Beschreibung
Bio-Cashew (Anacardium occidentale), Qualität: 1a "Select", hell, ganz, ohne Bruch
Cashew (englisch) heißt eigentlich Kaschu oder Acajou.
Perfekter Knabberspaß
Ihr feiner, cremiger und milder Geschmack macht Cashewkerne zu einem beliebten Snack.
Die Frucht des Cashew-Baumes wird Cashewkern (oder Cashew-Kern) und auch Cashewnuss (oder Cahsew-Nuss) genannt. Rein botanisch ist es aber gar keine Nuss.
Inhaltsstoffe / Nährwerte
Cashewkerne sind ein guter Lieferant von Mineralstoffen.
Mineralien:
Kalium 565 mg, Phosphor 490 mg, Magnesium 260 mg, Calcium 45 mg, Natrium 16 mg, Zink 5,6 mg, Eisen 6,0 mg, Mangan 0,87 mg, Kupfer 2,22 mg, Selen 11,7 µg
Vitamine:
Niacin (B3) 1,4 mg, Pantothensäure (B5) 1,22 mg, Thiamin (B1) 0,2 mg, Pyridoxin (B6) 0,26 mg, Riboflavin (B2) 0,2 mg, Folsäure (B9) 69 µg, Vitamin K 34,7 µg, Vitamin E 0,92 mg
Aminosäuren: Tryptophan 237 mg
Interessantes zur Cashew
Die Cashew-Frucht ist an sich giftig, das Gift ist in der Schale. Dieses Gift kann jedoch durch erhitzen unschädlich gemacht werden, daher muss Cashew kurz erhitzt werden. Unsere Cashewkerne werden bereits geschält und schonend nur mit Wasserdampf erhitzt und nicht die ganze Cashew mit heißem Öl !
Um den Cashewkern zu gewinnen, denn nur dieser wird gegessen, muss die sehr harte Schale halb händisch, halb maschinell geknackt werden, nur so können ganze Kerne ohne Bruch gewonnen werden.
Verwendung: zum Backen, Knabbern und für Desserts, ideal für Sport, Schule und Büro.
Erhitzung >40°C: ja
Zutaten: Cashewkerne* (ganz)
*=kontrolliert biologischer Anbau
NÄHRWERTBEZOGENE ANGABEN
(pro 100g) Natürlich schwankend!
Brennwert kJ/kcal: 2453/590
Fett: 42,20 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 8,80 g
Kohlenhydrate: 30,50 g
Davon Zucker: 15,30 g
Ballaststoffe: 2,9 g
Eiweiß: 20,60 g
Natrium: 0,0140 g
Dieses produkt ist vegan.
Die Herstellungsschritte bis zur Cashew
Die Produktionsschritte von der Frucht bis zur Nuss:
1 - die getrocknete Frucht, vom Fruchtfleisch befreit
2 - schonende Erhitzung mit Wasserdampf (statt mit Öl), damit die Nuss (der Kern) sich von der Schale trennt
3 - nach dem manuellen Aufschneiden der Schale wird die Cashew mit braunem Häutchen sichtbar
4 - nach dem Aufschneiden und manuellem Entfernen des Häutchens
Die Cashews werden anschließend händisch in die verschiedenen Qualitätsklassen sortiert und vakuumverpackt.
Hersteller:
Michael Hinterauer
Stübener Kräutergarten - Der-Bio-Shop
Bildgasse 18 / Stüben 6
AT-6850 Dornbirn
AT-BIO-402
shop@der-bio-shop.info
0043 (0)699 1020 0992
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Kunden-Tipps (46)
Tipps (aktiv seit Okt. 2014)

Wir kannten bis dato nur die üblichen Cashew Produkte aus dem Handel. Sicherlich keine Bio-Qualität. Ganz anders die zufälligerweise im Stübener Kräutergarten entdeckten Bio-Cashew Nüsse. Der Geschmack ist viel originaler als die mit Salz bzw. Gewürzen überlagerten Nüsse.
Joachim S., 30.01.2015
Die Lieferung kam bei uns außergewöhnlich gut verpackt und zudem sehr schnell an. Wir werden sicherlich bei Ihnen nicht das letzte Mal "gestöbert" und bestellt haben. Vielen Dank !

sehr leckere, schmackhafte Kerne
Birgitt Q., 21.04.2015

Schnelle Lieferung, alles einwandfrei, Geschmack super.
Inge H., 24.04.2015

Habe die Kerne jetzt zum dritten Mal bestellt.
Thomas K., 30.08.2015
Es war immer eine ganz hervorragende Qualität.
Sehr frisch, mild und voll im Geschmack.
Beste mir bekannte Qualität :-)

Super Qualität, rasche Lieferung, immer wieder
Heidi W., 17.01.2016

Diese Cashewkerne sind sehr frisch, schmecken mild und unverfälscht, sind besser als alle bisher verzehrten. Dazu noch die sehr gute Produktinfo und der super schnelle Versand. Besser hätte ich es mir nicht wünschen können.
Gabriele W., 13.02.2016

Versand & Ware Top
Rainer S., 01.03.2016

ausgezeichnete qualität, geschmacklich überzeugend, preislich schwer in Ordnung!
Tanja B., 03.03.2016

super Qualität
Astrid K., 13.03.2016

Bio-Cashew (Anacardium occidentale), Qualität: 1a "Select", hell, ganz, ohne Bruch
Cashew (englisch) heißt eigentlich Kaschu oder Acajou.
Perfekter Knabberspaß
Ihr feiner, cremiger und milder Geschmack macht Cashewkerne zu einem beliebten Snack.
Die Frucht des Cashew-Baumes wird Cashewkern (oder Cashew-Kern) und auch Cashewnuss (oder Cahsew-Nuss) genannt. Rein botanisch ist es aber gar keine Nuss.
Inhaltsstoffe / Nährwerte
Cashewkerne sind ein guter Lieferant von Mineralstoffen.
Mineralien:
Kalium 565 mg, Phosphor 490 mg, Magnesium 260 mg, Calcium 45 mg, Natrium 16 mg, Zink 5,6 mg, Eisen 6,0 mg, Mangan 0,87 mg, Kupfer 2,22 mg, Selen 11,7 µg
Vitamine:
Niacin (B3) 1,4 mg, Pantothensäure (B5) 1,22 mg, Thiamin (B1) 0,2 mg, Pyridoxin (B6) 0,26 mg, Riboflavin (B2) 0,2 mg, Folsäure (B9) 69 µg, Vitamin K 34,7 µg, Vitamin E 0,92 mg
Aminosäuren: Tryptophan 237 mg
Interessantes zur Cashew
Die Cashew-Frucht ist an sich giftig, das Gift ist in der Schale. Dieses Gift kann jedoch durch erhitzen unschädlich gemacht werden, daher muss Cashew kurz erhitzt werden. Unsere Cashewkerne werden bereits geschält und schonend nur mit Wasserdampf erhitzt und nicht die ganze Cashew mit heißem Öl !
Um den Cashewkern zu gewinnen, denn nur dieser wird gegessen, muss die sehr harte Schale halb händisch, halb maschinell geknackt werden, nur so können ganze Kerne ohne Bruch gewonnen werden.
Verwendung: zum Backen, Knabbern und für Desserts, ideal für Sport, Schule und Büro.
Erhitzung >40°C: ja
Zutaten: Cashewkerne* (ganz)
*=kontrolliert biologischer Anbau
NÄHRWERTBEZOGENE ANGABEN
(pro 100g) Natürlich schwankend!
Brennwert kJ/kcal: 2453/590
Fett: 42,20 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 8,80 g
Kohlenhydrate: 30,50 g
Davon Zucker: 15,30 g
Ballaststoffe: 2,9 g
Eiweiß: 20,60 g
Natrium: 0,0140 g
Dieses produkt ist vegan.
Die Herstellungsschritte bis zur Cashew
Die Produktionsschritte von der Frucht bis zur Nuss:
1 - die getrocknete Frucht, vom Fruchtfleisch befreit
2 - schonende Erhitzung mit Wasserdampf (statt mit Öl), damit die Nuss (der Kern) sich von der Schale trennt
3 - nach dem manuellen Aufschneiden der Schale wird die Cashew mit braunem Häutchen sichtbar
4 - nach dem Aufschneiden und manuellem Entfernen des Häutchens
Die Cashews werden anschließend händisch in die verschiedenen Qualitätsklassen sortiert und vakuumverpackt.