Bio-Mandeln, blanchiert, Italien, 500gr

Artikelnummer: 2637AT-BIO-402

Bio-Mandeln, blanchiert, ohne Häutchen, ganz, lose verpackt, 1a Qualität, prunus dulcis, italienische Mandeln, bitterarm
Unsere Mandeln sind eine „bitterfreie“ Sorte, da es aber immer Ausnahmen einzelner Mandeln geben kann, weil auch die Natur nicht perfekt ist, wird diese im Verkauf als „bitterarm“ bezeichnet.



Kategorie: Mandeln, weiß, Bio

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Beschreibung

Bio-Mandeln, blanchiert, ohne Häutchen, ganz, lose verpackt, 1a Qualität, prunus dulcis, italienische Mandeln, bitterarm
Unsere Mandeln sind eine „bitterfreie“ Sorte, da es aber immer Ausnahmen einzelner Mandeln geben kann, weil auch die Natur nicht perfekt ist, wird diese im Verkauf als „bitterarm“ bezeichnet.

Mandeln vegan, pestizidfrei - die Mandeln werden maschinell geknackt, mit Wasserdampf blanchiert, anschließend getrocknet und sortiert.
Erhitzung über 40 Grad: Ja

Mandeln enthalten viele Mineralien (Calcium, Kalium, Magnesium) sowie B-Vitamine (z.B. Folsäure) und Vitamin E.
Herkunft: Italien
Roh und ungesalzen.

Mandeln werden basisch verstoffwechselt.

Verwendung: zum Backen, Knabbern und für Desserts, ideal für Sport,Schule und Büro. Ohne das braune Hätchen, daher auch als Baby- und Kleinkindernahrung sehr gut geeignet, wie auch bekannt vom weißen Mandelmus.

Der Mandelbaum wird seit 4000 Jahren kultiviert und die Mandeln reifen sogar in Deutschland. Die Mandel ist eine der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Nussarten. Wie andere Nüsse ist sie ein wertvoller Beitrag für eine gesunde Ernährung. Weiße Mandeln werden gerne als Backzutat verwendet. Aber auch als kleiner Snack oder Zutat für Müsli eignen sie sich sehr gut.

NÄHRWERTBEZOGENE ANGABEN: (pro 100g) Natürlich schwankend!
Brennwert kJ/kcal: 2656/643
Fett: 56,00 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 4,30 g
Kohlenhydrate: 5,60 g
Davon Zucker: 1,40 g
Ballaststoffe: 12,4 g
Eiweiß: 22,90 g
Natrium: 0,0020 g

Dieses Produkt ist vegan.
 

Herstellung der Bio-Mandel - von der Ernte bis zur Frucht




1 - Die Mandeln mit Fruchtfleischschale, frisch ist dies grün, hier getrocknet daher braun.
2 - Vom Fruchtfleisch befreit, der Mandelkern noch in der Schale. So werden die Mandeln gelagert bis diese je nach Bedarf "geknackt" werden.
3 - Der Mandelkern befreit von der Schale. Diese werden nun erneut geprüft, sortiert und für den Versand verpackt.
4 - Ohne Abbildung - die Haut der Mandeln wird mit Wasserdampf weich gemacht und maschinell abgerubbelt, anschließend werden die Mandeln getrocknet und verpackt.
 


Hersteller:
Michael Hinterauer
Stübener Kräutergarten - Der-Bio-Shop
Bildgasse 18 / Stüben 6
AT-6850 Dornbirn
AT-BIO-402

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Einträge gesamt: 4
5 von 5 Biomassen weiß

Super Qualität , bin sehr zufrieden, beste Note .

., 09.09.2016
5 von 5 sabine m

alles andere wäre geld verschwendung...keine kaugummi mandeln sondern knackig und sehr gut...wie frisch vom baum

., 18.07.2017
5 von 5 Der beste Mandelkäse

mit blanchierten Mandeln kann man die besten fermentierten Käsekreationen machen. 2 Tassen Mandeln über Nacht einweichen, am nächsten Tag abspülen und mit 1 Tasse Wasser zu einer dicken Creme mixen, 2 probiotische Kapseln dazu geben und kurz weitermixen. Die cremige Masse in einen Nussmilchbeutel geben, in ein Sieb legen, die Masse beschweren und über Nacht fermentieren lassen. Diese Grundmasse mit Hefeflocken, Zitronensaft, Salz, Pfeffer würzen und dann verschiedene Käsevariationen herstellen. Fermentierter Nusskäse hält sich auf einen Teller gegeben, wochenlang im Kühlschrank. Meistens wird er aber schon nach ein paar Tagen verspeist sein. :-)

., 23.09.2019
5 von 5 Beste Qualität!

Aus den blanchierten Mandeln lässt sich eine gute Mandelmilch herstellen. Auch lecker als Pesto-Variante: Petersilie, Mandeln, eingelegte Tomaten in Öl , Knoblauch und Olivenöl mit Salz mixen, schmeckt hervorragend :)

., 08.02.2020
Einträge gesamt: 4

Bio-Mandeln, blanchiert, ohne Häutchen, ganz, lose verpackt, 1a Qualität, prunus dulcis, italienische Mandeln, bitterarm
Unsere Mandeln sind eine „bitterfreie“ Sorte, da es aber immer Ausnahmen einzelner Mandeln geben kann, weil auch die Natur nicht perfekt ist, wird diese im Verkauf als „bitterarm“ bezeichnet.

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