Bio-Rapskernöl, Bio-Rapsöl, nativ, kalt gepresst, Lebensmittel, in der Glasflasche von 50ml, 100ml, 250ml, 500ml, 2 x 500ml (1000ml) sowie im Kanister mit 5.000ml (5L) - auf Anfrage auch in größeren Mengen.


Synonym: Kohlsaatöl, Rüböl, Rübsenöl, Kolzaöl, Rübsamenöl, Rapae oleum

ALLGEMEINE BESCHREIBUNG FÜR BIO-RAPSKERNÖL
Aus dem schwarzen Samen werden die gelben Kerne geschält und kalt gepresst. So wird ein typisches, natürliches und gut bekömmliches Kernöl gewonnen.

Durch die gesunde Fettsäurenzusammensetzung ist Bio-Rapskernöl besonders wertvoll für unseren gesamten Körper.

Der mild-nussige Geschmack von Bio-Rapskernöl harmoniert wunderbar mit Salaten und Gemüse. Es eignet sich bestens zum Dünsten und Garen und auch zum Backen und Kurzbraten kann es verwendet werden. Es wird besonders gerne zum Marinieren von Käse und Antipasti eingesetzt.

REZEPT MIT BIO-RAPSKERNÖL
Chiliöl
5 getrocknete Chilischoten
100 ml Rapskernöl

Die Chilischoten aufschneiden und zerdrücken. So kann das Öl die Stoffe herauslösen. Die Schoten in ein gut verschließbares Glas geben und das Öl darüber geben. Das Chiliöl an einen dunklen, kühlen Ort aufbewahren. Nach 2 Wochen Reifezeit ist das Öl fertig.


Nicht nur in der Küche findet das Bio-Rapskernöl seine Verwendung, auch in der Kosmetik ist das Öl sehr beliebt.

REZEPT MIT BIO-RAPSKERNÖL FÜR DIE KOSMETIK
Hand und Gesichtscreme für ca. 100g
50g Wasser
20g Rapskernöl
20g Sheabutter
10g Emulgator (z.B. Tegomuls) bei sehr trockener Haut kann ca. 5% Harnstoff (=Urea) beigefügt werden, dass entspricht 5g.

Auch ein Duft kann zugesetzt werden. Für diese Menge sind 5-8 Tropfen ätherisches Öl ausreichend z.B. das gut hautverträgliche Lavendel- oder Rosengeraniumöl.

In einem Topf werden alle Fette und der Emulgator zum Schmelzen gebracht. Das Wasser wird separat mit allen wasserlöslichen Zutaten (z.B. Urea) erhitzt. Beide Töpfe sollten ungefähr die gleiche Temperatur betragen, ca. 50 Grad, bevor sie anschließend zusammengeschüttet und verrührt werden. Die Creme soll bis sie Körpertemperatur erreicht hat, immer wieder gerührt werden. Zum Schluss werden die ätherischen Öle dazu geben und vorsichtig untergerührt.


WERTVOLLE INHALTSSTOFFE DES BIO-RAPSKERNÖLS
VITAMIN A, VITAMIN B, VITAMIN E UND MINERALSTOFFE.

EINIGE DER FETTSÄUREN IM EINZELNEN                 
Arachinsäure 1
Erucasäure 1
Gadoleinsäure 3,5
Alpha-Linolensäure 8,5
Linolsäure 21,5
Ölsäure 57,5
Palmitinsäure 5,4
Stearinsäure 1,6

HERSTELLUNG VON BIO-RAPSKERNÖL
Das Öl wird aus den schwarzen Rapssamen gewonnen. Vor der Pressung wird die dunkle Samenschale entfernt, sodass nur der gelbe Kern ausgepresst wird.

KALTPRESSUNG/NATIV
Bei der Kaltpressung werden die von der Schale befreiten Samen in einem einzigen Arbeitsgang schonend und ohne Hitze ausgepresst. Es werden keine organischen Lösungsmittel benötigt und das Öl bleibt chemisch unverändert. Durch diesen Vorgang bleiben wichtige Fettbegleitstoffe erhalten. Anschließend kann eine Filtration erfolgen.

CHARAKTERISIERUNG BIO-RAPSKERNÖL
Das Bio-Rapskernöl hat eine goldgelbe Farbe und besitzt einen mild nussigen Geschmack.

HERKUNFT VON BIO-RAPSKERNÖL
Ursprünglich stammt der Raps aus dem östlichen Mittelmeerraum. Neben dem Europäischen Raum wird er auch in China, Japan und Indien kultiviert.

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