Bio-Erdmandeln, geschält, 1000g

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Bio Erdmandeln (=Cyperus esculentus), geschält, beige-braune, lose verpackt, aus kontrolliert biologischen Anbau. 

Unsere Bio-Erdmandeln sind ohne Zusatzstoffe und pestizidfrei. Sie enthalten wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Zink und Eisen.  Neben den Ballaststoffen die die Verdauung positiv beeinflussen, enthalten sie Vitamin E und C. Erdmandeln stärken die Nerven und regen den Stoffwechsel an. Sie sorgen für ein ausgewogenes Sättigungsgefühl.

Die Erdmandel wird auch Tigernuss oder Chufa genannt. Sie ist die...
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Sehr zufrieden mit Qualität, Geschmack & Preis Jörg K., 10.11.2017

Als veganer Leistungssportler bin ich auf Nahrung angewiesen, welche aus gehaltvollen Kohlehydraten, leicht verdaulichen Eiweißen und gesunden Fetten besteht. Hiermit bin ich auf der richtigen Seite. Top Produkt!

Da lass ich jede Schoko stehen Andrea K., 24.07.2017

Die Ware wurde rasch in einem wiederverschließbaren speziellen Papiersackerl nach Ö geliefert. Ich knabbere die Erdmandeln gerne zwischendurch, geb sie ins Frühstücksjoghurt oder mische sie fein vermahlen in den den Brotteig. Sie schmecken angenehm süß und durch die fasrigen Konsistenz hat man länger was zum Kauen. Bisher kannte ich nur fein vermahlene Erdmandeln. Unvermahlen schmecken sie mir besser.

ausgezeichnet Wolfgang P., 13.05.2017

Sehr gute Qualität; schelle Lieferung. Danke!

Artikel-Beschreibung

Bio Erdmandeln (=Cyperus esculentus), geschält, beige-braune, lose verpackt, aus kontrolliert biologischen Anbau. 

Unsere Bio-Erdmandeln sind ohne Zusatzstoffe und pestizidfrei. Sie enthalten wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Zink und Eisen.  Neben den Ballaststoffen die die Verdauung positiv beeinflussen, enthalten sie Vitamin E und C. Erdmandeln stärken die Nerven und regen den Stoffwechsel an. Sie sorgen für ein ausgewogenes Sättigungsgefühl.

Die Erdmandel wird auch Tigernuss oder Chufa genannt. Sie ist die Wurzelknolle eines tropischen Grases und gehört der Gattung Zypergräser an.


Anbau / Herkunft

In den Monaten März und April wird die Pflanze bei einer minimalen Bodentemperatur auf lehmig-sandige Böden gepflanzt. Sie benötigt reichlich Wasser und ein mildes Klima ähnlich dem Mittelmeerklima. Zwischen Oktober und Dezember werden die Erdmandeln geerntet und in speziellen Kammern getrocknet. Sie sind braun, rund, erbsengroß und stark ölhaltig. Die essbaren Knollen werden häufig in Südeuropa und in Westafrika gehandelt. In Frankreich ist sie als Amandes de terre bekannt und in Spanien als Chufa.
Geschmacklich erinnert die Erdmandel an Haselnüsse oder Mandeln.


Verwendung

In Spanien wird aus Erdmandeln das Getränk "Horchata de Chufa" hergestellt, eine Art Mandelmilch. In Form von Erdmandelflocken werden sie als Reduktionskost eingesetzt, da durch die Ballaststoffe das Hungergefühl unterdrückt wird.
Beliebt sind sie auch als Snack zum knabbern.

Besonderheiten: glutenfrei


Nährwertbezogene Angaben:

Energie (kJ / Kcal): 1900/456
Fett (g): 26,8
Davon gesättigte Fettsäuren: 5,1
Kohlenhydrate (g): 49,7
Davon Zucker: 15,5
Ballaststoffe (g): 10,8
Eiweiß (g): 4,1
Salz (g): 0 

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