Kokosmus, reines Kokosmus, BIO, 500gr, 6er Pack

Artikelnummer: 2975

Kokosmus reines Kokosmus BIO
Hergestellt aus 100 % Kokos, Vorteilspack

Kategorie: Kokos, Bio

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Beschreibung

Bio-Kokosmus, 100%,  500gr Glas, vegan, im 6er Pack

Zutaten
Kokos* (100,00%) * = Zutaten aus ökol. Landbau

Allgemeines
100% purer Kokosgeschmack - das Mus aus dem vermahlenen Fruchtfleisch der Kokosnuss lässt sich wunderbar vielseitig in der kreativen Küche verwenden und gibt Ihren Speisen eine herrlich aromatische Kokosnote. Da auf Zusatzstoffe verzichtet wird, kann sich Kokosfett absetzten. Ab ca. 25°C wird das Mus weich bzw. verflüssigt sich. Vor Gebrauch daher kurz im Wasserbad erwärmen und gut verrühren.

Herstellung
Die Kokosnüsse werden von ihrer Faserhülle befreit, geöffnet und das weiße Fruchtfleisch herausgelöst. Dieses wird anschließend gewaschen, blanchiert, geraspelt und getrocknet. Anschließend folgt die Vermahlung der Kokosraspel in 2 Schritten. Der zweite Vermahlungsschritt über eine Kolloidmühle sorgt dafür, dass eine homogenes, feines und pastöses Mus entsteht. Zum Schluss wird das Mus in Gläser abgefüllt, mit dem Deckel und einer Siegelfolie verschlossen und verpackt.

Verwendung
zur Verfeinerung von asiatischen Gerichten, zum Backen, als Brotaufstrich, als Grundlage für Saucen und Suppen, zur Zubereitung von Smoothies und zur Herstellung von Desserts

Lagerhinweis 
Kühl und dunkel lagern. Ab ca. 25°C wird das Mus weich bzw. verflüssigt sich.  

Allergiehinweise 
Keine Allergene enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg: Nein

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Brennwert 2893 kJ / 702 kcal
Fett 68,50 g
Davon gesättigte Fettsäuren 64,50 g
Kohlenhydrate 8,5 g
Davon Zucker 7,2 g
Ballaststoffe 11,9 g
Eiweiß 7,00 g
Salz < 0,075 g

DE-ÖKO-006

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Herstellung
Die Kokosnüsse werden von ihrer Faserhülle befreit, geöffnet und das weiße Fruchtfleisch herausgelöst. Dieses wird anschließend gewaschen, blanchiert, geraspelt und getrocknet. Anschließend folgt die Vermahlung der Kokosraspel in 2 Schritten. Der zweite Vermahlungsschritt über eine Kolloidmühle sorgt dafür, dass eine homogenes, feines und pastöses Mus entsteht. Zum Schluss wird das Mus in Gläser abgefüllt, mit dem Deckel und einer Siegelfolie verschlossen und verpackt.

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