Kirschkernöl (Prunus Cerasus Seed Oil), kaltgepresst, Bio, in der Glasflasche von 100ml, 250ml und 500ml, im Kanister mit 5.000ml (5L) – auf Anfrage auch in größeren Mengen.

Synonyme: Sauerkirsche, Sauerkirschkernöl, Sauerkirschöl, Weichsel, Weichselkirsche, Prunus cerasus, Kirschenöl

ALLGEMEINE BESCHREIBUNG FÜR BIO-KIRSCHKERNÖL
Das goldgelbe Bio-Kirschkernöl hat einen leichten Bittermandelgeruch und ein intensives Marzipanaroma.

Das Bio-Kirschkernöl eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Desserts, Süßspeisen, Müslis, Obstsalaten und kalten Speisen. Aber auch perfekt in Wildsaucen, Suppen und Pasta aber auch zu aromatischen Käsesorten.

Das Öl sollte nicht erhitzt werden, da die wertvollen Inhaltsstoffe sonst verloren gehen - daher wird das Öl überwiegend in der kalten Küche verwendet. Es hat einen hohen Anteil an Ölsäure und Linolsäure und ist reich an Vitamin E.

REZEPT MIT BIO-KIRSCHKERNÖL FÜR DIE KÜCHE
Bananen-Smoothie mit Kirschkernöl
(wir empfehlen die Verwendung von biologischen Zutaten)
3 Orangen
2 Bananen
4-8 Sauerkirschen
1/2 TL Kirschkernöl

Orangen und Bananen von der Schale befreien. Sauerkirschen, Orangen und Bananen in einem Standmixer auf höchster Stufe fein pürieren. Zum Schluss einen halben 1/2 TL Sauerkirschenkernöl daruntermischen.

Das Bio-Kirschkernöl wird vermehrt für die Naturkosmetik nachgefragt. Es ist ein wertvolles Öl in der Hautpflege da es sehr feuchtigkeitsspendend ist. Es ist ein Öl das gut in die Haut einzieht und die Feuchtigkeit speichert. Deshalb ist es besonders für trockene, rissige und reife Haut geeignet. Es wird in vielen Pflegeprodukten eingesetzt sowie pur oder in Ölmischungen als Hautöl verwendet.

Aufgrund seiner vielen positiven Eigenschaften wird das hochwertige Öl bei der Herstellung selbst gefertigter Kosmetik eingesetzt.

REZEPT MIT BIO-KIRSCHKERNÖL FÜR DIE KOSMETIK
Hand und Gesichtscreme für ca. 100g
(wir empfehlen die Verwendung von biologischen Zutaten)
50g Wasser
20g Kirschkernöl
20g Sheabutter
10g Emulgator (z.B. Tegomuls) bei sehr trockener Haut kann ca.5% Harnstoff (=Urea) beigefügt werden, dass entspricht 5g.

Auch ein Duft kann zugesetzt werden. Für diese Menge sind 5-8 Tropfen ätherisches Öl ausreichend z.B. das gut hautverträgliche Lavendel- oder Rosengeraniumöl. In einem Topf werden alle Fette und der Emulgator zum Schmelzen gebracht. Das Wasser wird separat mit allen wasserlöslichen Zutaten (z.B. Urea) erhitzt. Beide Töpfe sollten ungefähr die gleiche Temperatur betragen, ca. 50 Grad, bevor sie anschließend zusammengeschüttet und verrührt werden. Die Creme soll bis sie Körpertemperatur erreicht hat, immer wieder gerührt werden. Zum Schluss werden die ätherischen Öle dazu geben und vorsichtig untergerührt.

WERTVOLLE INHALTSSTOFFE DES BIO-KIRSCHKERNÖLS
LINOLSÄURE, ÖLSÄURE UND PALMITINSÄURE

EINIGE DER FETTSÄUREN IM EINZELNEN
Palmitoleinsäure: 0,35 %
Ölsäure: 43,10 %
Linolsäure: 45,22 %

HERSTELLUNG VON BIO-KIRSCHKERNÖL
Bio-Sauerkirschenkernöl wird aus den Kernen gewonnen.

KALTPRESSUNG/NATIV
Bei der Kaltpressung werden die Kerne in einem einzigen Arbeitsgang schonend und ohne Hitze ausgepresst. Es braucht keine organischen Lösungsmittel und das Öl bleibt chemisch unverändert. Durch diesen Vorgang bleiben wichtige Fettbegleitstoffe erhalten. Anschließend kann eine Filtration erfolgen.

CHARAKTERISIERUNG BIO-KIRSCHKERNÖL
Das goldgelbe Bio-Sauerkirschenkernöl hat einen leichten Bittermandelgeruch und ein intensives Marzipanaroma.

HERKUNFT VON BIO-KIRSCHKERNÖL
Die Sauerkirsche stammt aus den Regionen der Balkanhalbinsel, Kleinasiens und des Nordkaukasus. Die Art verwildert häufig, es sind jedoch bisher keine echten Wildvorkommen bekannt. Sie wächst bevorzugt auf lockeren, leichten, nährstoff- und basenreichen, sandigen Lehmböden.

Foto: (c) Tim UR


NÄHRWERTTABELLE für 100 g  
Energie/Brennwert: 3700 kJ /900 kcal 
Eiweiß/Proteine 0,0g 
Kohlenhydrate 0,0g 
- davon Zucker 0,0g 
Fett 100,00 g 
- davon ges. Fettsäuren 9,3g 
Salz 0,0 
Omega 3-6-9  0,15/45,33/1,19g