Kümmel, Bio, ganz
Lateinische Bezeichnung: Carvi Fruct. BIO tot.

Herkunft: Litauen

Der Bio Kümmel zählt zu den ältesten Gewürzen weltweit.
Die zu den Doldenblütlern gehörende Pflanze wächst überall in Europa, Vorderasien und Nordafrika. Bio Kümmel wird heute aber überwiegend in Finnland, Frankreich, Holland und Polen angebaut.
Ganzer Bio Kümmel, ist als Gewürz mit seinem leicht bitteren-süßlichen und würzigen Geschmack unverzichtbar in der mitteleuropäischen Küche.

Verwendung in der Küche:
Er wird oft für Sauerkraut und vielen Kohlgerichten, wie z.B. Wirsing und Weißkohl, zu verschiedenen Schweine- und Lammbraten, kräftigen Schmorgerichten und zu herzhaften Kartoffelgerichten, wie unter anderem Bratkartoffeln verwendet.
Auch wird der Bio Kümmel gerne als Zutat für Brot und verschiedene Gebäckarten verwendet.

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