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    Bio Pinienkerne, (Sibirien= Pinus Sibirica /China = Pinus koraiensis), beige- gelblich, lose verpackt, aus kontrolliert biologischen Anbau.

    Unsere Bio-Pinienkerne sind frei von Zusatzstoffen und pestizidfrei. Sie enthalten viele wertvolle Inhaltstoffe wie Vitamin B2, Vitamin B1, Provitamin A, Calcium, Eisen, Eiweiß und Kohlenhydrate.
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Pinienkerne, Bio - BESCHREIBUNG LANG

Bio Pinienkerne, (Sibirien= Pinus Sibirica /China = Pinus koraiensis), beige- gelblich, lose verpackt, aus kontrolliert biologischen Anbau.

Unsere Bio-Pinienkerne sind frei von Zusatzstoffen und pestizidfrei. Sie enthalten viele wertvolle Inhaltstoffe wie Vitamin B2, Vitamin B1, Provitamin A, Calcium, Eisen, Eiweiß und Kohlenhydrate.
Pinienkerne haben einen hohen Nährwert, enthalten lebensnotwendige Vitamine und Mineralien. Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren.
Die Ballaststoffe sorgen für eine gute Verdauung und das Körpergewicht bleibt stabil. Zudem wird unser Stoffwechsel angeregt und unser Immunsystem gestärkt.

Ein Pinienkern ist der geschälte Samen der Mittelmeerraum-Pinie, Sibirischen-Pinie oder Korea-Pinie.
Der Kern wächst in den Zapfen heran. Erst nach ca. 20 Jahren tragen Pinien diese Zapfen. Im Zeitraum von Oktober bis April werden die Zapfen manuell von den sogenannten "Pineros" gepflückt. Im folgenden Sommer werden die Zapfen getrocknet bis die braunen Samen herausfallen. Diese werden von der Schale befreit und wir erhalten die beige-gelblichen Pinienkerne.

Verwendung

In der mediterranen Küche sind Pinienkerne nicht weg zu denken. Sie werden für Salate und zum Backen verwendet und auch zum Knabber. 
In Italien sind die Kerne Bestandteil in "Pesto alla genovese" und in der "Torta della Nonna".
Auch in türkischen und arabischen Reisgerichten sind Pinienkerne zu finden.
Natürlich sind sie auch für den direkten Verzehr geeignet und haben einen aromatisch-nussigen Geschmack.

Nährwertbezogene Angaben

Energie (kJ / Kcal): 2976/712
Fett (g): 68
Davon gesättigte Fettsäuren: 5
Kohlenhydrate (g): 9
Davon Zucker: 4
Ballaststoffe (g): 4
Eiweiß (g): 14
Salz (g): 0,005
Natrium (mg) : 2

 

 

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