Beschreibung
Bio-Walnüsse (Juglans regia), hellbraun, ungebleicht, halbe, vegan
Walnüsse enthalten hochwertige Fette, Eiweiß und Kohlenhydrate. Sie sind besonders wertvoll wegen ihrem hohen Anteil an Linolensäure, dies ist eine Omega-3 Fettsäure, mit einem Anteil von 7-8 Grammn je 100 Gramm ganzer Nuß. Weiters enhält die Walnuss Zink, Kalium Magnesium, Phosphor, Schwefel, Eisen, Calcium und die Vitamine A, B1, B2, B3, C und Pantothensäure.
Herstellung
Der Walnussbaum liefert die besten Erträge im Alter von 35-80 Jahren. Unsere Nüsse werden händisch geknackt und danach händisch und auch manuell sortiert. Sie erhalten beste Qualität. Die Trocknung erfolgt bei maximal 38 Grad, das ist der ideale Trocknungsprozess, so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Natürlich sind unsere Walnüsse ungebleicht und haben ihre natürliche Farbe - hellbraun.
Verwendung: zum Backen, Knabbern und für Desserts, ideal für Sport,Schule und Büro
Sind die Walnüsse frisch ?
Unsere Walnüsse werden alle 1-2 Monate frisch aus der Schale geknackt, sortiert und direkt vom Hersteller an uns geliefert. Sie erhalten somit Walnusskerne die ihre Schale vor maximal 2-3 Monaten verlassen haben.
Anbau
Der Walnussbaum stellt keine besonderen Anforderungen an den Boden und existiert in allen gemäßigten Zonen der Erde, so auch in Deutschland, Österreich, Frankreich und Italien. Er bevorzugt tiefe, lehmige, humusreiche und nahezu pH-neutrale Böden mit guter Entwässerung des Bodens. Die Winter sollten kalt sein, aber nicht zu kalt (ca. 10 Grad minus) damit die Knospen im Frühjahr gut ausschlagen.
Ideal sind dann heiße Sommer !
Produktion
Die Walnüsse werden in der Schale gewaschen und getrocknet und dann ggf. eingelagert. Dazu wird Warmluft mit einer Temperatur von ca. 25 bis 35 Grad verwendet. Ein heller Kern ist Kennzeichen für eine qualitativ hochwertige Walnuss. Der Prozess der Trocknung dauert drei bis fünf Tage, bis ein Feuchtigkeitsgehalt von ca. 12% erreicht wird. Die Nüsse verlieren bei diesem Prozess fast die Hälfte ihres Gewichtes. Walnusskerne werden zum einen nach der Form und zum anderen nach der Helligkeit klassifiziert. Beide Werte zusammen machen den Qualitäts-Grad des Walnusskernes aus. Ganz oben auf der Skala stehen die hellen ganzen halben Kerne.
Herkunft: Moldavien, Rumänien, Frankreich, Italien
Erhitzung >40°C: nein
Zutaten: Walnusskerne* halbe,
*=kontrolliert biologischer Anbau
NÄHRWERTBEZOGENE ANGABEN
(pro 100g) Natürlich schwankend!
Brennwert kJ/kcal: 2831/685
Fett: 62,50 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 6,40 g
Kohlenhydrate: 10,60 g
Davon Zucker: 6,70 g
Ballaststoffe: 6,1 g
Eiweiß: 17,00 g
Natrium: 0,0020 g
Dieses Produkt ist vegan.
Hersteller:
Michael Hinterauer
Stübener Kräutergarten - Der-Bio-Shop
Bildgasse 18 / Stüben 6
AT-6850 Dornbirn
AT-BIO-402
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Andere Menge
inkl. Mwst.*, zzgl. Versand
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Kunden-Tipps (50)
Tipps (aktiv seit Okt. 2014)
Sind wirklich lecker, so wie ich sie selbst gesammelt kenne!
Iris Maria M., 20.02.2017
Beste Qualität!
Birge P., 05.03.2017
Sehr gute Qualität! Die Nüsse schmecken total frisch!
Veronika K., 23.03.2017
Die schmecken einfach fantastisch, die haben ein tolles Aroma und vor allen keinen "Beigeschmack". Natürlich und gut, toll zum knabbern.
Bettina K., 07.05.2017
Äußerlich ganz einwandfrei, angenehmes Aroma/Geruch und sehr guter Geschmack. Was will man/frau denn mehr ...
Frank M., 07.05.2017
...und sind auch frisch, morgens ins Müsli oder zwischendurch zum Knabbern
Ernst M., 21.05.2017
Die Walnüsswerden schnell geliefert und sind effizient verpackt. Sie haben einen sehr guten, frischen Geschmack. Ich röste die Hälfte im Backrohr leicht an, mische sie mit den anderen und mache daraus Walnussmuß als Brotaufstrich, der vor allem in Kombination mit Käse hervorragend schmeckt.
Sabine P., 11.06.2017
Wie immer bin ich rundum zufrieden mit Euren Produkten... für mich seid Ihr meine Favoriten :-)
Lilo H., 16.07.2017
Weiter so!
1A das stimmt hier wirklich
Elisabeth P., 05.09.2017
einfach Top Qualität
wie auch schon beim letzten Mal sind wir super zufrieden
Bio-Walnüsse (Juglans regia), hellbraun, ungebleicht, halbe, vegan
Walnüsse enthalten hochwertige Fette, Eiweiß und Kohlenhydrate. Sie sind besonders wertvoll wegen ihrem hohen Anteil an Linolensäure, dies ist eine Omega-3 Fettsäure, mit einem Anteil von 7-8 Grammn je 100 Gramm ganzer Nuß. Weiters enhält die Walnuss Zink, Kalium Magnesium, Phosphor, Schwefel, Eisen, Calcium und die Vitamine A, B1, B2, B3, C und Pantothensäure.
Herstellung
Der Walnussbaum liefert die besten Erträge im Alter von 35-80 Jahren. Unsere Nüsse werden händisch geknackt und danach händisch und auch manuell sortiert. Sie erhalten beste Qualität. Die Trocknung erfolgt bei maximal 38 Grad, das ist der ideale Trocknungsprozess, so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Natürlich sind unsere Walnüsse ungebleicht und haben ihre natürliche Farbe - hellbraun.
Verwendung: zum Backen, Knabbern und für Desserts, ideal für Sport,Schule und Büro
Sind die Walnüsse frisch ?
Unsere Walnüsse werden alle 1-2 Monate frisch aus der Schale geknackt, sortiert und direkt vom Hersteller an uns geliefert. Sie erhalten somit Walnusskerne die ihre Schale vor maximal 2-3 Monaten verlassen haben.
Anbau
Der Walnussbaum stellt keine besonderen Anforderungen an den Boden und existiert in allen gemäßigten Zonen der Erde, so auch in Deutschland, Österreich, Frankreich und Italien. Er bevorzugt tiefe, lehmige, humusreiche und nahezu pH-neutrale Böden mit guter Entwässerung des Bodens. Die Winter sollten kalt sein, aber nicht zu kalt (ca. 10 Grad minus) damit die Knospen im Frühjahr gut ausschlagen.
Ideal sind dann heiße Sommer !
Produktion
Die Walnüsse werden in der Schale gewaschen und getrocknet und dann ggf. eingelagert. Dazu wird Warmluft mit einer Temperatur von ca. 25 bis 35 Grad verwendet. Ein heller Kern ist Kennzeichen für eine qualitativ hochwertige Walnuss. Der Prozess der Trocknung dauert drei bis fünf Tage, bis ein Feuchtigkeitsgehalt von ca. 12% erreicht wird. Die Nüsse verlieren bei diesem Prozess fast die Hälfte ihres Gewichtes. Walnusskerne werden zum einen nach der Form und zum anderen nach der Helligkeit klassifiziert. Beide Werte zusammen machen den Qualitäts-Grad des Walnusskernes aus. Ganz oben auf der Skala stehen die hellen ganzen halben Kerne.
Herkunft: Moldavien, Rumänien, Frankreich, Italien
Erhitzung >40°C: nein
Zutaten: Walnusskerne* halbe,
*=kontrolliert biologischer Anbau
NÄHRWERTBEZOGENE ANGABEN
(pro 100g) Natürlich schwankend!
Brennwert kJ/kcal: 2831/685
Fett: 62,50 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 6,40 g
Kohlenhydrate: 10,60 g
Davon Zucker: 6,70 g
Ballaststoffe: 6,1 g
Eiweiß: 17,00 g
Natrium: 0,0020 g
Dieses Produkt ist vegan.