Kakaobohne, Bio, LEBENSMITTEL, Kakao-Nibs, Kakaonibs

Ganze Kakaobohnen werden fermentiert und getrocknet (nicht alkalisiert) und anschließend gebrochen, keine Schalen oder andere Teile sind darin enthalten. Die Kakaobohnen Nibs stammen aus der Sorte Criollo. Schöne artomatische zerkleinerte Qualität, gut haltbar, idealerweise bei bis 20 Grad.
 
Aus der Kakaobohne wird die Kakaobutter und auch das Kakaopulver gewonnen. Die Kakaobohne kann auch direkt zu einer Kakaomasse verarbeitet werden. Sie hat einen herb bitteren Geschmack, den Viele überaus schätzen. Die Kakaobohne wird in manchen Schokoladen als eine Zutat verwendet, neben reiner Kakaobutter und reinem Kakaopulver - mit der unterschiedlichen Beimengung lassen sich so sehr viele Varianten von "Schokolade" selber herstellen.

Gut zu wissen: Unsere Nibs sind ungeröstet und sie lassen problemlos in der Pfanne selber rösten, dadurch erhält man ein weiteres anderes Aroma ! Probier es mal, es ist nicht schwer !

Kakao enthält ca. 300 verschiedene wertvolle Inhaltsstoffe, darunter wichtige Neurotransmitter wie Dopamin und Serotonin, Antioxidantien wie Epicatechin und Polyphenole, sowie Arinin, Histamin, Magnesium, Eisen und Tyramin. 

Auch für das Müsli, Eiscreme, Kuchen, Nachspeisen und Getränke sehr gut passend !

Tipp: Sie erhalten bei uns auch Bio-Kakaopulver (Kakaopulver-Bio), Bio-Kakaobutter (Kakaobutter-Bio), Bio-Kakaobohnen (Kakaobohne-Bio) und Bio-Rohrzucker (Zucker-Bio). Für die eigene Schokolade kaufen unseren Kunde gerne die Goji-Beere (Goji-Beere), Amarant gepufft (Amaranth-gepufft) und Mandelmilchpulver (Mandelmilchpulver).

Bio-Lebensmittelqualität. 
 
Allgemein Wissenswertes über Öle: Zur Informationsseite