Muskatblüte (Macis), ganz, Bio, 50gr, im Glas

Artikelnummer: 3604AT-BIO-402

Muskatblüte, ganz, Bio, im Glas
Herb-süßliches Aroma. Die Blüte entweder in Streifen schneiden und nach dem Kochen entfernen oder zum Würzen von Speisen mahlen. Durch die süßliche Note perfekt in Kartoffelbrei, Suppen, Saucen sowie in Süßspeisen, auch in der vegetarischen Küche sehr beliebt.

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Beschreibung

Muskatblüte, ganz, Bio, im Glas
Lateinische Bezeichnung: Macis BIO tot.

Herkunft: Sri Lanka, Indien

Die Muskatblüte wird auch Macis genannt, ist aber keine Blüte des Muskatbaums, sonder den getrockneten Samenmantel der Muskatnuss. Die Muskatnuss finden sie ebenfalls im Shop. Der Samenmantel wird vom Fruchtfleisch der Muskatnuss entfernt und anschließend in der Sonne oder in Trockenhallen getrocknet. Die Bio-Muskatblüte schmeckt leicht herb/süßlich aber dezenter und feiner als die Muskatnuss.

Anwendung für die Küche:
Getrocknet oder auch gemahlen wird Macis zum Würzen von Gebäck verwendet, oder auch zum Süßen von Speisen wie Pudding oder Kompott. Für Weihnachtsgebäck wie Christstollen, Lebkuchen oder Printen wird das Gewürz ebenfalls gerne verwendet.