Beschreibung
Bio-Walnüsse (Juglans regia), hellbraun, ungebleicht, halbe, vegan
Walnüsse enthalten hochwertige Fette, Eiweiß und Kohlenhydrate. Sie sind besonders wertvoll wegen ihrem hohen Anteil an Linolensäure, dies ist eine Omega-3 Fettsäure, mit einem Anteil von 7-8 Grammn je 100 Gramm ganzer Nuß. Weiters enhält die Walnuss Zink, Kalium Magnesium, Phosphor, Schwefel, Eisen, Calcium und die Vitamine A, B1, B2, B3, C und Pantothensäure.
Herstellung
Der Walnussbaum liefert die besten Erträge im Alter von 35-80 Jahren. Unsere Nüsse werden händisch geknackt und danach händisch und auch manuell sortiert. Sie erhalten beste Qualität. Die Trocknung erfolgt bei maximal 38 Grad, das ist der ideale Trocknungsprozess, so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Natürlich sind unsere Walnüsse ungebleicht und haben ihre natürliche Farbe - hellbraun.
Verwendung: zum Backen, Knabbern und für Desserts, ideal für Sport,Schule und Büro
Sind die Walnüsse frisch ?
Unsere Walnüsse werden alle 1-2 Monate frisch aus der Schale geknackt, sortiert und direkt vom Hersteller an uns geliefert. Sie erhalten somit Walnusskerne die ihre Schale vor maximal 2-3 Monaten verlassen haben.
Anbau
Der Walnussbaum stellt keine besonderen Anforderungen an den Boden und existiert in allen gemäßigten Zonen der Erde, so auch in Deutschland, Österreich, Frankreich und Italien. Er bevorzugt tiefe, lehmige, humusreiche und nahezu pH-neutrale Böden mit guter Entwässerung des Bodens. Die Winter sollten kalt sein, aber nicht zu kalt (ca. 10 Grad minus) damit die Knospen im Frühjahr gut ausschlagen.
Ideal sind dann heiße Sommer !
Produktion
Die Walnüsse werden in der Schale gewaschen und getrocknet und dann ggf. eingelagert. Dazu wird Warmluft mit einer Temperatur von ca. 25 bis 35 Grad verwendet. Ein heller Kern ist Kennzeichen für eine qualitativ hochwertige Walnuss. Der Prozess der Trocknung dauert drei bis fünf Tage, bis ein Feuchtigkeitsgehalt von ca. 12% erreicht wird. Die Nüsse verlieren bei diesem Prozess fast die Hälfte ihres Gewichtes. Walnusskerne werden zum einen nach der Form und zum anderen nach der Helligkeit klassifiziert. Beide Werte zusammen machen den Qualitäts-Grad des Walnusskernes aus. Ganz oben auf der Skala stehen die hellen ganzen halben Kerne.
Herkunft: Moldavien, Rumänien, Frankreich, Italien
Erhitzung >40°C: nein
Zutaten: Walnusskerne* halbe,
*=kontrolliert biologischer Anbau
NÄHRWERTBEZOGENE ANGABEN
(pro 100g) Natürlich schwankend!
Brennwert kJ/kcal: 2831/685
Fett: 62,50 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 6,40 g
Kohlenhydrate: 10,60 g
Davon Zucker: 6,70 g
Ballaststoffe: 6,1 g
Eiweiß: 17,00 g
Natrium: 0,0020 g
Dieses Produkt ist vegan.
Hersteller:
Michael Hinterauer
Stübener Kräutergarten - Der-Bio-Shop
Bildgasse 18 / Stüben 6
AT-6850 Dornbirn
AT-BIO-402
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Andere Menge
inkl. Mwst.*, zzgl. Versand
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Kunden-Tipps (50)
Tipps (aktiv seit Okt. 2014)
Als Zusatz für selbst zusammengestelltes Müsli bestens geeignet.
Wolfram B., 07.10.2017
Sehr gute Qualität!
Liviu N., 10.10.2017
Euere Walnüsse sind einfach super ! Hab noch nirgens so eine Top-Qualität bekommen.
Monika G., 31.10.2017
Versorge schon meine ganze Familie damit. Wir freuen uns schon immer auf die neue Lieferung. Wir essen sie pur, oder mal in einen Kuchen mit Nüsse...oder fürs Müsli
Als veganer Leistungssportler bin ich auf Nahrung angewiesen, welche aus gehaltvollen Kohlehydraten, leicht verdaulichen Eiweißen und gesunden Fetten besteht. Hiermit bin ich auf der richtigen Seite. Top Produkt!
Jörg K., 10.11.2017
Ein Vergleich lohnt sich. Doch am Ende wird man feststellen, dass Walnüsse nicht gleich Walnüsse (Bio-Qualität) sind. Der einzige Schönheitsfehler, dafür können diese Nüsse aber nichts, sind die Versandkosten. Aber die günstigeren Angebote sind dann eben qualitativ nicht vergleichbar. Man muss halt wissen, was einem wirklich gute Nüsse wert sind.
Frank M., 09.12.2017
Immer ganz gut verpakt und ganz frische Bio-Walnusse. Besser wie in jeden Laden.
Peter Doedens /., 22.01.2018
die Walnüsse haben einen guten Geschmack und machen einen frischen Eindruck.
Monika N., 16.12.2018
schmecken super! Der Stübener ist einfach spitze :-)
Harald S., 27.11.2022
Ja, wir haben immer wieder die ganzen Walnüsse auf div. Märkten gekauft. Und ja, seit wir auf diese Bio-Walnüsse hier gestossen sind, haben es die ganzen Walnüsse deutlich schwerer...
Christa O., 27.10.2023
Bio-Walnüsse (Juglans regia), hellbraun, ungebleicht, halbe, vegan
Walnüsse enthalten hochwertige Fette, Eiweiß und Kohlenhydrate. Sie sind besonders wertvoll wegen ihrem hohen Anteil an Linolensäure, dies ist eine Omega-3 Fettsäure, mit einem Anteil von 7-8 Grammn je 100 Gramm ganzer Nuß. Weiters enhält die Walnuss Zink, Kalium Magnesium, Phosphor, Schwefel, Eisen, Calcium und die Vitamine A, B1, B2, B3, C und Pantothensäure.
Herstellung
Der Walnussbaum liefert die besten Erträge im Alter von 35-80 Jahren. Unsere Nüsse werden händisch geknackt und danach händisch und auch manuell sortiert. Sie erhalten beste Qualität. Die Trocknung erfolgt bei maximal 38 Grad, das ist der ideale Trocknungsprozess, so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Natürlich sind unsere Walnüsse ungebleicht und haben ihre natürliche Farbe - hellbraun.
Verwendung: zum Backen, Knabbern und für Desserts, ideal für Sport,Schule und Büro
Sind die Walnüsse frisch ?
Unsere Walnüsse werden alle 1-2 Monate frisch aus der Schale geknackt, sortiert und direkt vom Hersteller an uns geliefert. Sie erhalten somit Walnusskerne die ihre Schale vor maximal 2-3 Monaten verlassen haben.
Anbau
Der Walnussbaum stellt keine besonderen Anforderungen an den Boden und existiert in allen gemäßigten Zonen der Erde, so auch in Deutschland, Österreich, Frankreich und Italien. Er bevorzugt tiefe, lehmige, humusreiche und nahezu pH-neutrale Böden mit guter Entwässerung des Bodens. Die Winter sollten kalt sein, aber nicht zu kalt (ca. 10 Grad minus) damit die Knospen im Frühjahr gut ausschlagen.
Ideal sind dann heiße Sommer !
Produktion
Die Walnüsse werden in der Schale gewaschen und getrocknet und dann ggf. eingelagert. Dazu wird Warmluft mit einer Temperatur von ca. 25 bis 35 Grad verwendet. Ein heller Kern ist Kennzeichen für eine qualitativ hochwertige Walnuss. Der Prozess der Trocknung dauert drei bis fünf Tage, bis ein Feuchtigkeitsgehalt von ca. 12% erreicht wird. Die Nüsse verlieren bei diesem Prozess fast die Hälfte ihres Gewichtes. Walnusskerne werden zum einen nach der Form und zum anderen nach der Helligkeit klassifiziert. Beide Werte zusammen machen den Qualitäts-Grad des Walnusskernes aus. Ganz oben auf der Skala stehen die hellen ganzen halben Kerne.
Herkunft: Moldavien, Rumänien, Frankreich, Italien
Erhitzung >40°C: nein
Zutaten: Walnusskerne* halbe,
*=kontrolliert biologischer Anbau
NÄHRWERTBEZOGENE ANGABEN
(pro 100g) Natürlich schwankend!
Brennwert kJ/kcal: 2831/685
Fett: 62,50 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 6,40 g
Kohlenhydrate: 10,60 g
Davon Zucker: 6,70 g
Ballaststoffe: 6,1 g
Eiweiß: 17,00 g
Natrium: 0,0020 g
Dieses Produkt ist vegan.