Nelken / Gewürznelken, ganz, Bio, getrocknet
Lateinische Bezeichnung: Syzygium aromaticum(L.)Merr.etL.M.Perry

Herkunft: Komoren

Die Bio-Nelken / Gewürznelken sind sehr aromatisch und zugleich fruchtig-scharf im Geschmack. Dazu kommt noch die intensive Pfeffernote. Nelken / Gewürznelken werden gerne ganz oder gemahlen in süßen sowie pikanten Gerichten verwendet. Perfekt in indischen Currys, pikanten Fleischgerichten, deftigen Suppen sowie Lebkuchen oder Weihnachtsgebäck.
 
Anwendung für die Küche:
Durch den pfeffrigen Geschmack ist die Bio-Nelke in der Küche nicht wegzudenken! Als Gewürz in Rotkohl und Sauerkraut ein Klassiker, sie verfeinern aber auch Marinaden, Saucen, Wurst, Reis, Fleisch und Fisch - sollten aber nach der Aromaabgabe herausgefischt werden. In der Kalten Jahreszeit werden sie gerne im Glühwein und Lebkuchen, Weihnachtsgebäck und nicht zuletzt im bekannten Chai-Tee als wichtige Zutat gesehen.

Trocken, kühl und gut verschlossen aufbewahrt sind ganze Bio-Nelken mehrere Jahre haltbar.