Schinusbeeren BIO ganz, 70 Gramm im Glas

Artikelnummer: 3641

Schinusbeeren BIO ganz, 70 Gramm im Glas
Lateinische Bezeichnung:
Schinus terebinth. Fruct. BIO tot.



Kategorie: * Salat

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Beschreibung

Schinusbeeren BIO ganz, im Glas
Lateinische Bezeichnung:
Schinus terebinth. Fruct. BIO tot.

Herkunft: Brasilien

Die Rosa Beeren sehen nicht nur gut aus und veredeln rein optisch jedes Gericht,
sie schmecken auch hervorragend aromatisch - leicht süß mit einer zarten scharfen Note.

Die Schinusbeeren werden wegen Ihres leicht scharfen Geschmacks auch Rosa Pfeffer bezeichnet aber er gehört nicht zum echten Pfeffer. Er gehört zu der Familie der Sumachgewächse. Die Früchte schmecken süßlich, fruchtig mit einer leichten Schärfe.

Die rosa Pfefferbeeren passen wunderbar zu Soßen, Geflügel, Fleisch, Wildgerichten, aber auch zu süßen Desserts oder auch zum zarten Gemüse wie Spargel oder Käse.

Die Schinusbeeren haben eine Bezeichnung als Weinachtsbeere weil sie auch als Weinachtsschmuck verwendet werden.

Für die Pfeffermühle nicht geeignet, da die Beeren das Mahlwerk verkleben können.


Kleine Pfefferkunde - was sind die Unterschiede ?
Die Pfefferarten unterscheiden sich nicht nur im Aussehen, sondern auch im Schärfegrad.
Die Körner sollten am besten frisch gemahlen werden, damit sich ihr Aroma optimal entfalten kann.

Die Farben
Die Farben des Pfeffers erhalten die Beeren aufgrund des Erntezeitpunkts und der Verarbeitung, es handelt sich dabei nicht um unterschiedliche Gattungen des Pfefferstrauchs.

Grüner Pfeffer
Seine grüne Farbe hat dieser Pfeffer der frühen Ernte zu verdanken. Er ist herrlich fruchtig und der mildeste aller Pfeffersorten.

Schwarzer Pfeffer
Bei dem Schwarzen Pfeffer werden die unreifen, grünen Pfefferkörner geerntet und einige Tage lang gehäuft gelagert. Anschließend werden die Körner in der Sonne getrocknet.

Weißer Pfeffer
Der weiße Pfeffer wird vollreif geerntet, anschließend in Wasser eingeweicht und von der Schale und Fruchtfleisch befreit - übrig bleibt dann die Fruchthülle mit Samen. Bei diesem Prozess wird zwar das Aroma ein wenig gemindert aber für die besondere Schärfe in weißem Pfeffer ist gesorgt.
Weißer Pfeffer ist schärfer als er aussieht.

Rosa Pfeffer
Die Schinusbeere ist kein Pfeffer wird aber wegen Ihres leicht scharfen Geschmacks auch als Rosa Pfeffer bezeichnet. Die Früchte schmecken süßlich, fruchtig mit einer leichten Schärfe.

 

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Schinusbeeren BIO ganz, im Glas
Lateinische Bezeichnung:
Schinus terebinth. Fruct. BIO tot.

Herkunft: Brasilien

Die Rosa Beeren sehen nicht nur gut aus und veredeln rein optisch jedes Gericht,
sie schmecken auch hervorragend aromatisch - leicht süß mit einer zarten scharfen Note.

Die Schinusbeeren werden wegen Ihres leicht scharfen Geschmacks auch Rosa Pfeffer bezeichnet aber er gehört nicht zum echten Pfeffer. Er gehört zu der Familie der Sumachgewächse. Die Früchte schmecken süßlich, fruchtig mit einer leichten Schärfe.

Die rosa Pfefferbeeren passen wunderbar zu Soßen, Geflügel, Fleisch, Wildgerichten, aber auch zu süßen Desserts oder auch zum zarten Gemüse wie Spargel oder Käse.

Die Schinusbeeren haben eine Bezeichnung als Weinachtsbeere weil sie auch als Weinachtsschmuck verwendet werden.

Für die Pfeffermühle nicht geeignet, da die Beeren das Mahlwerk verkleben können.


Kleine Pfefferkunde - was sind die Unterschiede ?
Die Pfefferarten unterscheiden sich nicht nur im Aussehen, sondern auch im Schärfegrad.
Die Körner sollten am besten frisch gemahlen werden, damit sich ihr Aroma optimal entfalten kann.

Die Farben
Die Farben des Pfeffers erhalten die Beeren aufgrund des Erntezeitpunkts und der Verarbeitung, es handelt sich dabei nicht um unterschiedliche Gattungen des Pfefferstrauchs.

Grüner Pfeffer
Seine grüne Farbe hat dieser Pfeffer der frühen Ernte zu verdanken. Er ist herrlich fruchtig und der mildeste aller Pfeffersorten.

Schwarzer Pfeffer
Bei dem Schwarzen Pfeffer werden die unreifen, grünen Pfefferkörner geerntet und einige Tage lang gehäuft gelagert. Anschließend werden die Körner in der Sonne getrocknet.

Weißer Pfeffer
Der weiße Pfeffer wird vollreif geerntet, anschließend in Wasser eingeweicht und von der Schale und Fruchtfleisch befreit - übrig bleibt dann die Fruchthülle mit Samen. Bei diesem Prozess wird zwar das Aroma ein wenig gemindert aber für die besondere Schärfe in weißem Pfeffer ist gesorgt.
Weißer Pfeffer ist schärfer als er aussieht.

Rosa Pfeffer
Die Schinusbeere ist kein Pfeffer wird aber wegen Ihres leicht scharfen Geschmacks auch als Rosa Pfeffer bezeichnet. Die Früchte schmecken süßlich, fruchtig mit einer leichten Schärfe.

 


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