Beschreibung
Bio-Walnüsse (Juglans regia), hellbraun, ungebleicht, halbe, vegan
Walnüsse enthalten hochwertige Fette, Eiweiß und Kohlenhydrate. Sie sind besonders wertvoll wegen ihrem hohen Anteil an Linolensäure, dies ist eine Omega-3 Fettsäure, mit einem Anteil von 7-8 Grammn je 100 Gramm ganzer Nuß. Weiters enhält die Walnuss Zink, Kalium Magnesium, Phosphor, Schwefel, Eisen, Calcium und die Vitamine A, B1, B2, B3, C und Pantothensäure.
Herstellung
Der Walnussbaum liefert die besten Erträge im Alter von 35-80 Jahren. Unsere Nüsse werden händisch geknackt und danach händisch und auch manuell sortiert. Sie erhalten beste Qualität. Die Trocknung erfolgt bei maximal 38 Grad, das ist der ideale Trocknungsprozess, so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Natürlich sind unsere Walnüsse ungebleicht und haben ihre natürliche Farbe - hellbraun.
Verwendung: zum Backen, Knabbern und für Desserts, ideal für Sport,Schule und Büro
Sind die Walnüsse frisch ?
Unsere Walnüsse werden alle 1-2 Monate frisch aus der Schale geknackt, sortiert und direkt vom Hersteller an uns geliefert. Sie erhalten somit Walnusskerne die ihre Schale vor maximal 2-3 Monaten verlassen haben.
Anbau
Der Walnussbaum stellt keine besonderen Anforderungen an den Boden und existiert in allen gemäßigten Zonen der Erde, so auch in Deutschland, Österreich, Frankreich und Italien. Er bevorzugt tiefe, lehmige, humusreiche und nahezu pH-neutrale Böden mit guter Entwässerung des Bodens. Die Winter sollten kalt sein, aber nicht zu kalt (ca. 10 Grad minus) damit die Knospen im Frühjahr gut ausschlagen.
Ideal sind dann heiße Sommer !
Produktion
Die Walnüsse werden in der Schale gewaschen und getrocknet und dann ggf. eingelagert. Dazu wird Warmluft mit einer Temperatur von ca. 25 bis 35 Grad verwendet. Ein heller Kern ist Kennzeichen für eine qualitativ hochwertige Walnuss. Der Prozess der Trocknung dauert drei bis fünf Tage, bis ein Feuchtigkeitsgehalt von ca. 12% erreicht wird. Die Nüsse verlieren bei diesem Prozess fast die Hälfte ihres Gewichtes. Walnusskerne werden zum einen nach der Form und zum anderen nach der Helligkeit klassifiziert. Beide Werte zusammen machen den Qualitäts-Grad des Walnusskernes aus. Ganz oben auf der Skala stehen die hellen ganzen halben Kerne.
Herkunft: Moldavien, Rumänien, Frankreich, Italien
Erhitzung >40°C: nein
Zutaten: Walnusskerne* halbe,
*=kontrolliert biologischer Anbau
NÄHRWERTBEZOGENE ANGABEN
(pro 100g) Natürlich schwankend!
Brennwert kJ/kcal: 2831/685
Fett: 62,50 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 6,40 g
Kohlenhydrate: 10,60 g
Davon Zucker: 6,70 g
Ballaststoffe: 6,1 g
Eiweiß: 17,00 g
Natrium: 0,0020 g
Dieses Produkt ist vegan.
Hersteller:
Michael Hinterauer
Stübener Kräutergarten - Der-Bio-Shop
Bildgasse 18 / Stüben 6
AT-6850 Dornbirn
AT-BIO-402
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Andere Menge
inkl. Mwst.*, zzgl. Versand
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Kunden-Tipps (26)
Tipps (aktiv seit Okt. 2014)
Superspitzenklasse! Die Nüsse schmecken unheimlich lecker und die umweltfreundliche Verpackung ist das Tüpfelchen auf dem i.
Simone J., 02.04.2017
Wir bestellen sehr viele Nüsse und hatten schon oft schlechte Qualität bekommen... Hier passt alles, auch der Preis!!!
Roman B., 11.04.2017
Weiter so!!
rasche Lieferung, sehr gute Qualität, mit dem Shop äußerst zufrieden
Volker L., 17.04.2017
guter Geschmack, schnelle Lieferung
Wolfram B., 23.04.2017
Ich habe lange nach Walnüssen in top Qualität zu fairen Preisen gesucht. Hier habe ich sie gefunden. Ich bestelle wieder, DANKE
Esther V., 13.06.2017
ausgezeichnete qualität...
Sabine M., 18.07.2017
Auch dieses Produkt sowie der komplette Kaufablauf war und ist ohne jede Einschränkung Spitzenklasse! Absolut vorbildlich und nur empfehlenswert.
Crock K., 29.08.2017
Mit uns hat der Stübener Kräutergarten neue Stammkunden.
Tipps dazu können wir nicht abgeben, da wir diese hochwertigen Produkte nur pur essen. Vielen Dank aus München.
Also ich hab wirklich schon sehr viele Walnüsse ausprobiert und ich hab mich echt wie verrückt gefreut,als ich diese hier probiert habe ! Superlecker !! So ein angenehmer und "zarter" Geschmack. Perfekt für Raw Brownies oder einfach nur zum zwischendurch naschen:) Sogar meinem Verlobten schmecken sie und er mag sonst Walnüsse nicht gerne, weil die meiste so "bitter" sind. Also vielen lieben Dank für das tolle Produkt! Kann ich nur empfehlen :)
Jennifer R., 01.09.2017
Solche Walnüsse habe ich noch nicht gegessen! Richtig lecker... sehr empfehlenswert 👍
Sabine V., 14.10.2017
Bio-Walnüsse (Juglans regia), hellbraun, ungebleicht, halbe, vegan
Walnüsse enthalten hochwertige Fette, Eiweiß und Kohlenhydrate. Sie sind besonders wertvoll wegen ihrem hohen Anteil an Linolensäure, dies ist eine Omega-3 Fettsäure, mit einem Anteil von 7-8 Grammn je 100 Gramm ganzer Nuß. Weiters enhält die Walnuss Zink, Kalium Magnesium, Phosphor, Schwefel, Eisen, Calcium und die Vitamine A, B1, B2, B3, C und Pantothensäure.
Herstellung
Der Walnussbaum liefert die besten Erträge im Alter von 35-80 Jahren. Unsere Nüsse werden händisch geknackt und danach händisch und auch manuell sortiert. Sie erhalten beste Qualität. Die Trocknung erfolgt bei maximal 38 Grad, das ist der ideale Trocknungsprozess, so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Natürlich sind unsere Walnüsse ungebleicht und haben ihre natürliche Farbe - hellbraun.
Verwendung: zum Backen, Knabbern und für Desserts, ideal für Sport,Schule und Büro
Sind die Walnüsse frisch ?
Unsere Walnüsse werden alle 1-2 Monate frisch aus der Schale geknackt, sortiert und direkt vom Hersteller an uns geliefert. Sie erhalten somit Walnusskerne die ihre Schale vor maximal 2-3 Monaten verlassen haben.
Anbau
Der Walnussbaum stellt keine besonderen Anforderungen an den Boden und existiert in allen gemäßigten Zonen der Erde, so auch in Deutschland, Österreich, Frankreich und Italien. Er bevorzugt tiefe, lehmige, humusreiche und nahezu pH-neutrale Böden mit guter Entwässerung des Bodens. Die Winter sollten kalt sein, aber nicht zu kalt (ca. 10 Grad minus) damit die Knospen im Frühjahr gut ausschlagen.
Ideal sind dann heiße Sommer !
Produktion
Die Walnüsse werden in der Schale gewaschen und getrocknet und dann ggf. eingelagert. Dazu wird Warmluft mit einer Temperatur von ca. 25 bis 35 Grad verwendet. Ein heller Kern ist Kennzeichen für eine qualitativ hochwertige Walnuss. Der Prozess der Trocknung dauert drei bis fünf Tage, bis ein Feuchtigkeitsgehalt von ca. 12% erreicht wird. Die Nüsse verlieren bei diesem Prozess fast die Hälfte ihres Gewichtes. Walnusskerne werden zum einen nach der Form und zum anderen nach der Helligkeit klassifiziert. Beide Werte zusammen machen den Qualitäts-Grad des Walnusskernes aus. Ganz oben auf der Skala stehen die hellen ganzen halben Kerne.
Herkunft: Moldavien, Rumänien, Frankreich, Italien
Erhitzung >40°C: nein
Zutaten: Walnusskerne* halbe,
*=kontrolliert biologischer Anbau
NÄHRWERTBEZOGENE ANGABEN
(pro 100g) Natürlich schwankend!
Brennwert kJ/kcal: 2831/685
Fett: 62,50 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 6,40 g
Kohlenhydrate: 10,60 g
Davon Zucker: 6,70 g
Ballaststoffe: 6,1 g
Eiweiß: 17,00 g
Natrium: 0,0020 g
Dieses Produkt ist vegan.