Bio-Aprikosenkerne, süß, 1000g

Artikelnummer: 3052

Bio-Aprikosenkerne süß
Unsere Aprikosenkerne sind sehr aromatisch und geschmacksintensiv - schon nach kurzem Kauen werden sie einen ausgeprägten Geschmack bemerken der an "Marzipan" erinnert, einfach wunderbar !


Kategorie: Aprikosenkerne, Bio

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Artikel-Beschreibung

Bio Aprikosenkerne süß (=Prunus armeniaca), sind hellbraun bis braune geschälte Kerne, 1a-"Select"-Qualität,
lose verpackt, aus kontrolliert biologischem Anbau. 
 
Unsere Aprikosenkerne sind sehr aromatisch und geschmacksintensiv - schon nach kurzem Kauen werden sie einen ausgeprägten Geschmack bemerken der an "Marzipan" erinnert !
  • Marzipan wird aber aus Mandeln hergestellt
  • Persipan wird aus Aprikosenkernen hergestellt und ist weniger gut bekannt


Unsere süßen Bio-Aprikosenkerne sind frei von Zusatzstoffen und pestizidfrei. Sie enthalten neben vielen Mineralstoffen, Magnesium auch Vitamin B17. Der Aprikosenkern ist der Samen in der Aprikose, der sich in der Steinfrucht befindet.
Die süßen Kerne stammen aus Zuchtsorten, wobei die bitteren Kerne aus den kleinen, säuerlichen Wildaprikosen gewonnen werden.
Sie werden im Juli geerntet und anschließend getrocknet. Nach der halben Trocknungszeit wird der Stein von Hand aus den Früchten gedrückt. Dann werden die Aprikosensteine nochmals getrocknet, damit sie leichter geknackt werden können um danach den Kern zu gewinnen. Sie werden vorsichtig von Hand verlesen, dass möglichst wenig Schalenteile in die Verkaufsware gelangen. Die Fruchtschale der Kerne kann heller oder dunkler sein.

Verwendung

Aprikosenkerne werden gerne in der Süßwarenindustrie als Rohstoff zur Herstellung von Persipan (Marzipan wird mit Mandeln hergestellt) verwendet.
Zum Knabbern und zur Verarbeitung wie Mandeln - süße Bio-Aprikosenkerne haben einen fruchtigen, mandelartigen wenig bitteren Geschmack. Auch in den süßen Aprikosen können bittere Kerne vorkommen, der Anteil liegt bei maximal 5%.
  

Nährwertbezogene Angaben:

Energie (kJ / Kcal): 2633/630
Fett (g): 54
Davon gesättigte Fettsäuren: 4
Kohlenhydrate (g): 13
Davon Zucker: 0
Ballaststoffe (g): 8
Eiweiß (g): 19
Salz (g): 0,01
Natrium (mg) : 4

Dieses produkt ist vegan.

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Kunden-Tipps (3)

Durchschnittliche Artikelbewertung (aktiv seit Okt. 2014)

4 Sterne
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Einträge gesamt: 3
5 von 5 Lecker

Schnelle Lieferung und schmecken wie beschrieben!
Wir essen die Aprikosenkerne sehr gerne als Snack!

., 06.09.2016
5 von 5 Mal was anderes

Nachdem meine Mutter Aprikosenkerne schon länger im selbstgerösteten Müsli verwendet, haben wir sie auch mal ausprobiert. Sind sehr lecker, ähnlich wie Mandeln aber kleiner (fürs Müsli/Porridge passender) und intensiver im Geschmack. Bittere hat man sehr selten mal dabei, was natürlich störend ist aber auch logisch. Durch die kleinere Größe kommen sie mir noch knackiger vor als Mandeln! Unsere Kerne kommen aus der Türkei, was, bezogen auf die zurückgelegten Kilometer aufs gleiche wie Spanien rauskommt. Die Verackung ist super, da plastikfrei und nachdem die Nüsse leer sind auch noch mehrfach benutzbar, da stabil und gewachst...Der Preis ist unschlagbar!

., 05.06.2017
5 von 5 Sehr zufrieden mit Qualität, Geschmack & Preis

Als veganer Leistungssportler bin ich auf Nahrung angewiesen, welche aus gehaltvollen Kohlehydraten, leicht verdaulichen Eiweißen und gesunden Fetten besteht. Hiermit bin ich auf der richtigen Seite. Top Produkt!

., 10.11.2017
Einträge gesamt: 3

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