Emulgator, Palmöl, 100gr

Artikelnummer: 326

Pamlöl, gehärtet, Temulgator
Emulgator für Creme und Lotion in Lebensmittel-Qualität !

Herstellung
In Kombination mit einer Fettphase die aus unterschiedlichsten Fetten und Ölen gemischt werden kann, ergeben sich unzählige Anwendungsmöglichkeiten, Lotion, Tagescreme, Nachtcreme, Fettcreme und auch zur Fußpflege. Werden feste Fette wie Sheabutter, Kokosöl oder Kakaobutter in der Fettphase verwendet wird das Ergebnis spürbar "fetter" und fester.
Für dünnflüssige Rezepturen empfehlen wir die Zugabe von Xanthan als Eindicker (1 Messerspitze genügt) und ggf. auch Cetylalkohol.



Kategorie: Emulgator, Temulgator

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Beschreibung

Pamlöl, gehärtet, Temulgator
Emulgator für Creme und Lotion in Lebensmittel-Qualität !

Monoglycerid auf Basis von gehärtetem Palmöl mit 5% Natriumstearat (E471)
(INCI: Hydrogenated Palm Glyceride)

Wird zu der "Fettphase" gemischt und gemeinsam erhitzt bis sich alles aufgelöst hat, der Schmelzpunkt liegt bei ca. 60 Grad.  Kann auch separat erhitzt und anschließend der Ölphase zugegeben werden. 

Einsatzmenge: ab 1%, auch kosmetisch für Lotion 2-5 %, Cremes 6-12 %
Berechnet auf die Menge des Wassers in Gramm.

Herstellung
In Kombination mit einer Fettphase die aus unterschiedlichsten Fetten und Ölen gemischt werden kann, ergeben sich unzählige Anwendungsmöglichkeiten, Lotion, Tagescreme, Nachtcreme, Fettcreme und auch zur Fußpflege. Werden feste Fette wie Sheabutter, Kokosöl oder Kakaobutter in der Fettphase verwendet wird das Ergebnis spürbar "fetter" und fester. Für dünnflüssige Rezepturen empfehlen wir die Zugabe von Xanthan als Eindicker (1 Messerspitze genügt) und ggf. auch Cetylalkohol.

Lebensmittel-Emulgator
Kann für Backwaren, Eiscremes und Ähnliches verwendet werden, da das angebotene Palmöl gehärtet, auch Temulgator genannt, Lebensmittel-Qualität hat. Auch hier richtet sich die Einsatzmenge nach dem Wasseranteil und nicht nach dem Fettanteil (oder anderen Bestandteilen der Mischung).
 

 


Hersteller:
Michael Hinterauer
Stübener Kräutergarten - Der-Bio-Shop
Bildgasse 18 / Stüben 6
AT-6850 Dornbirn
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Kunden-Tipps (2)

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Einträge gesamt: 2
5 von 5 Für Öl/Wasser Emulsionen

Ich nutze es um Fett- und Wasserphase zu Cremes und Lotionen zusammenzubringen. Einzig bei der Verarbeitung sollte darauf geachtet werden, dass es in Öl zuvor eingebracht und fein verarbeitet wird, sonst hat man kleine Klümpchen. Ich mahl es im Börse mit Öl zusammen um dem vorzubeugen.

., 28.05.2015
5 von 5 Tegomuls ...

Habe diesen Emulgator diesmal hier bestellt und bin wie immer beim Stübener Kräutergarten sehr zufrieden. Dass Tegomuls leicht Klümpchen bildet, scheint nirgendwo anders zu sein: Daher siebe ich das Zeug immer vor dem Abwiegen durch und zertrümmere die Klümpchen ... Danach kommt es dann in die Ölphase, den Grundstock für meine Cremes und Lotions. Feines Zeug, vielen Dank :)

., 18.05.2018
Einträge gesamt: 2

Pamlöl, gehärtet, Temulgator
Emulgator für Creme und Lotion in Lebensmittel-Qualität !

Monoglycerid auf Basis von gehärtetem Palmöl mit 5% Natriumstearat (E471)
(INCI: Hydrogenated Palm Glyceride)

Wird zu der "Fettphase" gemischt und gemeinsam erhitzt bis sich alles aufgelöst hat, der Schmelzpunkt liegt bei ca. 60 Grad.  Kann auch separat erhitzt und anschließend der Ölphase zugegeben werden. 

Einsatzmenge: ab 1%, auch kosmetisch für Lotion 2-5 %, Cremes 6-12 %
Berechnet auf die Menge des Wassers in Gramm.

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In Kombination mit einer Fettphase die aus unterschiedlichsten Fetten und Ölen gemischt werden kann, ergeben sich unzählige Anwendungsmöglichkeiten, Lotion, Tagescreme, Nachtcreme, Fettcreme und auch zur Fußpflege. Werden feste Fette wie Sheabutter, Kokosöl oder Kakaobutter in der Fettphase verwendet wird das Ergebnis spürbar "fetter" und fester. Für dünnflüssige Rezepturen empfehlen wir die Zugabe von Xanthan als Eindicker (1 Messerspitze genügt) und ggf. auch Cetylalkohol.

Lebensmittel-Emulgator
Kann für Backwaren, Eiscremes und Ähnliches verwendet werden, da das angebotene Palmöl gehärtet, auch Temulgator genannt, Lebensmittel-Qualität hat. Auch hier richtet sich die Einsatzmenge nach dem Wasseranteil und nicht nach dem Fettanteil (oder anderen Bestandteilen der Mischung).
 

 


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