Ebereschen-Beeren BIO ganz
Lateinische Bezeichnung: Sorbus aucuparia Fruct. tot.
Synonyme: Vogelbeere, Drosselbeere, Quitsche oder Krametsbeere, Vogelbär, Blumenesche, Ebschbeere, Zwergesche, Eibschen, Quetsche(n), Queckbeere, Quitsbeere, Kronawetterbeere, Queckenboom
 
Die Eberesche, als verbreitete Baumart, hat in allen Zeiten dem Menschen ein beliebtes, wohlschmeckendes Nahrungsmittel und Heilmittel geboten. Aus diesem Grund sind viele regional sehr unterschiedliche Wortschöpfungen für diese Baumart entstanden. Auch wenn sich im Volksglauben hartnäckig das Gerücht hält, die Früchte seien giftig, ist dies nicht richtig.
 
Durch das Trocknen werden die Beeren leicht süßlich und weniger bitter. Auch werden ihnen Heilkräfte nachgesagt. Die Beeren sind bissfest, mäßig weich, etwas bitter im Nachgeschmack, mit einem Durchmesser von 5-10mm.
 
Sie eignen sich gut für den Früchte-Tee, aber auch für Müsli und zum Knabbern.
 

Lagerbedingung:
Dunkel, trocken und nicht dauerhaft über 22 Grad lagern,
gut verschließen.

Zutaten:
Ebereschen*
= aus kontrolliert biologischem Anbau

NÄHRWERTTABELLE für 100g
Energie/Brennwert 1679 kJ/401 kcal
Fett 29,8 g
- davon ges. Fettsäuren 1,2 g
Kohlenhydrate 21,8 g
- davon Zucker 4,6 g
Eiweiß/Proteine 4,26 g
Natrium/Salz 0,1 g

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