Senfsaat braun Bio ganz, im Glas
Lateinische Bezeichnung: Sinapis nigri Sem. BIO tot.

Herkunft: Deutschland, Frankreich, England

Senfsaaten sind die Samen der Senf-Pflanze, welche zu den Kreuzblütengewächsen gehört. Bio-Senfkörner werden in Ghee angeröstet, bis sie zu springen beginnen und ihr volles Aroma entfalten.

Passt perfekt zu Currygerichten, Reisgerichten, Saucen und Gemüse. Die braunen Bio-Senfsaaten haben einen intensiv würzigen und bitteren Geschmack und somit hervorragend zu indischen Gerichten passen.

Der gelbe Bio-Senfsaat schmeckt milder als der braune Senfsaat und wird meistens zum Einlegen von Gemüse verwendet, die braunen hingegen schmecken würziger und schärfer.

Anwendung in der Küche:
Bio-Senfkörner werden gerne in der Küche zum Würzen von Saucen, sowie zum Kochen verwendet. Auch perfekt geeignet für schmackhafte Suppen, Marinaden und Eintöpfe aber auch für Fisch- und Fleischgerichte. Das würzig-scharfe Aroma entfaltet sich mit der Hitze beim Kochen und Braten.