Bio-Trockenhefe von BioReal / Agrano, 500gr, Block

Artikelnummer: 2206

Bio-Trockenhefe, aktive Bio-Trockenhefe (Saccharomyces cerevisiae), verpackt in 500g
Zum Vorteilspreis !
Inhalt: Trockenhefe - 100 % biologisch




Kategorie: Bio-Backzutaten

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Beschreibung

Bio-Trockenhefe von BioReal / Agrano, aktive Bio-Trockenhefe (Saccharomyces cerevisiae), verpackt in 500g
Inhalt: Trockenhefe - 100 % biologisch

Kühl und trocken lagern.

Beschreibung:
aktive Bio-Trockenhefe (Saccharomyces cerevisiae)

Anwendung / Dosierung:
1 - 2 % auf das Mehl für Brote
2 - 3 % auf das Mehl für Kleingebäck und Baguettes

Herkunft: Deutschland

Durch die lange Haltbarkeit und einfache Handhabung stellt die Bio-Trockenhefe eine gute Alternative oder Ergänzung zur Bio-Frischhefe dar.

  • Einsetzbar für alle Gebäckarten
  • Wie konventionelle Trockenhefe anzuwenden - durch etwas höhere Teigtemperatur und längere Teigruhe kann die Qualität des Gebäcks zusätzlich erhöht werden
  • Entspricht in Geruch und Geschmack konventioneller Trockenhefe

Herstellungs-Schema


Nährwertangaben:
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Energie in kJ/ kcal                    1360 / 325
Fett in g                                   7
  - gesättigte Fettsäuren in g      1,5
Kohlenhydrate in g                   18
  - davon Zucker in g               <0,5
Ballaststoffe in g                      25
Eiweiß (N x 6,25) in g             35
Salz (berechnet) in g                0,5
 
Sensorische Merkmale
Farbe: Hellbraun
Geruch: Hefetypisch
Geschmack : Hefetypisch
Konsistenz: Granulat

Verpackung / Haltbarkeit / Lagerbedingungen
Verpackung: 500g (vakuumiert) Aluminiumverpackung
Mindesthaltbarkeit: In verschlossener vakuumierter oder Stickstoff-begaster Originalverpackung 12 Monate.
Restlaufzeit: 6 Monate
Lagerbedingungen: Kühl bei < 20 GradC und trocken lagern.

Allergie- und stoffwechselkrankheitsrelevante Angaben
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse:
Mögliche Kreuzkontamination

DE-ÖKO-003

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Kunden-Tipps (5)

Tipps (aktiv seit Okt. 2014)

4 Sterne
3 Sterne
2 Sterne
1 Stern

Geben sie anderen Kunden einen Tipp :

Einträge gesamt: 5
5 von 5 sehr zufrieden

Hefe funktioniert problemlos. Allerdings ist es wichtig eine wesentlich längere Gehzeit als mit herkömmlicher Hefe einzuplanen. Dies ist aber generell bei Biohefe so.
Für einen Pizzateig, der etwas fester in der Konsistenz gehalten wird, sollte man mindestens 2Stunden Gehzeit einplanen (nach meiner Erfahrung).
Lieferung schnell und zuverlässig. Fragen zu Produkten werden sofort kompetent und freundlich beantwortet.
Großes Lob hierfür. Sehr empfehlenswert!

., 09.02.2016
5 von 5 Gut und Günstig!

Ausgezeichnete Qualität

., 29.02.2016
5 von 5 Tolles Produkt

Habe die Hefe mit 37 Grad warmem Wasser aufgelöst und dann weiter verarbeitet. Ich fand die Triebkraft sehr gut und es ging schnell.

Kleine Tipps: wenn man den Teig ohne Fett zubereitet, geht er viel schneller. Das Wasser darf nicht wärmer als Körpertemperatur sein, sonst gehen die Hefepilze kaputt und das wars dann.

., 21.02.2017
5 von 5 Super Ware

Super Produkt, zu einem sehr guten Preis!!!

., 18.04.2017
5 von 5 Gutes Produkt


Positiv überrascht von diesem Produkt, lange Haltbarkeit



Anmerkung M. HInterauer: Nicht vergessen, für längere Lagerung lt. MHD muss es im Kühlschrank gelagert werden ...  :-)


., 16.05.2017
Einträge gesamt: 5

Bio-Trockenhefe von BioReal / Agrano, aktive Bio-Trockenhefe (Saccharomyces cerevisiae), verpackt in 500g
Inhalt: Trockenhefe - 100 % biologisch

Kühl und trocken lagern.

Beschreibung:
aktive Bio-Trockenhefe (Saccharomyces cerevisiae)

Anwendung / Dosierung:
1 - 2 % auf das Mehl für Brote
2 - 3 % auf das Mehl für Kleingebäck und Baguettes

Herkunft: Deutschland

Durch die lange Haltbarkeit und einfache Handhabung stellt die Bio-Trockenhefe eine gute Alternative oder Ergänzung zur Bio-Frischhefe dar.

  • Einsetzbar für alle Gebäckarten
  • Wie konventionelle Trockenhefe anzuwenden - durch etwas höhere Teigtemperatur und längere Teigruhe kann die Qualität des Gebäcks zusätzlich erhöht werden
  • Entspricht in Geruch und Geschmack konventioneller Trockenhefe

Herstellungs-Schema


Nährwertangaben:
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Energie in kJ/ kcal                    1360 / 325
Fett in g                                   7
  - gesättigte Fettsäuren in g      1,5
Kohlenhydrate in g                   18
  - davon Zucker in g               <0,5
Ballaststoffe in g                      25
Eiweiß (N x 6,25) in g             35
Salz (berechnet) in g                0,5
 
Sensorische Merkmale
Farbe: Hellbraun
Geruch: Hefetypisch
Geschmack : Hefetypisch
Konsistenz: Granulat

Verpackung / Haltbarkeit / Lagerbedingungen
Verpackung: 500g (vakuumiert) Aluminiumverpackung
Mindesthaltbarkeit: In verschlossener vakuumierter oder Stickstoff-begaster Originalverpackung 12 Monate.
Restlaufzeit: 6 Monate
Lagerbedingungen: Kühl bei < 20 GradC und trocken lagern.

Allergie- und stoffwechselkrankheitsrelevante Angaben
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse:
Mögliche Kreuzkontamination

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