Bio-Aceto Balsamico Di Modena I.G.P. (Rustico), 1000ml (2 x 500ml)

Artikelnummer: 2941

Bio-Aceto Balsamico Di Modena I.G.P. (Rustico), 2 x 500ml Glasflasche

Kategorie: Bals. Rustico, Bio

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Beschreibung

Bio-Aceto Balsamico Di Modena I.G.P. (Rustico), 1 x 500ml Glasflasche

Braunschwarzer Balsamicoessig, naturtrüb, mit harmonisch süß-saurem Aroma ohne Fremdgeruch und -geschmack.

Der Traubenmost wird bei 48 - 88 °C unter Vakuum eingedickt und unter Zufügen von Rotweinessig fermentiert. Es wird nur konzentrierter Most verwendet. Anschließend wird der Essig mit Papierfilter filtiert und in Edelholzfässern bis zu 6 Jahren gelagert.

Um die gewünschte Qualität zu erhalten, werden Mischungen von verschiedenen Reifestadien vorgenommen. Daraufhin erfolgt eine zweite Filterung. Der naturtrübe Aceto kann nach einiger Zeit Bodenabsatz bilden, was aber keine Qualitätsbeeinträchtigung darstellt.

Erhitzung >40°C: ja

Zutaten (in absteigender Reihenfolge):
Weinessig*, Traubenmost*,
*=kontrolliert biologischer Anbau

NÄHRWERTBEZOGENE ANGABEN: (pro 100g) Natürlich schwankend!
Brennwert kJ/kcal: 352/83
Fett: 0,00 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 0,00 g
Kohlenhydrate: 19,50 g
Davon Zucker: 18,00 g
Ballaststoffe: 1,0 g
Eiweiß: 0,71 g
Natrium: 0,0024 g

Dieses Produkt ist vegan.

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Einträge gesamt: 2
5 von 5 zufrieden

Guter Essig für's Salatdressing (auch für meine vegane Rohkost).

., 21.03.2016
5 von 5 Guter, säurearmer Essig

Mir schmeckt der Essig sehr gut, besonders, da er mild schmeckt und kein säuerlicher Nachgeschmack vorhanden ist.

., 26.06.2017
Einträge gesamt: 2

Bio-Aceto Balsamico Di Modena I.G.P. (Rustico), 1 x 500ml Glasflasche

Braunschwarzer Balsamicoessig, naturtrüb, mit harmonisch süß-saurem Aroma ohne Fremdgeruch und -geschmack.

Der Traubenmost wird bei 48 - 88 °C unter Vakuum eingedickt und unter Zufügen von Rotweinessig fermentiert. Es wird nur konzentrierter Most verwendet. Anschließend wird der Essig mit Papierfilter filtiert und in Edelholzfässern bis zu 6 Jahren gelagert.

Um die gewünschte Qualität zu erhalten, werden Mischungen von verschiedenen Reifestadien vorgenommen. Daraufhin erfolgt eine zweite Filterung. Der naturtrübe Aceto kann nach einiger Zeit Bodenabsatz bilden, was aber keine Qualitätsbeeinträchtigung darstellt.

Erhitzung >40°C: ja

Zutaten (in absteigender Reihenfolge):
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NÄHRWERTBEZOGENE ANGABEN: (pro 100g) Natürlich schwankend!
Brennwert kJ/kcal: 352/83
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