Bio-Haselnussöl, kalt gepresst, nativ, Lebensmittel, in der Glasflasche von 50ml, 100ml, 250ml, 500ml, 2 x 500ml (1000ml) sowie im Kanister mit 5.000ml (5L) - auf Anfrage auch in größeren Mengen.


ALLGEMEINE BESCHREIBUNG FÜR BIO-HASELNUSSÖL
Haselnüsse, schonend gepresst, unbehandelt, lieblich und natürlich in Duft, Geschmack und Farbe.

Das Bio-Haselnussöl steigert in allen Bereichen das Wohlbefinden und wird als sehr angenehm empfunden. Sein Geschmack zeichnet sich mit einem nussigen Aroma aus und ist daher in der Küche immer eine Bereicherung.

Bio-Haselnussöl verleiht aufgrund seines nussigen Geschmacks Salaten, Gemüse- und Vollwertgerichten eine besondere Note.

REZEPT MIT BIO-HASELNUSSÖL IN DER KÜCHE
Gugelhupf mit Haselnussöl
4 Eier
225 g Zucker
1/2 Zitronenschale gerieben
125 ml Haselnussöl
125 ml Wasser
280 g Mehl
1 Backpulver
1 Salz
25 g Kakao

Die Eier trennen. Den Dotter mit dem Zucker schaumig rühren und die Zitronenschale, Öl und Wasser in die Masse einschlagen. Mehl mit dem Backpulver mischen. Das Eiklar mit dem Salz zum steifen Schnee schlagen. Das Mehl wird dann unter die Dottermasse untergehoben und den Schnee zuletzt dazugeben. Nun wird der Teig in 2 Hälften geteilt und in eine Hälfte wird der Kakao eingerührt. In die eingefettete mit Mehl ausgestäubte Form, wird die helle Teigmasse eingefüllt und anschließend die dunkle Masse darauf verteilt. Dann vorsichtig mit einem Kochlöffelstiel ein paar Zentimeter in den Teig eintauchen und einmal rundherum um den Teig ziehen. Das gibt ein schönes Muster. Den Teig bei vorgeheiztem Backrohr ca. 1 Stunde bei 160 Grad backen.


Auch in der Kosmetik findet das Bio-Haselnussöl seinen Platz. Die hautpflegenden Eigenschaften steigern das körperliche Wohlbefinden und somit das persönliche Selbstbewusstsein. Sein Geruch wird als sehr angenehm empfunden und wird auch gerne mit zahlreichen ätherischen Ölen gemischt.

Das Haselnussöl kann pur verwendet werden. Dabei gibt man etwas Öl auf die Fingerkuppen und trägt das Öl auf die Kopfhaut auf. Somit wird die Haarwurzel optimal mit Nährstoffen und Vitaminen versorgt.

REZEPT MIT BIO-HASELNUSSÖL FÜR DIE KOSMETIK
Hand und Gesichtscreme für ca. 100g
50g Wasser
20g Haselnussöl
20g Sheabutter
10g Emulgator (z.B. Tegomuls) bei sehr trockener Haut kann ca.5% Harnstoff (=Urea) beigefügt werden, dass entspricht 5g.

Auch ein Duft kann zugesetzt werden. Für diese Menge sind 5-8 Tropfen ätherisches Öl ausreichend z.B. das gut hautverträgliche Lavendel- oder Rosengeraniumöl.

In einem Topf werden alle Fette und der Emulgator zum Schmelzen gebracht. Das Wasser wird separat mit allen wasserlöslichen Zutaten (z.B. Urea) erhitzt. Beide Töpfe sollten ungefähr die gleiche Temperatur betragen, ca. 50 Grad, bevor sie anschließend zusammengeschüttet und verrührt werden. Die Creme soll bis sie Körpertemperatur erreicht hat, immer wieder gerührt werden. Zum Schluss werden die ätherischen Öle dazu geben und vorsichtig untergerührt.


WERTVOLLE INHALTSSTOFFE DES BIO-HASELNUSSÖLS
VITAMIN B, VITAMIN E, VITAMIN K UND MINERALSTOFFE

EINIGE DER FETTSÄUREN IM EINZELNEN
Arachinsäure 0,13
Alpha-Linolensäure 0,19
Linolsäure 14,0
Ölsäure 77,9
Palmitinsäure 5,3
Stearinsäure 1,9


HERSTELLUNG VON BIO-HASELNUSSÖL
Das Öl wird aus der Haselnuss (=Coylus Avellana) hergestellt und gilt als sehr gesundheitsfördernd. Es handelt sich um ein fettes Pflanzenöl, dass innerlich sowie äußerlich angewendet werden kann. Die erste Ernte erfolgt ca. 4 Jahre nach der Pflanzung. Allerdings bringen Haselnusssträucher den besten Ertrag, wenn sie 10 Jahre alt sind. Sie können bis zu 50 Jahre alt werden. Die Haselnüsse werden wenn sie reif sind geerntet, getrocknet und geschält. Danach werden die Kerne zerrieben, damit die Oberfläche größer ist und die Pressung einfacher erfolgen kann.

KALTPRESSUNG/NATIV
Bei der Kaltpressung werden die zerkleinerten Haselnüsse in einem einzigen Arbeitsgang schonend und ohne Hitze ausgepresst. Es werden keine organischen Lösungsmittel benötigt und das Öl bleibt chemisch unverändert. Durch diesen Vorgang bleiben wichtige Fettbegleitstoffe erhalten. Anschließend kann eine Filtration erfolgen.

CHARAKTERISIERUNG BIO-HASELNUSSÖL
Das Bio-Haselnussöl besitzt eine goldgelbe Farbe und besitzt einen delikaten, nussigen Geschmack.

HERKUNFT VON BIO-HASELNUSSÖL
Haselnusssträucher sind in Europa und Kleinasien heimisch und kommen vor allem in Mitteleuropa häufig vor. Mittlerweile werden sie weltweit angebaut.


Foto: (c) Hekla