Cashewkernöl (Anacardium Occidentale Seed Oil), kaltgepresst, Bio, in der Glasflasche von 100ml, 250ml, 500ml und 1000ml, im Kanister mit 5.000ml (5L) – auf Anfrage auch in größeren Mengen.
 

Synonyme: Cashew-Nussöl, Cashewöl

ALLGEMEINE BESCHREIBUNG FÜR BIO-CASHEWKERNÖL
Das Bio Cashewkernöl ist reich an Vitamin E, welches freie Radikale neutralisieren kann. Wie auch Olivenöl enthält Cashewkernöl viele einfach ungesättigte Fettsäuren und zeichnet sich durch ein weiches, buttriges Aroma aus.

Das Cashewkernöl ist der ideale Begleiter für kalte Speisen - wie z.B. zum Verfeinern von Salaten, Fisch, Carpaccio oder andere gesunde Gerichte. Genauso wird es auch für Süßspeisen und pur verwendet.

Das Öl sollte nicht zu hoch erhitzt werden, da die wertvollen Inhaltsstoffe sonst verloren gehen - daher wird das Öl überwiegend in der kalten Küche verwendet. Es hat einen hohen Anteil an Ölsäure und Linolsäure und ist reich an Vitamin E.
 

REZEPT MIT BIO-CASHEWKERNÖL FÜR DIE KÜCHE
Sommersalat mit gerösteten Cashewkernen und Cashewkernöl
(wir empfehlen die Verwendung von biologischen Zutaten)
2 Hände voll Salat
1/2 Gurke
1/2 Avocado
Petersilie und Minze
150g Cashewkerne
Für das Dressing:
2 EL Cashewkernöl
2 EL Apfelessig
1 Spritzer Zitronensaft
Wasser, Salz und Pfeffer

Die Gurke und die Avocado in kleine Stücke schneiden. Die Kräuter feinhaken und die Karotte in kleine Streifen schneiden. Cashewkerne in eine Pfanne geben und röste sie ohne Öl für ein paar Minuten an. Gib alle Zutaten für das Dressing in eine Schüssel und verrühre sie miteinander. Dressing über den Salat gießen, vermische ihn gut und verteile darüber die gerösteten Cashewkerne.

Das Bio-Cashewkernöl wird auch vermehrt für die Naturkosmetik verwendet. Es ist ein wertvolles Öl in der Hautpflege da es eine sehr pflegende Wirkung hat, es erhöht die Elastizität der Haut.

Da es langsam, aber tief in die Haut einzieht, ist es ideal für Massageöle. Auch sorgt es für mehr Glanz und Pflege im Haar. In der Gesichtspflege erzeugt Cashewkernöl ein weiches und gepflegtes Hautgefühl, die Hautbarriere wird gestärkt. Empfohlen wird das Öl insbesondere für trockene, lipidarme und reife Haut.

Aufgrund seiner vielen positiven Eigenschaften wird das hochwertige Öl bei der Herstellung selbst gefertigter Kosmetik eingesetzt.
 

REZEPT MIT BIO-CASHEWKERNÖL FÜR DIE KOSMETIK
Hand und Gesichtscreme für ca. 100g
(wir empfehlen die Verwendung von biologischen Zutaten)
50g Wasser
20g Cashewkernöl
20g Sheabutter
10g Emulgator (z.B. Tegomuls) bei sehr trockener Haut kann ca.5% Harnstoff (=Urea) beigefügt werden, dass entspricht 5g.

Auch ein Duft kann zugesetzt werden. Für diese Menge sind 5-8 Tropfen ätherisches Öl ausreichend z.B. das gut hautverträgliche Lavendel- oder Rosengeraniumöl. In einem Topf werden alle Fette und der Emulgator zum Schmelzen gebracht. Das Wasser wird separat mit allen wasserlöslichen Zutaten (z.B. Urea) erhitzt. Beide Töpfe sollten ungefähr die gleiche Temperatur betragen, ca. 50 Grad, bevor sie anschließend zusammengeschüttet und verrührt werden. Die Creme soll bis sie Körpertemperatur erreicht hat, immer wieder gerührt werden. Zum Schluss werden die ätherischen Öle dazu geben und vorsichtig untergerührt.

WERTVOLLE INHALTSSTOFFE DES BIO-CASHEWKERNÖLS
LINOLSÄURE, ÖLSÄURE UND PALMITINSÄURE

EINIGE DER FETTSÄUREN IM EINZELNEN
Palmitinsäure: 8,95 %
Ölsäure: 64,24 %
Linolsäure: 17,95 %

HERSTELLUNG VON BIO-CASHEWKERNÖL
Bio-Cashewkernöl wird aus den Kernen gewonnen.

KALTPRESSUNG/NATIV
Bei der Kaltpressung werden die Kerne in einem einzigen Arbeitsgang schonend und ohne Hitze ausgepresst. Es braucht keine organischen Lösungsmittel und das Öl bleibt chemisch unverändert. Durch diesen Vorgang bleiben wichtige Fettbegleitstoffe erhalten. Anschließend kann eine Filtration erfolgen.

CHARAKTERISIERUNG BIO-CASHEWKERNÖL
Das gelbliche Cashewkernöl Bio duftet etwas nussig und weist einen hohen Anteil an Ölsäure und Linolsäure auf.

HERKUNFT VON BIO-CASHEWKERNÖL
Der Cashewbaum Anacardium occidentale stammt ursprünglich aus Südamerika und gehört zu den Sumachgewächsen. Seit der Entdeckung im 16. Jahrhundert in Brasilien durch die Portugiesen wurde die Pflanze auch in den tropischen Zonen Afrikas und Asiens heimisch. Cashewbäume werden wegen ihrer Früchte und Kerne geschätzt, zugleich schützen sie den Boden vor Wind und Erosion.


NÄHRWERTTABELLE für 100 g  
Energie/Brennwert: 3700 kJ /900 kcal 
Eiweiß/Proteine 0,0g 
Kohlenhydrate 0,0g 
- davon Zucker 0,0g 
Fett 100,00 g 
- davon ges. Fettsäuren 16,4g 
Salz 0,0 
Omega 3-6-9  16,4/17,95/64,91g