Veilchenblüten, Bio, ganz, getrocknet
Lateinische Bezeichnung: Viola odorata L.

Synonyme: Frühlingsblume, Viola, Veilchen, Viole, Veigerl, Veigelein

Herkunft: Bosnien und Herzegowina
 
Die Bio Veilchenblüten werden von März bis April gesammelt und luftgetrocknet. Die getrockneten Bio Veilchenblüten haben einen sehr schönen Duft und sind tiefblau .

Eine würzende Variante aus Bio Veilchenblüten ist das Bio Veilchenwasser; dazu werden 500g Bio Veilchenblüten mit 2 Liter heißem Wasser aufgegossen und in einem fest schließenden Gefäß über 48 Stunden ziehen gelassen. Die Blüten werden ausgefiltert und das Bio Veilchenwasser kühl aufbewahrt. Das Bio Veilchenwasser würzt Frühlingssalate, Rohkost- und Gemüsegerichte.

Anwendung für Tee:
2 Esslöffel Veilchenblüten mit 150ml kochendem Wasser übergießen, 20 min abgedeckt ziehen lassen und dann abseihen.

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