Beschreibung
Mandel-Pulver, Mandelpulver, Mandelmehl, Mandelprotein, Mandelmehl entölt, weiß, getrocknet, mikrofein, Bio, Milchersatz
Ohne Zusätze, Füllmittel, Zucker oder Zuckeraustauschstoffe - 100 % rein.
Urprungsland: Hergestellt in Deutschland, hervorragende Bio-Qualität !
Sehr gut geeignet als diätisches Lebensmittel und zur Nahrungsergänzung, auch als Milchersatz. Für eine Backmischung kann herkömmliches Mehl durch 10-25 % Mandelmehl ersetzt werden.
Eiweiß ca. 53g / 100g
Kohlenhydrate berechnet ca. 7g / 100g
Fett/Fat ca. 12g / 100g
Ballaststoffe ca. 16g / 100g
100 Gramm = ca. 350-380 kcal
Mandelmehl ist gut löslich in kaltem und warmen Wasser, bildet aber immer einen Bodensatz da Mandeln auch feste Bestandteile enthalten, daher sollte öfters umgerührt werden. Reines Mandelmilchpulver ist mikrofein vermahlen und wird zu 100 % aus entölten Mandeln hergestellt und ist somit ein Feststoffpulver das sich nicht völlig in Flüssigkeiten lösen kann.
Unterschied Mandel-Pulver zu "REINEM Mandel-Pulver 100 %"
Das hier angebotene reine Mandel-Pulver enthält keine Zusätze !
Mischpulver (meist in Dosen angeboten) enthält Maltodextrin (Wikipedia-Information) und Maltose (Wikipedia-Information).
Maltodextrin ist ein Kohlenhydrat (Stärke) als Energielieferant, Füllmittel und Stabilisator und Maltose ist süßer als Zucker - wirkt aber je nach Menge auch abführend.
Unser Bio-Mandelpulver enthält nur Mandeln, keine Zusätze !
Rezept
Es gibt keine Grundregel für einen Mandeldrink, denn an sich enthalten die Mandeln keine "Milch". Für den Start empfehle ich 10 % an Mandelpulver, d.h. 10 Gramm auf 100 ml Flüssigkeit (z.B. Wasser). Davon ausgehend dann die Menge an den eigenen Geschmack anpassen. Etwas Süße (z.B. Zucker, Honig, Xylit, etc.) verstärkt den Geschmack erheblich.
Ein Mischprodukt hat wegen der Maltose (Süßstoff) einen intensiveren Geschmack, denn Süße ist nicht nur süß, sondern auch ein Geschmacksverstärker, wie auch ein herkömmlicher Zucker aus der Rübe oder dem Zuckerrohr.
Wenn sie unser reines Mandelpuler mischen wollen, dann können sie dies ganz einfach selber tun:
Geben sie Zucker, Honig, Agavensirup, pürierte Datteln, pürierte Früchte oder Stevia oder auch Süßstoff hinzu, damit können sie den Geschmack nicht nur wesentlich intensivieren, sondern geben ihrem Mandeldrink einen ganz persönlichen Geschmack, jeden Tag so wie es ihnen gefällt !
NÄHRWERTTABELLE für 100g
Energie/Brennwert 1567 kJ/375 kcal
Fett 12,0 g
- davon ges. Fettsäuren 1,7 g
Kohlenhydrate 7,0 g
- davon Zucker 7,0 g
Eiweiß/Proteine 53,0 g
Salz 0,1 g
Ballaststoffe 16,0 g
Aminosäuren:
Histidin g /100 g 1,40
Isoleucin g /100 g 2,6
Leucin g /100 g 3,56
Lysin g /100 g 1,31
Methionin g /100 g 0,32
Phenylalanin g /100 g 3,01
Tyrosin g /100 g 1,54
Threonin g /100 g 1,55
Valin g /100 g 2,61
Alanin g /100 g 2,57
Arginin g /100 g 5,87
Asparaginsäure g /100 g 5,85
Glutaminsäure g /100 g 12,59
Glycin g /100 g 3,38
Prolin g /100 g 2,12
Serin g /100 g 2,98
Cystin g /100 g 0,42
Tryptophan g / 100g 0,51
Hersteller:
Michael Hinterauer
Stübener Kräutergarten - Der-Bio-Shop
Bildgasse 18 / Stüben 6
AT-6850 Dornbirn
AT-BIO-402
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Andere Menge
Kunden-Tipps (23)
Tipps (aktiv seit Okt. 2014)
Habe das Pulver noch nicht lange, finde es aber praktischer, als eine Mandelmilch selbst zu machen und auch günstiger. Gut, dass es bio ist! Kleiner Wermutstropfen: Es hat kaum den typischen Mandel-Eigengeschmack.
Anmerkung M. Hinterauer: Lt. unserem Rezept mit etwas Zucker oder Sirup kommt der Geschmack ... :-)
Antonia H., 18.03.2016
Blitzversand u. Qualität der Ware wie beschrieben. Hier bestelle ich jederzeit wieder.
Antonio L., 26.03.2016
alles bestens,nur noch dieses Protukt.
Franz K., 03.05.2016
Es ist sehr fein gemahlen, hat keine Verklumpungen - super Qualität!
Elisabeth W., 13.05.2016
Gute Ware....alles prima....immer wieder gerne
Britta Z., 19.06.2016
Die Ware kam sehr zügig und unbeschädigt bei mir an. Ich verwende das Pulver ausschließlich für die Herstellung von Mandelmilch. Da ich insgesamt sehr Zuckerarm lebe, auch keinen ,,Ersatz'' verwenden möchte, wie Datteln Agavendicksaft, blieb mir nur das Pulver im Verhältnis 100g auf 1 Liter Wasser anzurühren. Zunächst schmeckte es eigenartiger weise sehr, sehr leicht bitter. Heute Morgen habe ich einen Liter im selben Mischverhältnis mit dem Rohrgerät (habe leider noch keinen Standmixer, nur eine Mulinette) verarbeitet und muss sagen, je mehr man anscheinend verrührt um so mehr kam ein wirklicher Mandelgeschmack durch. Bitter war gar nichts mehr. Es schmeckt fantastisch. Künftig ist geplant, damit einmal Makarons zu backen, welche letztes Jahr nur bedingt gelangen, da das Mehl der Mandeln hierfür einfach noch zu grob war.
Ines T., 07.09.2016
Top Ware und Lieferung
Georg H., 29.05.2017
Alles super schnell geliefert top Qualität Umweltfreundlich verpackt einfache Zahlung
Sonja A., 17.06.2017
Dieses Mandelmilchpulver ist sehr zu emfpehlen, ich verwende es zur Herstellung von veganen Pulvergesichtsmasken zum selbstanrühren. Es lässt sich prima verarbeiten und ergibt mit den anderen Zutaten beim anrühren eine tolle cremige Konsistenz der Masken.
Yvonne N., 01.12.2017
Mandel-Pulver, Mandelpulver, Mandelmehl, Mandelprotein, Mandelmehl entölt, weiß, getrocknet, mikrofein, Bio, Milchersatz
Ohne Zusätze, Füllmittel, Zucker oder Zuckeraustauschstoffe - 100 % rein.
Urprungsland: Hergestellt in Deutschland, hervorragende Bio-Qualität !
Sehr gut geeignet als diätisches Lebensmittel und zur Nahrungsergänzung, auch als Milchersatz. Für eine Backmischung kann herkömmliches Mehl durch 10-25 % Mandelmehl ersetzt werden.
Eiweiß ca. 53g / 100g
Kohlenhydrate berechnet ca. 7g / 100g
Fett/Fat ca. 12g / 100g
Ballaststoffe ca. 16g / 100g
100 Gramm = ca. 350-380 kcal
Mandelmehl ist gut löslich in kaltem und warmen Wasser, bildet aber immer einen Bodensatz da Mandeln auch feste Bestandteile enthalten, daher sollte öfters umgerührt werden. Reines Mandelmilchpulver ist mikrofein vermahlen und wird zu 100 % aus entölten Mandeln hergestellt und ist somit ein Feststoffpulver das sich nicht völlig in Flüssigkeiten lösen kann.
Unterschied Mandel-Pulver zu "REINEM Mandel-Pulver 100 %"
Das hier angebotene reine Mandel-Pulver enthält keine Zusätze !
Mischpulver (meist in Dosen angeboten) enthält Maltodextrin (Wikipedia-Information) und Maltose (Wikipedia-Information).
Maltodextrin ist ein Kohlenhydrat (Stärke) als Energielieferant, Füllmittel und Stabilisator und Maltose ist süßer als Zucker - wirkt aber je nach Menge auch abführend.
Unser Bio-Mandelpulver enthält nur Mandeln, keine Zusätze !
Rezept
Es gibt keine Grundregel für einen Mandeldrink, denn an sich enthalten die Mandeln keine "Milch". Für den Start empfehle ich 10 % an Mandelpulver, d.h. 10 Gramm auf 100 ml Flüssigkeit (z.B. Wasser). Davon ausgehend dann die Menge an den eigenen Geschmack anpassen. Etwas Süße (z.B. Zucker, Honig, Xylit, etc.) verstärkt den Geschmack erheblich.
Ein Mischprodukt hat wegen der Maltose (Süßstoff) einen intensiveren Geschmack, denn Süße ist nicht nur süß, sondern auch ein Geschmacksverstärker, wie auch ein herkömmlicher Zucker aus der Rübe oder dem Zuckerrohr.
Wenn sie unser reines Mandelpuler mischen wollen, dann können sie dies ganz einfach selber tun:
Geben sie Zucker, Honig, Agavensirup, pürierte Datteln, pürierte Früchte oder Stevia oder auch Süßstoff hinzu, damit können sie den Geschmack nicht nur wesentlich intensivieren, sondern geben ihrem Mandeldrink einen ganz persönlichen Geschmack, jeden Tag so wie es ihnen gefällt !
NÄHRWERTTABELLE für 100g
Energie/Brennwert 1567 kJ/375 kcal
Fett 12,0 g
- davon ges. Fettsäuren 1,7 g
Kohlenhydrate 7,0 g
- davon Zucker 7,0 g
Eiweiß/Proteine 53,0 g
Salz 0,1 g
Ballaststoffe 16,0 g
Aminosäuren:
Histidin g /100 g 1,40
Isoleucin g /100 g 2,6
Leucin g /100 g 3,56
Lysin g /100 g 1,31
Methionin g /100 g 0,32
Phenylalanin g /100 g 3,01
Tyrosin g /100 g 1,54
Threonin g /100 g 1,55
Valin g /100 g 2,61
Alanin g /100 g 2,57
Arginin g /100 g 5,87
Asparaginsäure g /100 g 5,85
Glutaminsäure g /100 g 12,59
Glycin g /100 g 3,38
Prolin g /100 g 2,12
Serin g /100 g 2,98
Cystin g /100 g 0,42
Tryptophan g / 100g 0,51