Beschreibung
Kokosmus, reines Kokosmus, BIO, 215gr, 6er Pack Hersteller:
Zutaten
Kokos* (100,00%) * = Zutaten aus ökol. Landbau
Allgemeines
100% purer Kokosgeschmack - das Mus aus dem vermahlenen Fruchtfleisch der Kokosnuss lässt sich wunderbar vielseitig in der kreativen Küche verwenden und gibt Ihren Speisen eine herrlich aromatische Kokosnote. Da auf Zusatzstoffe verzichtet wird, kann sich Kokosfett absetzten. Ab ca. 25°C wird das Mus weich bzw. verflüssigt sich. Vor Gebrauch daher kurz im Wasserbad erwärmen und gut verrühren.
Herstellung
Die Kokosnüsse werden von ihrer Faserhülle befreit, geöffnet und das weiße Fruchtfleisch herausgelöst. Dieses wird anschließend gewaschen, blanchiert, geraspelt und getrocknet. Anschließend folgt die Vermahlung der Kokosraspel in 2 Schritten. Der zweite Vermahlungsschritt über eine Kolloidmühle sorgt dafür, dass eine homogenes, feines und pastöses Mus entsteht. Zum Schluss wird das Mus in Gläser abgefüllt, mit dem Deckel und einer Siegelfolie verschlossen und verpackt.
Verwendung
zur Verfeinerung von asiatischen Gerichten, zum Backen, als Brotaufstrich, als Grundlage für Saucen und Suppen, zur Zubereitung von Smoothies und zur Herstellung von Desserts
Lagerhinweis
Kühl und dunkel lagern. Ab ca. 25°C wird das Mus weich bzw. verflüssigt sich.
Allergiehinweise
Keine Allergene enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg: Nein
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Brennwert: 2893 kJ / 702 kcal
Fett: 68,50 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 64,50 g
Kohlenhydrate: 8,5 g
Davon Zucker: 7,2 g
Ballaststoffe: 11,9 g
Eiweiß 7,00 g
Salz: < 0,075 g
RAPUNZEL NATURKOST GmbH
Rapunzelstraße 1
D - 87764 Legau
DE-ÖKO-006
Hersteller:
RAPUNZEL NATURKOST GmbH
Rapunzelstraße 1
D - 87764 Legau
DE-ÖKO-006
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Tipps (aktiv seit Okt. 2014)
Kokosmus, reines Kokosmus, BIO, 215gr, 6er Pack Hersteller:
Zutaten
Kokos* (100,00%) * = Zutaten aus ökol. Landbau
Allgemeines
100% purer Kokosgeschmack - das Mus aus dem vermahlenen Fruchtfleisch der Kokosnuss lässt sich wunderbar vielseitig in der kreativen Küche verwenden und gibt Ihren Speisen eine herrlich aromatische Kokosnote. Da auf Zusatzstoffe verzichtet wird, kann sich Kokosfett absetzten. Ab ca. 25°C wird das Mus weich bzw. verflüssigt sich. Vor Gebrauch daher kurz im Wasserbad erwärmen und gut verrühren.
Herstellung
Die Kokosnüsse werden von ihrer Faserhülle befreit, geöffnet und das weiße Fruchtfleisch herausgelöst. Dieses wird anschließend gewaschen, blanchiert, geraspelt und getrocknet. Anschließend folgt die Vermahlung der Kokosraspel in 2 Schritten. Der zweite Vermahlungsschritt über eine Kolloidmühle sorgt dafür, dass eine homogenes, feines und pastöses Mus entsteht. Zum Schluss wird das Mus in Gläser abgefüllt, mit dem Deckel und einer Siegelfolie verschlossen und verpackt.
Verwendung
zur Verfeinerung von asiatischen Gerichten, zum Backen, als Brotaufstrich, als Grundlage für Saucen und Suppen, zur Zubereitung von Smoothies und zur Herstellung von Desserts
Lagerhinweis
Kühl und dunkel lagern. Ab ca. 25°C wird das Mus weich bzw. verflüssigt sich.
Allergiehinweise
Keine Allergene enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg: Nein
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Brennwert: 2893 kJ / 702 kcal
Fett: 68,50 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 64,50 g
Kohlenhydrate: 8,5 g
Davon Zucker: 7,2 g
Ballaststoffe: 11,9 g
Eiweiß 7,00 g
Salz: < 0,075 g
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Rapunzelstraße 1
D - 87764 Legau
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