Eisenkraut, geschnitten, Bio, getrocknet
Lateinische Bezeichnung: Verbenae offic. Hb. BIO conc.

Herkunft: Bulgarien, Kroatien

Die genaue Herkunft des Eisenkrauts ist unbekannt, allerdings wird die Stammform der Pflanze in Südeuropa vermutet. Die auch als Taubenkraut bezeichnete Art ist heute in vielen europäischen Ländern sowie in Nordafrika und Westasien wild anzutreffen. Das Vorkommen des Eisenkrauts ist meist auf lichten Standorten, wie Brachland, trockenen Wiesen, Wegrändern oder Waldlichtungen beschränkt. In der Regel werden nährstoffarme, trockene Böden bevorzugt.

Das Bio-Eisenkraut gilt als magische und heilige Pflanze, das Kraut wächst als Wildpflanze in Mitteleuropa. Eisenkraut hat einen recht bitteren Geschmack und wird daher nur selten in der Küche verwendet. Gelegentlich wird es zum Würzen von deftigen Fleischgerichten verwendet.

Zubereitung Tee:
Sie nehmen 1-2 Teelöffel von dem Bio-Eisenkraut und übergießen es mit 1/4 Liter kochendem Wasser. 5-10 min ziehen lassen und danach abseihen.