Bio-Cashew, ganz, 1a Select, 1000gr

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ARTIKEL-BESCHREIBUNG KURZ

Bio-Cashew (Anacardium occidentale), Qualität: 1a "Select", hell, ganz, ohne Bruch
Cashew (englisch) heißt eigentlich Kaschu oder Acajou.

Die Frucht des Cashew-Baumes wird Cashewkern (oder Cashew-Kern) und auch Cashewnuss (oder Cahsew-Nuss) genannt. Rein botanisch ist es aber gar keine Nuss.

Inhaltsstoffe / Nährwerte


Cashewkerne sind ein guter Lieferant von Mineralstoffen.
Mineralien:
Kalium 565 mg, Phosphor 490...
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Andere Menge

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Kunden-Tipps

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leckere Cashew-Kerne Tobias S., 07.03.2018

die Cashew waren wieder aromatisch, süß und einfach sehr lecker

Bio-Cashew Herbert R., 03.02.2018

Sehr gute Qualität, frische Kerne, sehr guter Geschmack.
Sehr schnelle unkomplizierte Lieferung.
Kann ich sehr empfehlen, da die Kerne auch sehr gesund sind.
Gruß Herbert

top Bianca G., 29.01.2018

perfekt für Cashew "Sahne" "Milch" oder zum snacken

toll Esther M., 27.01.2018

immer wieder lecker!

Sehr zufrieden mit Qualität, Geschmack & Preis Jörg K., 10.11.2017

Als veganer Leistungssportler bin ich auf Nahrung angewiesen, welche aus gehaltvollen Kohlehydraten, leicht verdaulichen Eiweißen und gesunden Fetten besteht. Hiermit bin ich auf der richtigen Seite. Top Produkt!

gute qualität Blanka V., 24.06.2017

guter geschmack, ganze kerne

super qualität marion r., 13.04.2017

das sind einfach die besten cashews, gerne wieder

Ein Genuss Christoph S., 03.04.2017

Hatte jetzt schon viele verschiedene Arten Cashew diverser Hersteller ausprobiert. Diese hier haben mich überzeugt. :) 1A

Top Ware Veronika K., 23.03.2017

Die Cashew-Kerne schmecken total frisch und sind absolut zu empfehlen!

Bio-Cashew, ganz. 1a Ute R., 19.02.2017

Sie sind sehr gut im Geschmack. Ich verwende sie leicht gemahlen im Müsli, über den Salat oder im Essen. Sie sind einfach klasse. Die Ware vom Stübener Kräutergarten hat mich bis jetzt immer überzeugt. Die Ware ist gut und umweltfreundlich verpackt. Ich mit der Ware immer rundum zufrieden. Was will man mehr.

Artikel-Beschreibung

Bio-Cashew (Anacardium occidentale), Qualität: 1a "Select", hell, ganz, ohne Bruch
Cashew (englisch) heißt eigentlich Kaschu oder Acajou.

Die Frucht des Cashew-Baumes wird Cashewkern (oder Cashew-Kern) und auch Cashewnuss (oder Cahsew-Nuss) genannt. Rein botanisch ist es aber gar keine Nuss.

Inhaltsstoffe / Nährwerte


Cashewkerne sind ein guter Lieferant von Mineralstoffen.
Mineralien:
Kalium 565 mg, Phosphor 490 mg, Magnesium 260 mg, Calcium 45 mg, Natrium 16 mg, Zink 5,6 mg, Eisen 6,0 mg, Mangan 0,87 mg, Kupfer 2,22 mg, Selen 11,7 µg
Vitamine:
Niacin (B3) 1,4 mg, Pantothensäure (B5) 1,22 mg, Thiamin (B1) 0,2 mg, Pyridoxin (B6) 0,26 mg, Riboflavin (B2) 0,2 mg, Folsäure (B9) 69 µg, Vitamin K 34,7 µg, Vitamin E 0,92 mg
Aminosäuren: Tryptophan 237 mg

Interessantes zur Cashew


Die Cashew-Frucht ist an sich giftig, das Gift ist in der Schale. Dieses Gift kann jedoch durch erhitzen unschädlich gemacht werden, daher muss Cashew kurz erhitzt werden. Unsere Cashewkerne werden bereits geschält und schonend nur mit Wasserdampf erhitzt und nicht die ganze Cashew mit heißem Öl !
Um den Cashewkern zu gewinnen, denn nur dieser wird gegessen, muss die sehr harte Schale halb händisch, halb maschinell geknackt werden, nur so können ganze Kerne ohne Bruch gewonnen werden.

Verwendung: zum Backen, Knabbern und für Desserts, ideal für Sport, Schule und Büro.

Erhitzung >40°C: ja

Zutaten: Cashewkerne* (ganz)
*=kontrolliert biologischer Anbau

NÄHRWERTBEZOGENE ANGABEN

(pro 100g) Natürlich schwankend!
Brennwert kJ/kcal: 2453/590
Fett: 42,20 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 8,80 g
Kohlenhydrate: 30,50 g
Davon Zucker: 15,30 g
Ballaststoffe: 2,9 g
Eiweiß: 20,60 g
Natrium: 0,0140 g

Dieses produkt ist vegan.

Die Herstellungsschritte bis zur Cashew





Die Produktionsschritte von der Frucht bis zur Nuss:
1 - die getrocknete Frucht, vom Fruchtfleisch befreit
2 - schonende Erhitzung mit Wasserdampf (statt mit Öl), damit die Nuss (der Kern) sich von der Schale trennt
3 - nach dem manuellen Aufschneiden der Schale wird die Cashew mit braunem Häutchen sichtbar
4 - nach dem Aufschneiden und manuellem Entfernen des Häutchens

Die Cashews werden anschließend händisch in die verschiedenen Qualitätsklassen sortiert und vakuumverpackt.

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