Bio-Erdmandeln, geschält, 500g

Artikelnummer: 3055

Bio-Erdmandeln, ganz, geschält, 1a-Qualität
Als Zutat in der Küche und als Snack zum Knabbern !


Kategorie: Erdmandeln, Bio

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Beschreibung

Bio Erdmandeln (=Cyperus esculentus), geschält, beige-braune, lose verpackt, aus kontrolliert biologischen Anbau. 

Als Zutat in der Küche und als Snack zum Knabbern !

Unsere Bio-Erdmandeln sind ohne Zusatzstoffe und pestizidfrei. Sie enthalten wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Zink und Eisen.  Neben den Ballaststoffen die die Verdauung positiv beeinflussen, enthalten sie Vitamin E und C. Erdmandeln stärken die Nerven und regen den Stoffwechsel an. Sie sorgen für ein ausgewogenes Sättigungsgefühl.

Die Erdmandel wird auch Tigernuss oder Chufa genannt. Sie ist die Wurzelknolle eines tropischen Grases und gehört der Gattung Zypergräser an.


Anbau / Herkunft

In den Monaten März und April wird die Pflanze bei einer minimalen Bodentemperatur auf lehmig-sandige Böden gepflanzt. Sie benötigt reichlich Wasser und ein mildes Klima ähnlich dem Mittelmeerklima. Zwischen Oktober und Dezember werden die Erdmandeln geerntet und in speziellen Kammern getrocknet. Sie sind braun, rund, erbsengroß und stark ölhaltig. Die essbaren Knollen werden häufig in Südeuropa und in Westafrika gehandelt. In Frankreich ist sie als Amandes de terre bekannt und in Spanien als Chufa.
Geschmacklich erinnert die Erdmandel an Haselnüsse oder Mandeln.


Verwendung

In Spanien wird aus Erdmandeln das Getränk "Horchata de Chufa" hergestellt, eine Art Mandelmilch. In Form von Erdmandelflocken werden sie als Reduktionskost eingesetzt, da durch die Ballaststoffe das Hungergefühl unterdrückt wird.
Beliebt sind sie auch als Snack zum knabbern.

Besonderheiten: glutenfrei


Nährwertbezogene Angaben:

Energie (kJ / Kcal): 1900/456
Fett (g): 26,8
Davon gesättigte Fettsäuren: 5,1
Kohlenhydrate (g): 49,7
Davon Zucker: 15,5
Ballaststoffe (g): 10,8
Eiweiß (g): 4,1
Salz (g): 0 

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4 von 5 gute Erdmandeln


Ich habe mich über Erdmandeln erkundigt - sie sind gesund, knackig, haben einen guten Geschmack und vom Kräutergarten sicherlich - wie immer- gute Bio-Qualität. Allerdings schmecken sie mir nicht so gut (ich habe sie vorher eingeweicht). Und ich möchte für dieses Geld lieber weiterhin meine Walnüsse und Haselnüsse für mein Frühstück bestellen. Aber diese Erfahrung war es wert.



Anmerkung M. Hinterauer: Ich esse sie am Liebsten direkt ohne Einweichen, mit dem Kauen entwickeln sie einen schönen Geschmack und seltsamerweise schmecken sie saftig obwohl sie völlig trocken sind. Sehr viele Ballaststoffe.


., 24.04.2018
Einträge gesamt: 1

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Die Erdmandel wird auch Tigernuss oder Chufa genannt. Sie ist die Wurzelknolle eines tropischen Grases und gehört der Gattung Zypergräser an.


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In den Monaten März und April wird die Pflanze bei einer minimalen Bodentemperatur auf lehmig-sandige Böden gepflanzt. Sie benötigt reichlich Wasser und ein mildes Klima ähnlich dem Mittelmeerklima. Zwischen Oktober und Dezember werden die Erdmandeln geerntet und in speziellen Kammern getrocknet. Sie sind braun, rund, erbsengroß und stark ölhaltig. Die essbaren Knollen werden häufig in Südeuropa und in Westafrika gehandelt. In Frankreich ist sie als Amandes de terre bekannt und in Spanien als Chufa.
Geschmacklich erinnert die Erdmandel an Haselnüsse oder Mandeln.


Verwendung

In Spanien wird aus Erdmandeln das Getränk "Horchata de Chufa" hergestellt, eine Art Mandelmilch. In Form von Erdmandelflocken werden sie als Reduktionskost eingesetzt, da durch die Ballaststoffe das Hungergefühl unterdrückt wird.
Beliebt sind sie auch als Snack zum knabbern.

Besonderheiten: glutenfrei


Nährwertbezogene Angaben:

Energie (kJ / Kcal): 1900/456
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