Blutwurz Wurzel, geschnitten, Bio
Lateinische Bezeichnung: Tormentillae Rhiz. BIO conc.

Herkunft: Bulgarien, Rumänien, Ungarn
Synonyme: Tormentillwurzel, Tormentill, Rotwurz oder aufrechtes Fingerkraut.

Der Blutwurz (Potentilla tormentilla) kommt überwiegend in Europa vor. Sie ist auch in Ländern wie in Skandinavien, Portugal, Spanien, Italien zu finden. Die zierliche Pflanze  wächst vor allem auf Heiden, an Waldrändern und auf nährstoffarmen Böden. Die Blutwurz wurde schon im Mittelalter aufgrund seiner vielseitigen Eigenschaften für viele Bereiche eingesetzt.

Dort wurde die Wurzel für Süßspeisen verwendet, indem Tomentillpulver mit Muskat, Eigelb und Hafermehl vermischt  und daraus ein Kuchen gebacken wurde. Vor allem die enthaltenen Gerbstoffen werden für die Verdauung genutzt.  Aus Blutwurz kann Likör oder Schnaps produziert und als Digestiv verwendet werden. Weiteres kann eine Tinktur oder ein Tee hergestellt werden.

Zubereitung für Tee:
1 Teelöffel Blutwurz mit 250ml kochendem Wasser übergießen. Der Tee wird dann 8 Stunden stehen gelassen und danach abgeseiht.

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