Vanille absolue, Bio

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Bio-Vanille Absolue (Extractum Vanillae), 70%iges Bio-Vanille Extrakt mit max. 30% Bio-Alkohol-Anteil

Hinweis: Für Aromen ist die Angabe des Alkoholanteils nicht verpflichtend, so werden sie diese Angabe bei den meisten anderen Anbietern nicht finden. Im Sinne unserer Voll-Deklaration geben wir den Alkohol-Anteil an um Klarheit zu schaffen. Natürlich ist in unseren anderen Bio-Aromen / Bio-Ätherischen-Ölen KEIN Alkohol enthalten. Beachten sie dazu auch den Abschnitt ?Herstellung?.

Synonyme: Vanille absolue, Extractum Vanillae, Vanilla planifolia extract...

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Bio-Vanille Absolue (Extractum Vanillae), 70%iges Bio-Vanille Extrakt mit max. 30% Bio-Alkohol-Anteil

Hinweis: Für Aromen ist die Angabe des Alkoholanteils nicht verpflichtend, so werden sie diese Angabe bei den meisten anderen Anbietern nicht finden. Im Sinne unserer Voll-Deklaration geben wir den Alkohol-Anteil an um Klarheit zu schaffen. Natürlich ist in unseren anderen Bio-Aromen / Bio-Ätherischen-Ölen KEIN Alkohol enthalten. Beachten sie dazu auch den Abschnitt ?Herstellung?.

Synonyme: Vanille absolue, Extractum Vanillae, Vanilla planifolia extractum

Herstellung

Das Bio-Vanille Absolue wird durch Extraktion der Frucht (Bio-Vanilleshoten) gewonnen. Die Bio-Vanilleschoten werden gehäckselt und anschließend mit Bio-Ethanol (reiner Alkohol) extrahiert. Dieser Extrakt wird sehr schonend mittels Vakuumdestillation soweit reduziert bis das Extrakt möglichst wenig Alkohol enthält und noch flüssig ist. Ein festes oder pastöses Extrakt wäre nicht mehr löslich (weder in Alkohol, Öl noch Wasser) und könnte somit nicht mehr weiter verarbeitet werden. Der Alkoholgehalt variiert je nach Rohmaterial zwischen 10% und 30% und beträgt somit maximal 30% bei mindestens 70% Vanilleanteil. Eine Standardisierung ist hier auf Grund der Beschaffenheit der Inhaltsstoffe der Vanilleschoten nicht möglich. Im Ergebnis erhalten wir ein von der Konsistenz und vom Aroma her gleichbleibendes hochwertiges Produkt.

3 KG Bio-Vanilleschoten ergeben ca. 0,8 - 1 Liter Bio-Vanille Absolue. Das Bio-Vanille Absolue duftet süß-warm-balsamisch, die Flüssigkeit ist viskos und dunkel.

Die Vanille ist ein Gewürz, das aus fermentierten Kapselfrüchten verschiedener Arten von Orchideen gewonnen wird. Sie ist die Fruchtschote einer mehreren Meter langen Kletterorchidee.

Die Königin der Gewürze wird heute überwiegend in den tropischen Wäldern von Mittelamerika, Indonesien, in der Karibik und auf Madagaskar angebaut. Die Gewürzpflanze wurde erstmalig von den Totonaken (=Azteken, Bewohner der Golfküste Mexikos) als Heil- und Gewürzpflanze entdeckt. Im 16. Jahrhundert wurde sie von den Spaniern nach Europa gebracht. Ihr Name stammt aus dem spanischen und heißt so viel wie "Schötchen".

Das typische Aroma der Vanille entwickelt sich erst nach langen Trocknungs- und Fermentations-Prozessen. Vorstufen des Vanillins wandeln sich zu Vanillin, dem Hauptaroma der Vanille um.

Vanille hat eine große Bedeutung in der Lebensmittelindustrie und wird traditionell in der Küche zum aromatisieren von Kakao und Schokolade verwendet. Der bitterscharfe Geschmack des Kakaos wird z.B. mit Hilfe der Vanille abgerundet. Das beliebte Gewürz ist in vielen Nachspeisen wie Puddings und Cremes enthalten und ist unter anderem eine wichtige Zutat in der Coca-Cola. Natürlich ist sie ein Klassiker als Eissorte und steht vor der Schokolade an erster Stelle. Tatsächlich ist Vanille das meist verwendete Aroma in Deutschland.

In der Kosmetikindustrie ist Bio-Vanille Absolue nicht mehr weg zu denken und ist in vielen bekannten Parfums, Cremes, Badezusätzen und Duschgels enthalten. Der Vanilleduft vermittelt uns ein Gefühl von Wärme und Geborgenheit. Als Raumbeduftung kann der warm-balsamische Geruch unsere Stimmung anheben, da Bio-Vanille Absolue die Produktion des Glückshormons Serotonin anregt.

Pflanzenteil: Frucht
Botanischer Name: Vanilla planifolia
Herkunftsland: Deutschland
Gewinnung: Extraktion durch Alkohol
Qualität: 70%iges Vanille Extrakt mit max. 30% Alkohol-Anteil, analog der Ökoverordnung produziert. AT-BIO-402

Passt zu: Limette, Orange, Rosenöl, Tonkaöl, Grapefruit, Bergamotteöl;


Zutaten/Ingredients:
Zum Würzen und Aromatisieren von Speisen und Getränken. Nur verdünnt anwenden, z.B. 1-2 Tropfen auf 50ml Mandelöl oder auf einen Teelöffel Honig für den Teeaufguss.Aus kontrolliert biologischem Anbau. Absolue Extrakt gelöst in reinem Bio-Alkohol. Lichtgeschützt bei Temperaturen
von 15 bis 25 Grad Celsius aufbewahren.

Typische, natürliche, Haupt-Zusammensetzung des Wasserdampfdestillats:
Vanillin 2%

Achtung/Vorsicht:
VANILLA PLANIFOLIA FRUIT  EXTRACT (76%), ETHANOLCAS-Nummer: 8024-06-4 EINECS Nummer: 283-521-8.

Angaben lt. GHS/CLP-Verordnung
Auch naturreine ätherische Öle sind laut geltendem Chemikalien-Recht als Chemikalien eingestuft. Daher sind die Angaben laut GHS/CLP-Verordnung verpflichtend. Es gibt keine Unterscheidung zwischen Gebrauchsgütern, Kosmetika oder Lebensmittel-Aromen im Chemikalienrecht.
Diese Angaben finden sie daher auch auf unserem Produktetikett.

H226 Flüssigkeit und Dampf entzündbar. H319 Verursacht schwere Augenreizung. P210 Von Hitze, heißen Oberflächen, Funken, offenen Flammen sowie anderen Zündquellenarten fernhalten. Nicht rauchen. P303+P361+P353 BEI BERÜHRUNG MIT DER HAUT (oder dem Haar): Alle kontaminierten Kleidungsstücke sofort ausziehen. Haut mit Wasser abwaschen oder duschen. P337+P313 Bei anhaltender Augenreizung: Ärztlichen Rat einholen/ärztliche Hilfe hinzuziehen. P370+P378 Bei Brand: Sand, Kohlendioxid oder Pulverlöschmittel zum Löschen verwenden. P403+P235 An einem gut belüfteten Ort aufbewahren. Kühl halten. P501 Inhalt/Behälter industrieller Verbrennungsanlage zuführen.. P101: Ist ärztlicher Rat erforderlich, Verpackung oder Kennzeichnungsetikett bereithalten. P102: Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen.
P103: Vor Gebrauch Kennzeichnungsetikett lesen


Gefahr