Beschreibung
Kurkumawurzel BIO ganz,
Lateinische Bezeichnung: Curcumae long. Rhiz. tot.
Herkunft: Indien
Die Bio-Kurkuma Pflanze wird auch Gelbwurzel genannt und wird meist zum Würzen aber auch zum Färben verwendet. Häufig kommt die Bio-Kurkumawurzel in der Indischen und Asiatischen Küche zum Einsatz. Die Wurzel schmeckt leicht scharf, bitter und zart würzig, hat auch einen Geschmack nach Ingwer und einen Hauch Pfeffer. Gerne wird sie auch als Ersatz für Safran verwendet. Gemahlen ist sie auch ein wesentlicher Bestandteil von Currypulver.
Verwendung in der Küche: Perfekt in Currytöpfe mit Huhn, Tofu oder Fisch aber auch Hülsenfrüchte, Risotto,
Nudeln oder Couscous.
Hersteller:
Michael Hinterauer
Stübener Kräutergarten - Der-Bio-Shop
Bildgasse 18 / Stüben 6
AT-6850 Dornbirn
AT-BIO-402
shop@der-bio-shop.info
0043 (0)699 1020 0992
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Kunden-Tipps (1)
Tipps (aktiv seit Okt. 2014)
Kurkumawurzel BIO ganz,
Lateinische Bezeichnung: Curcumae long. Rhiz. tot.
Herkunft: Indien
Die Bio-Kurkuma Pflanze wird auch Gelbwurzel genannt und wird meist zum Würzen aber auch zum Färben verwendet. Häufig kommt die Bio-Kurkumawurzel in der Indischen und Asiatischen Küche zum Einsatz. Die Wurzel schmeckt leicht scharf, bitter und zart würzig, hat auch einen Geschmack nach Ingwer und einen Hauch Pfeffer. Gerne wird sie auch als Ersatz für Safran verwendet. Gemahlen ist sie auch ein wesentlicher Bestandteil von Currypulver.
Verwendung in der Küche: Perfekt in Currytöpfe mit Huhn, Tofu oder Fisch aber auch Hülsenfrüchte, Risotto,
Nudeln oder Couscous.