Beschreibung
Bio-Aceto Balsamico Di Modena I.G.P. (Rustico), 500ml Glasflasche
Braunschwarzer Balsamicoessig, naturtrüb, mit harmonisch süß-saurem Aroma ohne Fremdgeruch und -geschmack.
Der Traubenmost wird bei 48 - 88 °C unter Vakuum eingedickt und unter Zufügen von Rotweinessig fermentiert. Es wird nur konzentrierter Most verwendet. Anschließend wird der Essig mit Papierfilter filtiert und in Edelholzfässern bis zu 6 Jahren gelagert.
Um die gewünschte Qualität zu erhalten, werden Mischungen von verschiedenen Reifestadien vorgenommen. Daraufhin erfolgt eine zweite Filterung. Der naturtrübe Aceto kann nach einiger Zeit Bodenabsatz bilden, was aber keine Qualitätsbeeinträchtigung darstellt.
Erhitzung >40°C: ja
Zutaten (in absteigender Reihenfolge):
Weinessig*, Traubenmost*,
*=kontrolliert biologischer Anbau
NÄHRWERTBEZOGENE ANGABEN: (pro 100g) Natürlich schwankend!
Brennwert kJ/kcal: 352/83
Fett: 0,00 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 0,00 g
Kohlenhydrate: 19,50 g
Davon Zucker: 18,00 g
Ballaststoffe: 1,0 g
Eiweiß: 0,71 g
Natrium: 0,0024 g
Dieses Produkt ist vegan.
Hersteller:
Michael Hinterauer
Stübener Kräutergarten - Der-Bio-Shop
Bildgasse 18 / Stüben 6
AT-6850 Dornbirn
AT-BIO-402
shop@der-bio-shop.info
0043 (0)699 1020 0992
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Bio-Aceto Balsamico Di Modena I.G.P. (Rustico), 500ml Glasflasche
Braunschwarzer Balsamicoessig, naturtrüb, mit harmonisch süß-saurem Aroma ohne Fremdgeruch und -geschmack.
Der Traubenmost wird bei 48 - 88 °C unter Vakuum eingedickt und unter Zufügen von Rotweinessig fermentiert. Es wird nur konzentrierter Most verwendet. Anschließend wird der Essig mit Papierfilter filtiert und in Edelholzfässern bis zu 6 Jahren gelagert.
Um die gewünschte Qualität zu erhalten, werden Mischungen von verschiedenen Reifestadien vorgenommen. Daraufhin erfolgt eine zweite Filterung. Der naturtrübe Aceto kann nach einiger Zeit Bodenabsatz bilden, was aber keine Qualitätsbeeinträchtigung darstellt.
Erhitzung >40°C: ja
Zutaten (in absteigender Reihenfolge):
Weinessig*, Traubenmost*,
*=kontrolliert biologischer Anbau
NÄHRWERTBEZOGENE ANGABEN: (pro 100g) Natürlich schwankend!
Brennwert kJ/kcal: 352/83
Fett: 0,00 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 0,00 g
Kohlenhydrate: 19,50 g
Davon Zucker: 18,00 g
Ballaststoffe: 1,0 g
Eiweiß: 0,71 g
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