Withania (Ashwagandha) Wurzel, gemahlen, Bio
Lateinische Bezeichnung: Withania somnifera Rad. BIO pulv.

Synonyme: Schlafbeere, indischer Ginseng, Winterkirsche und Giftstachelbeere
Herkunft: Indien

Ashwagandha wächst hauptsächlich in Südafrika, Asien und im Mittelmeerraum. Dort wird die Withaniawurzel gesammelt, gewaschen und luftgetrocknet. Die Withaniawurzel wird in der ayurvedischen Medizin schon seit über 3000 Jahren angewendet, doch langsam gewinnt die Wurzel auch im europäischen Raum an Bedeutung. Ihr Name leitet sich von dem Geruch ab, den sie verströmt Ashwa (Pferd) und Gandha (Geruch) - was bedeutet, dass sie einen pferdeartigen Geruch hat.

Die Wurzel hat einen leicht bitteren Geschmack und soll beruhigende Eigenschaften haben.

Anwendung in der Küche:
Wird gerne in Smoothies, Joghurt oder auch ins Müsli verwendet, das Pulver wird einfach mit reingerührt. Auch wird es gerne als Zutat für Suppen, Saucen und Eintöpfen verwendet.

Laut Weltgesundheitsorganisation (WHO): Tägliche Verzehrmenge von 6 Gramm nicht überschreiten. Nicht während der Schwangerschaft und Stillzeit einnehmen.