Xanthan, 100gr

Artikelnummer: 1318

Xanthan, E415 - Lebensmittelzusatzstoff wird als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Auch als Gelbildner für die Verwendung in Cremes und Lotionen geeignet.



Kategorie: Xanthan

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Beschreibung

Xanthan, E415 - Lebensmittelzusatzstoff wird als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Auch als Gelbildner für die Verwendung in Cremes und Lotionen geeignet.

Das geschmacksneutrale Xanthan wird häufig für Brote und Pasta verwendet um den Gerichten mehr Volumen und Weichheit zu verleihen.

Einsatzmenge: ab 1 Messerspitze auf 100ml, auch kosmetisch für Lotion und Cremes

Anwendung: In die Wasserphase einarbeiten, intensiv rühren (z.B. mit dem Stabmixer), denn es können sich kleine Klümpchen bilden.
Je höher die Einsatzmenge um so höher die Gelierwirkung.
Auch wässrige Lösungen verwandeln sich in Gel oder puddingartige Konsistenz.

Lebensmittel-Emulgator:
Backwaren, macht den Teig elastisch
Marmelade & Fruchtgelees
Fruchtsäfte, es hält die Schwebstoffe gleichmäßig verteilt
Eiscreme, verringert die Bildung von Eiskristallen
Fertigsaucen wie Ketchup, Mayo und Senf

Kosmetischer-Emulgator:
Xanthan stabilisiert und bindet Stoffe, die eigentlich nicht mischbar sind, daher wird weniger Emulgator benötigt und kann die Creme oder Lotion "leichter" machen.

Tipp: Xanthan quillt nach, d.h. erst nach Minuten erreicht es seine volle Wirkung, daher mit geringer Menge beginnen.

Dies ist kein Nano-Xanthan - wir führen keine Nano-Produkte.

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Kunden-Tipps (6)

Tipps (aktiv seit Okt. 2014)

4 Sterne
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Geben sie anderen Kunden einen Tipp :

Einträge gesamt: 6
5 von 5 Prima

Schnelle Lieferung, Ware ist sehr gut lässt sich gut verarbeiten Tolle Ergebnisse. In der Küche aber auch bei Creme und Pflegestiften.

., 01.02.2016
5 von 5 Wunderbares Bindemittel

Ich verwende es für selbst hergestelltes Duschgel, Shampoo, Waschmittel (siehe Rezept hier auf dieser Homepage, Rubrik "Bücher und Rezepte", "Flüssigseife").

., 07.04.2016
5 von 5 Sehr gut

Wie mit allem aus dem Stübener Kräutergarten bin ich auch mit dem Xanthan sehr zufrieden. Ich verwende es zum Andicken von meinem Shampoo und WC-Reiniger, damit diese nicht so flüssig/wässrig sind.

., 23.11.2016
5 von 5 Sehr zufrieden!

Ich benutze Xanthan zur Shampoo- und Duschgelherstellung.

., 16.02.2017
5 von 5 E. Klose

ich verwende den Rohstoff gewerblich in meiner Kosmetik, und lege großen wert auf Qualität.
deshalb bestelle ich sie immer wieder gerne hier.

., 16.05.2017
5 von 5 Hält, was es verspricht!

Ich nutze das Xanthan vorallem für die Cremeherstellung - leicht zu verarbeiten und hält, was es verspricht. Ich werde es wieder bestellen!

., 31.10.2017
Einträge gesamt: 6

Xanthan, E415 - Lebensmittelzusatzstoff wird als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Auch als Gelbildner für die Verwendung in Cremes und Lotionen geeignet.

Das geschmacksneutrale Xanthan wird häufig für Brote und Pasta verwendet um den Gerichten mehr Volumen und Weichheit zu verleihen.

Einsatzmenge: ab 1 Messerspitze auf 100ml, auch kosmetisch für Lotion und Cremes

Anwendung: In die Wasserphase einarbeiten, intensiv rühren (z.B. mit dem Stabmixer), denn es können sich kleine Klümpchen bilden.
Je höher die Einsatzmenge um so höher die Gelierwirkung.
Auch wässrige Lösungen verwandeln sich in Gel oder puddingartige Konsistenz.

Lebensmittel-Emulgator:
Backwaren, macht den Teig elastisch
Marmelade & Fruchtgelees
Fruchtsäfte, es hält die Schwebstoffe gleichmäßig verteilt
Eiscreme, verringert die Bildung von Eiskristallen
Fertigsaucen wie Ketchup, Mayo und Senf

Kosmetischer-Emulgator:
Xanthan stabilisiert und bindet Stoffe, die eigentlich nicht mischbar sind, daher wird weniger Emulgator benötigt und kann die Creme oder Lotion "leichter" machen.

Tipp: Xanthan quillt nach, d.h. erst nach Minuten erreicht es seine volle Wirkung, daher mit geringer Menge beginnen.

Dies ist kein Nano-Xanthan - wir führen keine Nano-Produkte.


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