Bio-Schwarzkümmel , würzig / spicy / scharf, kalt gepresst (Nigella sativa), in der Glasflasche von 100ml, 250ml, 500ml, 2 x 500ml (1000ml) sowie im Kanister mit 5.000ml (5L) und 10.000ml (10L) - auf Anfrage auch in größeren Mengen.


ALLGEMEINE BESCHREIBUNG FÜR BIO-SCHWARZKÜMMELÖL WÜRZIG
Preiswert und 100 % reiner Nigella sativa (Schwarzkümmel) Samen aus Ägypten !
Beachten sie unsere 2 Angebote - mild/normal-aromatisch und würzig-scharf !

Bio-Schwarzkümmelöl wird aus den Samen gewonnen. Durch schonende mechanische Pressung und anschließende Filtration wird ein gelbes bis grünliches Bio-Schwarzkümmelöl mit typisch scharfem Geschmack gewonnen. Das Öl sollte eine spürbare Schärfe haben, diese ist bedingt durch das ätherische Öl Thymochinon das natürlich darin enthalten ist und viele positive Eigenschaften besitzt.

Die Schärfe kommt im Nachgeschmack - schmeckt das Öl zuerst noch normal, so breitet sich nach und nach die besondere typische Schärfe im Mund aus. Keine Sorge es ist nicht "chili-scharf", sondern "schwarzkümmel-scharf". Je trockener und heißer der Bio-Schwarzkümmel wächst umso schärfer ist dieser im Geschmack und auch das Öl welches daraus gepresst wird.

Wir bieten auch Bio-Schwarzkümmelöl mit milderem Geschmack und geringerer Schärfe, dieses finden sie ebenfalls in unserem Shop.

Bio-Schwarzkümmelöl zählt zu den hochwertigsten Nahrungsergänzungsmitteln. Das fette Öl enthält einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, wertvolle Fettbegleitstoffe wie Sterine und Vitamin E. In alten Schriften werden unzählige Anwendungen überliefert und es galt als "Pharaonen-Öl".

Vor allem in der orientalischen Küche hat das Öl seinen Platz. Es dient auch als ausgezeichnetes Brotgewürz, hervorragend auch in Salaten oder Dressings.

REZEPT MIT BIO-SCHWARZKÜMMELÖL WÜRZIG
Indisches Fladenbrot (FÜR 6 STÜCK)
(wir empfehlen die Verwendung von biologischen Zutaten)
250 Gramm Weizenmehl
1-2 Teelöffel Schwarzkümmelöl
1/2 Teelöffel fein gemahlener Schwarzkümmelsamen
1 Teelöffel Salz
ca.150ml Wasser
Das Mehl wird mit den Gewürzen und Öl vermischt. Nach und nach wird das Wasser zugegeben und alles zu einem geschmeidigen Teig geknetet. Danach lässt man den Teig ca. 20min ruhen. Fladen ausrollen und in einer großen Pfanne goldbraun auf beiden Seiten backen.


WERTVOLLE INHALTSSTOFFE DES BIO-SCHWARZKÜMMELÖL WÜRZIG
VITAMIN B1, VITAMIN B2 UND VITAMIN B6, VITAMIN C, VITAMIN E, AMINOSÄUREN, BIOTIN UND MAGNESIUM.

EINIGE DER FETTSÄUREN IM EINZELNEN
Arachinsäure 0,4
Alpha-Linolensäure 1
Linolsäure 58,9
Myristinsäure 0,4
Ölsäure 26,8
Palmitinsäure 9,7
Stearinsäure 3


HERSTELLUNG VON BIO-SCHWARZKÜMMELÖL WÜRZIG
Das Bio-Schwarzkümmelöl wird durch Kaltpressung der Samen gewonnen. Dieses schonende Verfahren sorgt für den Erhalt wertvoller Begleitstoffe den essentiellen Fettsäuren. 300kg Schwarzkümmelsamen ergeben ca. 70 Liter Öl.

KALTPRESSUNG/NATIV
Bei der Kaltpressung werden die Samen in einem einzigen Arbeitsgang schonend und ohne Hitze ausgepresst. Es braucht keine organischen Lösungsmittel und das Öl bleibt chemisch unverändert. Durch diesen Vorgang bleiben wichtige Fettbegleitstoffe erhalten. Anschließend kann eine Filtration erfolgen.

CHARAKTERISIERUNG BIO-SCHWARZKÜMMELÖL WÜRZIG
Bio-Schwarzkümmelöl ist ein fettes, rötlich bis gelbliches Öl mit einem würzigen Geruch und leicht pfefferartigem bis scharfem Geschmack. Die Schärfe des Öls hängt von der Sonneneinstrahlung ab, je weniger Niederschlag und je mehr Sonne die Pflanze beim Wachstum und beim Reifen des Samens erhielt umso schärfer wird das daraus gepresste Bio-Schwarzkümmelöl. Daher schmeckt ein Bio-Schwarzkümmelöl auch innerhalb Ägyptens regional verschieden, dieses scharfe Bio-Schwarzkümmelöl stammt aus südlicher Anbauregion mit weniger Niederschlag und mehr Sonne, daher "extra würzig" im Geschmack.

HERKUNFT VON BIO-SCHWARZKÜMMELÖL WÜRZIG
Die Heimat des Bio-Schwarzkümmel ist vor allem Ägypten, Südeuropa, das Mittelmeerraumgebiet, Südrussland, Nordafrika, Indien und Westasien.

Foto: (c) spline_x