Fischsuppen verwendet. Ideal auch zum Würzen bei diversen Kartoffelgerichten, Kräuterquarks oder Mayonnaise-Sauce, auch in der vegetarischen Küche sehr beliebt.

Drachenblut, gemahlen
Das Drachenblutpulver wird auch gerne zum Räuchern benutzt. Drachenblut sollte stets in Mischungen verbrannt werden, da es als Einzelräucherung einen zu stark, herb-würzigen, dunklen Rauch verursacht.