• Handgepflückt & Handverarbeitet

    In dieser Rubrik finden Sie ausschließlich handgepflückte und handverarbeitete Bio-Kräuter (AT-BIO-402) aus unserem Kräutergarten.

    Die Philosophie
    Keine maschinelle Ernte, keine maschinelle Verarbeitung, schonend getrocknet nur mit der Kraft der Sonne und mit Kontrolle der Themperatur (keine Erwärmung über 40...
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Handgepflückt & Handverarbeitet - BESCHREIBUNG LANG

In dieser Rubrik finden Sie ausschließlich handgepflückte und handverarbeitete Bio-Kräuter (AT-BIO-402) aus unserem Kräutergarten.

Die Philosophie
Keine maschinelle Ernte, keine maschinelle Verarbeitung, schonend getrocknet nur mit der Kraft der Sonne und mit Kontrolle der Themperatur (keine Erwärmung über 40 Grad), anschließend erneut händisch sortiert, verpackt in zweckdienlichen Beuteln, luftdicht. Die eigene Lagerung sollte ebenfalls luftdicht und vor Licht geschützt erfolgen, damit behalten die Kräuter ihre Kraft, Duft und Farbe.

Der richtige Zeitpunkt, die fortlaufende Ernte, die händische Verarbeitung
stehen für eine hervorragende Qualität ! 

Der Anbau unserer Kräuter
Dahinter steht der Anbau nach ökologischen Vorgaben, Herstellung von eigener Erde durch Kompostierung, kleine gemischte Anbauflächen, Betreuung der Beete, eigene Bio-Bienen die sich im Kräutergarten ihr Frühstück holen, die Aufzucht von Jungpflanzen mit Samen der Mutterpflanzen. Wir schätzen das "durcheinander" im Kräutergarten und lassen der Natur auch mal ihren Lauf, den Dank dafür erhalten wir häufig im nächsten Jahr, wenn sich eine Balance einstellt und sich Pflanzen ganz ohne unser Zutun vermehren und ausbereiten. So fällt die Ernte auch nicht immer so aus wie wir es geplant hatten und manche Kräuter sind dann recht schnell ausverkauft.
Wir arbeiten auch mit einer Bio-Lehrwerkstätte einer Landwirtschaftsschule zusammen und unterstützen so den ökologischen Landbau in der Ausbildung.

Die Kräuter sind ganz oder nur grob geschnitten, je nach Größe des gesammelten Pflanzenteils.  

 
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