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Dampfdestillen
Mit Hilfe dieser Dampfdestillen können Alkohol und Wasser aromatisiert werden.
Schnäpse
Dazu werden die Kräuter in den Korb im Hut der Destille gegeben und der Alkohol
(z.B. 40%iger Schnaps) erhitzt und in der Kühlspirale wieder abgekühlt.
Das Ergebnis ist ein Alkohol der das Aroma der Kräuter in sich hat.Hydrolate - Duftwasser - Ätherische Öle
Dazu werden die Kräuter in den Korb im Hut der Destille gegeben, das Wasser erhitzt
und in der Kühlspirale wieder abgekühlt. Das Ergebnis ist ein Wasser mit dem Duft der Kräuter.
Auf der Oberfläche des Wassers setzen sich kleine Mengen von ätherischen Öle ab
(je nach Gehalt der verwendeten Kräuter) und können mit einer Pipette abgesaugt werden.
Viel Spaß !



