Lucuma Frucht Pulver, Bio

Bio Lucuma-Pulver stammt aus den Früchten aus Peru, dort wachsen Sie auf 1500-3000m Höhe. Zwischen November bis März werden die Früchte schonend von Hand geerntet. Sie hat vor allem in Peru eine hohe Bedeutung. Hier wurde Sie schon von 2000 Jahren kultiviert und zu Zeiten der Inka als Heil- und Lebensmittel genutzt. Nach der Ernte werden die Früchte lediglich entkernt, schonend bei Temperaturen <45°C getrocknet und anschließend zu feinem Pulver vermahlen.

Traditionell wird das Pulver zum Verfeinern von Süßspeisen verwendet, da der Geschmack süßlich mild ist und leicht an Mango, Karamell und Kamille erinnert. Lucuma Pulver liefert einen unvergleichlich, fruchtig-süßen Geschmack und macht so jeden Smoothie und jeden Shake perfekt. Eine Frucht die du dir merken solltest.

Anwendung in der Küche:
Bio Lucuma-Pulver wird gerne in Süßspeisen, Getränken, Smoothies und Müsli verwendet aber auch perfekt zum Backen.

Getränk herstellen
Halber bis ganzer Teelöffel in 250ml Wasser geben und gut verrühren bis sich das Pulver komplett auflöst. Das Pulver ist nicht leicht löslich, ggf. etwas stehen lassen und dann erneut verrühren. Mit Süßmitteln (wie z.B. Zucker) nachsüßen nach Bedarf und Geschmack.


Zutaten: Lucumapulver*
= *aus kontrolliert biologischem Anbau

Foto: (c) pukao


Nährwerte pro 100g:
Energie: 306Kcal
Protein: 4,0g
Fett: 1,1g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3g
Kohlenhydrate: 57,3g
Zucker: 31,6g
Ballaststoffe: 25,9g