Buchweizen, gep.Bio

BIO Vollkorn-Buchweizen gepufft, BIO Vollkorn-Buchweizen gepoppt
 
Luftig-leicht und fein nussig im Geschmack - unser gepuffter Buchweizen ist ungesüßt. Durch das vom Rösten verursachte "poppen" (gepoppt) oder auch "puffen" (gepfufft) enstehen vorzügliche Aromen. 
 
Trotz des Namens hat der Buchweizen (Fagopyrum esculentum) mit Weizen aber nichts zu tun.
Zwar sehen die Samen geschält den Weizenkörnen sehr ähnlich, aber die Pflanze mit den hellen, kleinen Blüten gehört botanisch zur Familie der Knöterichgewächse und darum zu den sogenannten Pseudogetreidesorten.
 
Der Buchweizensamen ist besonders reich an Proteinen, Mineralstoffen, Vitaminen und Ballaststoffen.
Dieser ist glutenfrei und bietet eine gute Alternative zu herkömmlichem Getreide. Der reiche Gehalt an Eiweiß und Stärke macht den Buchweizen, zu einem wertvollen "Getreide".
In Verbindung mit Weizen oder Roggen dient er zur Bereitung von Brot, Gebäck und Brei.
 
Lassen Sie sich auch von der Verwendungsvielfalt überzeugen !
Probieren Sie gepufften Buchweizen im Müsli, zum Joghurt, Bratlinge, selbst gemachte Riegel und Kekse oder leckere Pralinen.
 
Weitere Information:
Gepufftes Getreidekorn, bräunlich-weiß, mit erkennbaren Schalenteilen, gepoppte Buchweizensamen mit arteigenem Geruch und Geschmack ohne Fremdgeruch und -geschmack.
Nach der Ernte wird der Buchweizen gereinigt, durch kurze Erhitzung aufgepoppt und abgepackt.
 
Erhitzung >40°C: ja
 
Zutaten (in absteigender Reihenfolge):
Buchweizen*,
*=kontrolliert biologischer Anbau
 
100g - Brennwert kJ/kcal: 1534/364
Fett: 1,70 g
- Davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 75,90 g
- Davon Zucker: 0,10 g
Ballaststoffe: 4,0 g
Eiweiß: 9,30 g
Salz: <0,1 g
 
Dieses Produkt ist vegan.