Xanthan

Xanthan, E415 - Lebensmittelzusatzstoff wird als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Auch als Gelbildner für die Verwendung in Cremes und Lotionen geeignet. Das geschmacksneutrale Xanthan wird häufig für Brote und Pasta verwendet um den Gerichten mehr Volumen und Weichheit zu verleihen. Einsatzmenge: ab 1 Messerspitze auf 100ml, auch kosmetisch für Lotion und Cremes Anwendung: In die Wasserphase einarbeiten, intensiv rühren (z.B. mit dem Stabmixer), denn es können sich kleine Klümpchen bilden.
Je höher die Einsatzmenge um so h&o...

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Xanthan, 100gr

ArtikelNr.: 1318

Xanthan, E415
Lebensmittelzusatzstoff wird als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Auch als Gelbildner für die Verwendung in Cremes und Lotionen geeignet.

Das geschmacksneutrale Xanthan wird häufig für Brote und Pasta verwendet um den Gerichten mehr Volumen und Weichheit zu verleihen.

Kosmetischer-Emulgator:
Xanthan stabilisiert und bindet Stoffe, die eigentlich nicht mischbar sind, daher wird weniger Emulgator benötigt und kann die Creme oder Lotion "leichter" machen.

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Xanthan, 200gr

ArtikelNr.: 1155

Xanthan, E415
Lebensmittelzusatzstoff wird als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Auch als Gelbildner für die Verwendung in Cremes und Lotionen geeignet.

Das geschmacksneutrale Xanthan wird häufig für Brote und Pasta verwendet um den Gerichten mehr Volumen und Weichheit zu verleihen.

Kosmetischer-Emulgator:
Xanthan stabilisiert und bindet Stoffe, die eigentlich nicht mischbar sind, daher wird weniger Emulgator benötigt und kann die Creme oder Lotion "leichter" machen.

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Xanthan, 500gr

ArtikelNr.: 1156

Xanthan, E415
Lebensmittelzusatzstoff wird als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Auch als Gelbildner für die Verwendung in Cremes und Lotionen geeignet.

Das geschmacksneutrale Xanthan wird häufig für Brote und Pasta verwendet um den Gerichten mehr Volumen und Weichheit zu verleihen.

Kosmetischer-Emulgator:
Xanthan stabilisiert und bindet Stoffe, die eigentlich nicht mischbar sind, daher wird weniger Emulgator benötigt und kann die Creme oder Lotion "leichter" machen.

19,90 € *

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Xanthan, 1000gr

ArtikelNr.: 1157

Xanthan, E415
Lebensmittelzusatzstoff wird als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Auch als Gelbildner für die Verwendung in Cremes und Lotionen geeignet.

Das geschmacksneutrale Xanthan wird häufig für Brote und Pasta verwendet um den Gerichten mehr Volumen und Weichheit zu verleihen.

Kosmetischer-Emulgator:
Xanthan stabilisiert und bindet Stoffe, die eigentlich nicht mischbar sind, daher wird weniger Emulgator benötigt und kann die Creme oder Lotion "leichter" machen.

36,90 € *

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Hiervon häufig gesucht

brot

Xanthan, E415 - Lebensmittelzusatzstoff wird als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Auch als Gelbildner für die Verwendung in Cremes und Lotionen geeignet.

Das geschmacksneutrale Xanthan wird häufig für Brote und Pasta verwendet um den Gerichten mehr Volumen und Weichheit zu verleihen.

Einsatzmenge: ab 1 Messerspitze auf 100ml, auch kosmetisch für Lotion und Cremes

Anwendung: In die Wasserphase einarbeiten, intensiv rühren (z.B. mit dem Stabmixer), denn es können sich kleine Klümpchen bilden.
Je höher die Einsatzmenge um so höher die Gelierwirkung.
Auch wässrige Lösungen verwandeln sich in Gel oder puddingartige Konsistenz.

Lebensmittel-Emulgator:
Backwaren, macht den Teig elastisch
Marmelade & Fruchtgelees
Fruchtsäfte, es hält die Schwebstoffe gleichmäßig verteilt
Eiscreme, verringert die Bildung von Eiskristallen
Fertigsaucen wie Ketchup, Mayo und Senf

Kosmetischer-Emulgator:
Xanthan stabilisiert und bindet Stoffe, die eigentlich nicht mischbar sind, daher wird weniger Emulgator benötigt und kann die Creme oder Lotion "leichter" machen.

Tipp: Xanthan quillt nach, d.h. erst nach Minuten erreicht es seine volle Wirkung, daher mit geringer Menge beginnen.

Dies ist kein Nano-Xanthan - wir führen keine Nano-Produkte.