Flohsamenschalen indisch, gemahlen, Bio
Lateinische Bezeichnung: Psylli flavum Testa BIO pulv.

Herkunft: Indien

Was sind gemahlene Bio-Flohsamenschalen?
Darunter versteht man die Schalen der Flo-ähnliche aussehenden Samen von angebauten Wegerichgewächsen.

Die Bio-Flohsamenschalen werden zu Pulver vermahlen und als Lebensmittel angeboten. Die Bio-Flohsamen sind hervorragend als Zutat (immer in Verbindung mit ausreichend Wasser / Flüssigkeit) für Ihr Müsli, Gemüse- oder Obstsaft und Suppen. Zum Andicken von Speisen geeignet.

Die Samenschalen werden als ballaststoffreiches Nahrungsmittel eingesetzt, etwa in Fruchtsäften als Schleim und in Getreideriegeln als Sättigungsmittel. Sie werden auch als Bindemittel verwendet, um glutenfreie Backwaren wie Pizza oder Muffins zu produzieren.

Anwendung:
Die kleinen ballaststoffreichen Schalen sind in der Lage, das 50-fache ihres Gewichts an Wasser zu binden und werden als Bindemittel verwendet und eignen sich zum Verdicken von Speisen oder als Zutat im Müsli und Joghurt.

Verzehrempfehlung: Max. 2-3 TL Flohsamenschalen über den Tag mit mind. 1-2 Liter Flüssigkeit Liter pro Tag einnehmen.

Warenkunde - Woher stammt die Bezeichnung Flohsamen?
Ist die Pflanze reif, springen die kleinen Samen aus der Fruchtkapsel in die Höhe. Dieser Vorgang erinnert an hüpfenden Flöhe, daher der Name.

Der kleine Unterschied zwischen Flohsamen und Flohsamenschalen:
Flohsamen enthalten einen Samenkern und eine Schale.
Bei den Flohsamenschalen fehlt der fett-und proteinreiche Samenkern.
Der maßgebliche Unterschied liegt in der Fähigkeit zu quellen.
Der Indische Flohsamen hat eine deutlich stärkere Quellfähigkeit als der europäische Flohsamen.
Der europäische Flohsamen wird Größer als der indische.

Flohsamen enthalten einen fett- und ballaststoffreichen Kern. Sie haben nach einer Quellzeit von 4 Stunden einen Quellindex von 9 Millilitern pro Gramm.
Bei den Flohsamenschalen dagegen fehlt dieser Samenkern.
Sie haben jedoch einen Quellindex von 40 Millilitern nach 4 Stunden.

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