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Natron, Backpulver
Zur Herstellung von Sprudel, siehe auch Badeträume.
Dieses Natron ist ein Lebensmittel, auch Natriumhydrogencarbonat genannt, reines Backpulver ohne Zusätze.
Weitere Namen:
Speisesoda, Backsoda, Speisenatron oder Kaisernatron
Der Begriff Backpulver ist eine nicht zutreffende Bezeichnung, denn Backpulver werden häufig mit Zusätzen angeboten, sogeannten Backhilfsmittel (Säuerungsmittel, oft Dinatriumdihydrogendiphosphat (E 450a) oder Monocalciumorthophosphat (E 341a)) oder Trennmitteln (Mais-, Reis-, Weizen- oder Tapiokastärke bzw. Weizenmehl).
Das von mir angebotene Backpulver ist reines Natriumhydrogencarbonat.


