•     Bio Pekannüsse  (=Carya...
  • Pekannüsse, Bio

    Bio Pekannüsse (=Carya illinoiensis), sortiert, ganz, mit Schale
    Synonyme: Pekannuss, Pecannuss, Pecan nut, Pekan Nuss
     
    Pekannüsse gehören den Wallnussgewächsen an. Nicht nur der Baum, sondern auch der Samen, also die Nuss, sind der in Europa heimischen Walnuss sehr ähnlich.  Lediglich die Schale und die Länge der Pekannüsse...
    Mehr Text (hier klicken) ...

Pekannüsse, Bio - BESCHREIBUNG LANG

Bio Pekannüsse (=Carya illinoiensis), sortiert, ganz, mit Schale
Synonyme: Pekannuss, Pecannuss, Pecan nut, Pekan Nuss
 
Pekannüsse gehören den Wallnussgewächsen an. Nicht nur der Baum, sondern auch der Samen, also die Nuss, sind der in Europa heimischen Walnuss sehr ähnlich.  Lediglich die Schale und die Länge der Pekannüsse machen den Unterschied. Sie sind ca. 2,5-5 cm lang und haben einen Durchmesser von 1,5-2 cm. Die Schale der Pekannuss  ist glatt und eiförmig-ellipsoid, hingegen die Walnuss rund und rau.
Unsere Pekannüsse sind ohne Zusatzstoffe und pestizidfrei und stammen aus Spanien. Sie enthalten Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen und die Vitamine A, B, C und E. Die Pekannüsse sind Energiespender für Körper und Geist. Sie sind auch aufgrund ihres dezenten, nussig-süßen Geschmack sehr beliebt. Außerdem sind sie sehr nahrhaft. Der Anteil der ungesättigten Fettsäuren beträgt bis zu 70%.

Anbau /  Herkunft
Schon junge Bäume können im ersten Jahr Früchte tragen. Die Ernte ist vor allem alle 2 Jahre sehr ergiebig. Die grüne stachlige Hülle platzt auf, bis die braune Pekannuss heraus fällt. Unter biologisch kontrollierten Anbau werden die Nüsse direkt auf Planen unter den Bäumen getrocknet.  
Ursprünglich stammt der Baum aus den Südstaaten der USA. In Texas wurde er zum Staatsbaum ernannt. Er ist dort nicht nur der wichtigste Nussbaum, er verträgt auch Temperaturen von bis zu -20 Grad.  Die in Nordamerika lebenden Indianer konnten durch diese nahrhafte Nuss den kalten Winter überstehen. Schon die Ureinwohnern, die Algonkin, schätzten die Nuss als wichtige Nahrungsquelle. Im 16. Jahrhundert wurde die Nuss in Europa bekannt. Spanische Entdecker waren es, die mit der Nuss in Berührung kamen und sie nach Europa brachten. Mittlerweile sind die Pekannussbäume in Mexiko, Australien sowie in Spanien beheimatet.

Verwendung
Die Pekannuss wird meistens roh, kann aber auch geröstet oder gesalzen verzehrt werden.
In verschiedenen Gerichten, seien es in Füllungen für Geflügel, Fleisch oder in Saucen, auch in Pfannkuchen ist sie ein phantastischer Verfeinerer. Sie kann vielseitig in der Küche eingesetzt werden. In Kombination mit Schokolade ist sie ein Klassiker und hat sich einen Platz in der Süßwarenindustrie ergattert. Aus den Pekannüssen kann auch Speiseöl gewonnen werden und ist optimal zu Fleisch und Fisch, sowie in Salaten. Das Öl wird auch gerne als Hautpflegemittel verwendet.

Schälen
Die Pekannüsse werden geknackt wie Walnüsse, also mit dem Nussknacker oder in dem sie 2 Pekannüsse aneinderdrücken. 

NÄHRWERTBEZOGENE ANGABEN:
(auf 100g Pekannüsse)
Energie (Kj / Kcal):     2941 Kj / 703 kcal
Fett:  72g
- Davon gesättigte Fettsäuren: 5,8g
Kohlenhydrate: 4,4g
- Davon Zucker: 2,2g
Eiweiß/ Proteine:  11,0g
Salz: 0,008g

Vitamine: Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

Mineralstoffe: Calzium, Eisen, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor


Bitte beachten Sie !
Nächster Versandtag ist
Montag der 8.1.2018
weitere Information zu Weihnachten und zum Jahreswechsel finden sie  
HIER

 

TIPP ! 
Verwenden sie auch unsere 

Suche (rechts oben)

und wertvolle  Kundentipps !
Unsere umwelfreundliche
 Verpackungen.
   

Versand pauschal
nur 4,90 €

für  Deutschland
und  Österreich
Weitere Information
und Länder
hier klicken 
 
   

Wir freuen uns sehr, Sie als Kunde bei uns begrüßen zu dürfen. Wenn sie Fragen zu unserem Angebot oder speziellen Produkten haben, nehmen Sie Kontakt mit uns auf.
Kontakt-Information
 

Folgen sie uns auf