Beschreibung
Bio-Kokosöl, Bio-Kokosfett, kalt gepresst, nativ, Lebensmittel, in Schraubglas von 100gr, 200gr, 500gr, 2 x 500gr (1000gr) - sowie 5KG im Kübel und 20KG im Kanister - auf Anfrage auch in größeren Mengen.
ALLGEMEINE BESCHREIBUNG FÜR BIO-KOKOSÖL
Das native Kokosöl riecht intensiv und natürlich nach Kokos.
Die beiden bekanntesten Arten von Kokosöl werden durch die Herstellungsart klassifiziert - es gibt also das native mit Duft nach Kokos und das desodorierte Bio-Kokosfett/Kokosöl ohne Duft.
Bio-Kokosfett oder Bio-Kokosöl?
Fett oder Öl, es handelt sich um ein und dasselbe ! Es kommt lediglich auf die Temperatur an, ob das Öl fest oder flüssig ist. Bei kühler bis normaler europäischer Temperatur hat das Fett einen festen Aggregatzustand und eine weißliche Farbe. Ab ca. 22 Grad beginnt das Fett teilweise zu schmelzen, bei höheren Temperaturen (ab ca. 26 Grad) schmilzt das Fett vollständig zu Öl und erhält somit seine flüssige und fast transparente Konsistenz. Im Süden, also auch in den Herkunftsländern, wird es daher meist Bio-Kokosöl genannt und im Norden Bio-Kokosfett.
Bio-Kokosfett/Bio-Kokosöl nativ
Hier kommen keine zusätzlichen Stoffe zum Einsatz. Das Fruchtfleisch wird direkt und schonend kalt gepresst. Ernährungsphysiologisch ist dieses gewonnene Öl sehr hochwertig. Es schmeckt auch feiner und behält seinen Kokosduft.
Das reichhaltige Bio-Kokosöl eignet sich bestens für asiatische Gerichte. Es ist ideal in Suppen, Saucen und Currys. Es verleiht den Speisen den exotischen Geschmack, der sich in den Vordergrund drängt. Ebenso kann es zum Schnitzel anbraten, Gemüse andünsten oder im Gulasch verwendet werden. Natürlich für alle anderen Gerichte auch. In vielen Süßspeisen, wie Eis oder cremige Desserts, sorgt das Kokosfett/Kokosöl für einen exzellenten Geschmack.
Smoothies oder Fruchtsäfte werden gerne mit Kokosöl hergestellt.
REZEPT MIT BIO-KOKOSÖL IN DER KÜCHE
Gemüse-Kokos-Curry mit Reis
400ml Kokosmilch
1 Esslöffel Currypulver
5 Esslöffel Kokosöl
1 kleine Zucchini
1 Karotte
1/2 Porree
1 Frühlingszwiebel
2 getrocknete Chilis
1/2 Esslöffel Gemüsebrühe
250 Gramm Basmati-Reis
Die Karotte, Zucchini in Stifte schneiden, sowie den Porree und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Zwischendurch den Reis kochen. Das Gemüse wird im Kokosöl angebraten. Die Kokosmilch, Gemüsebrühe, Curry und Chilies werden hinzugefügt und auf kleiner Stufe ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend wird das Gemüse mit dem frisch gekochten Reis serviert.
Durch die wertvollen Inhaltstoffe, die auch sehr feuchtigkeitsspenden sind, wird die Haut auf natürliche Art gestrafft und revitalisiert. Bio-Kokosfett/Kokosöl vermag es entzündliche Prozesse der Haut zu lindern. Kokosfett/Kokosöl versorgt die Haut mit wertvollen Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.
REZEPT MIT BIO-KOKOSÖL FÜR DIE KOSMETIK
Deodorant
Kokosfett/Kokosöl ist mit seiner enthaltenen Laurinsäure ein geeignetes Produkt gegen Bakterien.
Auch das Backpulver hat diese Funktion. Deshalb eignen sie sich beide hervorragend für die Herstellung eines Deos.
3 Teelöffel Kokosöl
2 Teelöffel Backpulver
2 Teelöffel Maisstärke
2-3 Tropfen ätherisches Öl -Wichtig: hautverträglich!!
Das Backpulver und die Maisstärke werden gleichmäßig vermischt. Nach und nach wird das Kokosöl zugegeben. Rühren bis sich eine cremige Konsistenz bildet. Zum Schluss können die ätherischen Öle eingearbeitet werden. Die Masse wird in Cremetiegel abgefüllt. Fertig.
WERTVOLLE INHALTSSTOFFE DES BIO-KOKOSÖLS
VITAMIN E, VITAMIN D, MAGNESIUM, CALCIUM UND EISEN
EINIGE DER FETTSÄUREN IM EINZELNEN
Caprylsäure 8,7
Caprinsäure 6,5
Laurinsäure 50,2
Linolsäure 0,7
Myristoleinsäure 18,1
Ölsäure 4,4
Palmitinsäure 7,7
Stearinsäure 2,8
OMEGA-Fettsäuren
Omega-3 0
Omega-6 0,7
Omega-9 4,4
NÄHRWERTTABELLE für 100 g
Energie/Brennwert 3404 kj /828 kcal
Eiweiß/Proteine 0,0g
Kohlenhydrate 0,0g
- davon Zucker 0,0g
Fett 99,8g
- davon ges. Fettsäuren 79,85
Salz 0,0
HERSTELLUNG VON BIO-KOKOSÖL
Das Kokosfett/Kokosöl wird durch Kaltpressung der Kopra gewonnen. Dieses schonende Verfahren sorgt für den Erhalt wertvoller Begleitstoffen und der essentiellen Fettsäuren. Zuerst wird von der Kokosnuss der Kokospalme das Fruchtfleisch (=Kopra) ausgelöst und zerkleinert. Dieses frische Fruchtfleisch enthält ca.45% Wasser. Durch das anschließende Trocknen sinkt der Wassergehalt auf ca. 5 Prozent und der Fettgehalt steigt auf bis zu 70 Prozent an. Anschließend wird die Kopra zur Pressung in die Ölmühle gebracht. Dort wird das Kokosfett/Kokosöl gewonnen. Der Pressrest der hauptsächlich aus Zucker, Mineralien und Eiweiß besteht, dient als wertvolles Tierfutter und wird mittlerweile auch für den menschlichen Verzehr angeboten. Das Öl kann bis zu 2-3 Jahre gekühlt gelagert werden.
KALTPRESSUNG/NATIV
Bei der Kaltpressung wird das Fruchtfleisch in einem einzigen Arbeitsgang schonend und ohne Hitze gepresst. Dabei werden keine organischen Lösungsmittel verwendet und das Öl bleibt chemisch unverändert. Durch diesen Vorgang bleiben wichtige Fettbegleitstoffe erhalten. Anschließend kann eine Filtration erfolgen.
CHARAKTERISIERUNG BIO-KOKOSÖL
Das Kokosfett/Kokosöl hat eine weiße natürliche Färbung. Das native Kokosöl riecht intensiv nach Kokos.
HERKUNFT BIO-KOKOSÖL
Zu den wichtigsten Anbauländern gehören die Philippinen, Indien und Indonesien. Dort wird der Großteil der Früchte selbst verbraucht. Die Kopra hat in den letzten Jahrzehnten immer mehr an Bedeutung gewonnen. So hat sich seit 1980 die Kokosproduktion verdoppelt. Die Kokospalme deckt 8 Prozent des Weltpflanzenölbedarfs ab und wird auch anderswertig vielfältig genutzt.
Foto: (c) Jessmine - Fotolia.com
|
Hersteller:
Michael Hinterauer
Stübener Kräutergarten - Der-Bio-Shop
Bildgasse 18 / Stüben 6
AT-6850 Dornbirn
AT-BIO-402
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Andere Menge
inkl. Mwst.*, zzgl. Versand
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Kunden-Tipps (45)
Tipps (aktiv seit Okt. 2014)
Riecht sehr gut. Ideal für Kosmetika.
Monika P., 09.01.2017
Ich liebe das ÖL! Zum Kochen, aufs Brot wie Butter geschmiert, ...
Bianca W., 20.02.2017
Ich benutze das Öl in erster Linie zur Herstellung von Beautyprodukten (Body Butter, Lippenbalsam,...)
Martina B., 20.02.2017
Kaum zu vergleichen mit anderen Kokosölen. Sehr gute Qualität und ein moderater Preis.
Oliver H., 27.02.2017
Ich kann immer wieder nur sagen,daß es für die KPNi-Kochweise das beste ist was es gibt!Super im Geschmack,keine Rauchentwicklung und man kann sogar damit fritieren!Es ist reich an Omega 3 Fettsäuren und sehr gesund zum backen,braten und für Mensch und Tier ! :-)
Sabina G., 28.02.2017
toller geschmack, herrlicher duft
Blanka V., 24.06.2017
fabelhaft
Manuela L., 30.10.2017
Angenehmer leichter Kokosduft, guter Geschmack und auch gut zur Verarbeitung in Pflegeprodukten. Die Gläser sind gut weiterzuverwenden.
Rika Tjakea S., 10.12.2017
Haarkur: Kokosnussöl und Sheabutter erwärmen und in das trockene Haar und Kopfhaut einmassieren. Mindestens 20 Minuten einwirken lassen. Haare wie gewohnt waschen.
Anja F., 14.12.2017
Bio-Kokosöl, Bio-Kokosfett, kalt gepresst, nativ, Lebensmittel, in Schraubglas von 100gr, 200gr, 500gr, 2 x 500gr (1000gr) - sowie 5KG im Kübel und 20KG im Kanister - auf Anfrage auch in größeren Mengen.
ALLGEMEINE BESCHREIBUNG FÜR BIO-KOKOSÖL
Das native Kokosöl riecht intensiv und natürlich nach Kokos.
Die beiden bekanntesten Arten von Kokosöl werden durch die Herstellungsart klassifiziert - es gibt also das native mit Duft nach Kokos und das desodorierte Bio-Kokosfett/Kokosöl ohne Duft.
Bio-Kokosfett oder Bio-Kokosöl?
Fett oder Öl, es handelt sich um ein und dasselbe ! Es kommt lediglich auf die Temperatur an, ob das Öl fest oder flüssig ist. Bei kühler bis normaler europäischer Temperatur hat das Fett einen festen Aggregatzustand und eine weißliche Farbe. Ab ca. 22 Grad beginnt das Fett teilweise zu schmelzen, bei höheren Temperaturen (ab ca. 26 Grad) schmilzt das Fett vollständig zu Öl und erhält somit seine flüssige und fast transparente Konsistenz. Im Süden, also auch in den Herkunftsländern, wird es daher meist Bio-Kokosöl genannt und im Norden Bio-Kokosfett.
Bio-Kokosfett/Bio-Kokosöl nativ
Hier kommen keine zusätzlichen Stoffe zum Einsatz. Das Fruchtfleisch wird direkt und schonend kalt gepresst. Ernährungsphysiologisch ist dieses gewonnene Öl sehr hochwertig. Es schmeckt auch feiner und behält seinen Kokosduft.
Das reichhaltige Bio-Kokosöl eignet sich bestens für asiatische Gerichte. Es ist ideal in Suppen, Saucen und Currys. Es verleiht den Speisen den exotischen Geschmack, der sich in den Vordergrund drängt. Ebenso kann es zum Schnitzel anbraten, Gemüse andünsten oder im Gulasch verwendet werden. Natürlich für alle anderen Gerichte auch. In vielen Süßspeisen, wie Eis oder cremige Desserts, sorgt das Kokosfett/Kokosöl für einen exzellenten Geschmack.
Smoothies oder Fruchtsäfte werden gerne mit Kokosöl hergestellt.
REZEPT MIT BIO-KOKOSÖL IN DER KÜCHE
Gemüse-Kokos-Curry mit Reis
400ml Kokosmilch
1 Esslöffel Currypulver
5 Esslöffel Kokosöl
1 kleine Zucchini
1 Karotte
1/2 Porree
1 Frühlingszwiebel
2 getrocknete Chilis
1/2 Esslöffel Gemüsebrühe
250 Gramm Basmati-Reis
Die Karotte, Zucchini in Stifte schneiden, sowie den Porree und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Zwischendurch den Reis kochen. Das Gemüse wird im Kokosöl angebraten. Die Kokosmilch, Gemüsebrühe, Curry und Chilies werden hinzugefügt und auf kleiner Stufe ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend wird das Gemüse mit dem frisch gekochten Reis serviert.
Durch die wertvollen Inhaltstoffe, die auch sehr feuchtigkeitsspenden sind, wird die Haut auf natürliche Art gestrafft und revitalisiert. Bio-Kokosfett/Kokosöl vermag es entzündliche Prozesse der Haut zu lindern. Kokosfett/Kokosöl versorgt die Haut mit wertvollen Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.
REZEPT MIT BIO-KOKOSÖL FÜR DIE KOSMETIK
Deodorant
Kokosfett/Kokosöl ist mit seiner enthaltenen Laurinsäure ein geeignetes Produkt gegen Bakterien.
Auch das Backpulver hat diese Funktion. Deshalb eignen sie sich beide hervorragend für die Herstellung eines Deos.
3 Teelöffel Kokosöl
2 Teelöffel Backpulver
2 Teelöffel Maisstärke
2-3 Tropfen ätherisches Öl -Wichtig: hautverträglich!!
Das Backpulver und die Maisstärke werden gleichmäßig vermischt. Nach und nach wird das Kokosöl zugegeben. Rühren bis sich eine cremige Konsistenz bildet. Zum Schluss können die ätherischen Öle eingearbeitet werden. Die Masse wird in Cremetiegel abgefüllt. Fertig.
WERTVOLLE INHALTSSTOFFE DES BIO-KOKOSÖLS
VITAMIN E, VITAMIN D, MAGNESIUM, CALCIUM UND EISEN
EINIGE DER FETTSÄUREN IM EINZELNEN
Caprylsäure 8,7
Caprinsäure 6,5
Laurinsäure 50,2
Linolsäure 0,7
Myristoleinsäure 18,1
Ölsäure 4,4
Palmitinsäure 7,7
Stearinsäure 2,8
OMEGA-Fettsäuren
Omega-3 0
Omega-6 0,7
Omega-9 4,4
NÄHRWERTTABELLE für 100 g
Energie/Brennwert 3404 kj /828 kcal
Eiweiß/Proteine 0,0g
Kohlenhydrate 0,0g
- davon Zucker 0,0g
Fett 99,8g
- davon ges. Fettsäuren 79,85
Salz 0,0
HERSTELLUNG VON BIO-KOKOSÖL
Das Kokosfett/Kokosöl wird durch Kaltpressung der Kopra gewonnen. Dieses schonende Verfahren sorgt für den Erhalt wertvoller Begleitstoffen und der essentiellen Fettsäuren. Zuerst wird von der Kokosnuss der Kokospalme das Fruchtfleisch (=Kopra) ausgelöst und zerkleinert. Dieses frische Fruchtfleisch enthält ca.45% Wasser. Durch das anschließende Trocknen sinkt der Wassergehalt auf ca. 5 Prozent und der Fettgehalt steigt auf bis zu 70 Prozent an. Anschließend wird die Kopra zur Pressung in die Ölmühle gebracht. Dort wird das Kokosfett/Kokosöl gewonnen. Der Pressrest der hauptsächlich aus Zucker, Mineralien und Eiweiß besteht, dient als wertvolles Tierfutter und wird mittlerweile auch für den menschlichen Verzehr angeboten. Das Öl kann bis zu 2-3 Jahre gekühlt gelagert werden.
KALTPRESSUNG/NATIV
Bei der Kaltpressung wird das Fruchtfleisch in einem einzigen Arbeitsgang schonend und ohne Hitze gepresst. Dabei werden keine organischen Lösungsmittel verwendet und das Öl bleibt chemisch unverändert. Durch diesen Vorgang bleiben wichtige Fettbegleitstoffe erhalten. Anschließend kann eine Filtration erfolgen.
CHARAKTERISIERUNG BIO-KOKOSÖL
Das Kokosfett/Kokosöl hat eine weiße natürliche Färbung. Das native Kokosöl riecht intensiv nach Kokos.
HERKUNFT BIO-KOKOSÖL
Zu den wichtigsten Anbauländern gehören die Philippinen, Indien und Indonesien. Dort wird der Großteil der Früchte selbst verbraucht. Die Kopra hat in den letzten Jahrzehnten immer mehr an Bedeutung gewonnen. So hat sich seit 1980 die Kokosproduktion verdoppelt. Die Kokospalme deckt 8 Prozent des Weltpflanzenölbedarfs ab und wird auch anderswertig vielfältig genutzt.
Foto: (c) Jessmine - Fotolia.com
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