Bio-Chia-Samenöl, Chiaöl, kalt gepresstes, nativ, in der Glasflasche von 100ml, 250ml, 500ml, 2 x 500ml (1000ml) sowie im Kanister mit 5.000ml (5L) – auf Anfrage auch in größeren Mengen.


Synonyme: Salvia Hispanica, Chia, Mexikanische Chia

ALLGEMEINE BESCHREIBUNG FÜR BIO-CHIAÖL
Das Bio-Chiaöl wird aus den Samen des Chia gewonnen, statt aus der Gattung der Salbei-Pflanzen, und duftet leicht nussig. Von den Fettsäuren ist mit 60 % überwiegend die Alpha-Linolensäure und mit 17 bis 26 % die Linolsäure enthalten. Daneben sind Vitamine und Mineralien im Öl enthalten.

Der Geschmack ist vergleichbar mit Bio-Rapsöl, so kann das Bio-Chiaöl problemlos in der Küche zum Braten von Fleisch und Fisch verwendet werden und kann somit die Butter ersetzen. In Smoothies, als Salatöl oder auch zum beträufeln von kalten Speisen sowie in Quark, kann es fix in den Speiseplan integriert werden.

SALAT REZEPT MIT BIO-CHIAÖL
(wir empfehlen die Verwendung von biologischen Zutaten)
Blattsalat
2 EL Sonnenblumenkerne
2 EL Chia-Öl
2 EL Essig
1 EL Zitronensaft
2 EL Chiasamen
2 EL Kräuter, frischer Schnittlauch und auch Basilikum


Auch wird das Bio-Chiaöl gerne für die Kosmetik verwendet. Besonders für trockene Haut ist das Chiaöl eine wunderbare Pflege. Es spendet Feuchtigkeit und hilft das Hautbild zu verbessern.

REZEPT MIT BIO-CHIAÖL
Hand und Gesichtscreme für ca. 100g
(wir empfehlen die Verwendung von biologischen Zutaten)
50g Wasser
20g Chiaöl
20g Sheabutter
10g Emulgator (z.B. Tegomuls) bei sehr trockener Haut kann ca.5% Harnstoff (=Urea) beigefügt werden, dass entspricht 5g.

Auch ein Duft kann zugesetzt werden. Für diese Menge sind 5-8 Tropfen ätherisches Öl ausreichend z.B. das gut hautverträgliche Lavendel- oder Rosengeraniumöl. In einem Topf werden alle Fette und der Emulgator zum Schmelzen gebracht. Das Wasser wird separat mit allen wasserlöslichen Zutaten (z.B. Urea) erhitzt. Beide Töpfe sollten ungefähr die gleiche Temperatur betragen, ca. 50 Grad, bevor sie anschließend zusammengeschüttet und verrührt werden. Die Creme soll bis sie Körpertemperatur erreicht hat, immer wieder gerührt werden. Zum Schluss werden die ätherischen Öle dazu geben und vorsichtig untergerührt.

WERTVOLLE INHALTSSTOFFE DES BIO-CHIAÖLS
VITAMIN A, VITAMIN B, VITAMIN E UND MINERALSTOFFE.

EINIGE DER FETTSÄUREN IM EINZELNEN
Palmitinsäure 7,5%
Stearinsäure 3.7%, Ölsäure 7%
Alpha Linolensäure 60%, Linolsäure 25%
Vaccensäure 1,2 %
Margarinsäure 0,1 %


HERSTELLUNG VON BIO-CHIAÖL
Das Bio-Chiaöl wird aus den Samen der vor allem in Mexiko vorkommenden Salbeipflanze „Salvia hispanica“, gewonnen. In den Chia Samen sind 40% Öl enthalten. Sie gelten schon lange als „Superfood“. Das Bio-Chiaöl wird vorwiegend durch Kaltpressung gewonnen, da so die optimale Fettsäurenzusammensetzung entsteht.

KALTPRESSUNG/NATIV
Bei der Kaltpressung werden die Samen in einem einzigen Arbeitsgang schonend und ohne Hitze ausgepresst. Es braucht keine organischen Lösungsmittel und das Öl bleibt chemisch unverändert. Durch diesen Vorgang bleiben wichtige Fettbegleitstoffe erhalten. Anschließend kann eine Filtration erfolgen.

CHARAKTERISIERUNG BIO-CHIAÖL
Das Bio-Chiaöl ist fast farblos, eher geschmacksneutral mit einem leicht nussigen Duftaroma.

HERKUNFT VON BIO-CHIAÖL
Die Chiapflanze stammt ursprünglich aus dem südlichen Mexiko und hat sich bis nach Ecuador ausgebreitet. Sie gedeiht am besten in tropischen bis subtropischen Gebieten. Mittlerweile wächst sie auch in anderen Regionen, wie Südamerika, Kenia und Australien.

Foto: (c) vainillaychile